全國(guó)能繁母豬存欄量已恢復(fù)到正常年份的97.6% 養(yǎng)殖場(chǎng)戶的“定心丸”在哪？

• 2021年6月10日 YeYuJuan來源：人民網(wǎng) 812 49
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隨著產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，生豬和豬肉價(jià)格有望繼續(xù)向合理水平回歸。同時(shí)，生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化程度以及生物安全防護(hù)水平較以往明顯提高。

國(guó)家發(fā)改委等部門要求做好豬肉保供穩(wěn)價(jià)

日前公布的5月CPI數(shù)據(jù)顯示，豬肉價(jià)格下降23.8%，影響CPI下降約0.50個(gè)百分點(diǎn)。

更好發(fā)揮政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)作用，有效緩解生豬和豬肉市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，國(guó)家發(fā)改委會(huì)同財(cái)政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、市場(chǎng)監(jiān)管總局等部門聯(lián)合印發(fā)《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》，新增“能繁母豬存欄量變化率”“36個(gè)大中城市精瘦肉平均零售價(jià)格”等預(yù)警指標(biāo)，并設(shè)置生豬價(jià)格三級(jí)預(yù)警區(qū)間。

《預(yù)案》充分發(fā)揮政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)作為關(guān)鍵抓手的重要作用，對(duì)生豬及豬肉價(jià)格堅(jiān)持“調(diào)高”與“調(diào)低”并重，以供應(yīng)穩(wěn)保障價(jià)格穩(wěn)，以價(jià)格穩(wěn)促進(jìn)供應(yīng)穩(wěn)。價(jià)格過高時(shí)，將投放儲(chǔ)備以保障居民消費(fèi)需要，推動(dòng)價(jià)格向合理區(qū)間回落，避免生豬產(chǎn)能過度擴(kuò)張;價(jià)格過低時(shí)，將啟動(dòng)收儲(chǔ)以托住市場(chǎng)，為養(yǎng)殖場(chǎng)戶吃下“定心丸”，避免生豬產(chǎn)能過度淘汰。

全國(guó)能繁母豬存欄量已恢復(fù)到正常年份的97.6%

截至今年4月底，全國(guó)能繁母豬存欄量已恢復(fù)到正常年份的97.6%，有關(guān)方面預(yù)計(jì)今年下半年生豬出欄量有望恢復(fù)到正常水平。隨著產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，生豬和豬肉價(jià)格有望繼續(xù)向合理水平回歸。同時(shí)，生豬養(yǎng)殖的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化程度以及生物安全防護(hù)水平較以往明顯提高。

我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現(xiàn)在豬養(yǎng)殖行業(yè)價(jià)格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現(xiàn)供大于求，豬肉價(jià)格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降;經(jīng)過一段時(shí)間，因生豬存欄量減少，供不應(yīng)求，豬肉價(jià)格上漲，又進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)過程。

生豬養(yǎng)殖行業(yè)深度分析

我國(guó)生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的生豬養(yǎng)殖者無法預(yù)計(jì)市場(chǎng)變化，只能根據(jù)當(dāng)前的市場(chǎng)行情決定增加和減少存欄數(shù)量，使得豬肉價(jià)格最終隨著存欄數(shù)量的變化而呈現(xiàn)周期性波動(dòng)。另外，受到節(jié)日消費(fèi)需求增加及消費(fèi)旺季等多方面因素的影響，生豬價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)一定程度的波動(dòng)。

受環(huán)保制度、豬價(jià)波動(dòng)以及非洲豬瘟疫情等因素影響，2020年規(guī)?；戎剡_(dá)57%。我國(guó)生豬產(chǎn)量和消費(fèi)量均居世界第一位，雖然規(guī)模化水平提升穩(wěn)步加速，但仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。目前，我國(guó)年出欄50頭以下小養(yǎng)殖戶的生豬出欄量占比仍高達(dá)21.6%。規(guī)模化、集約化程度偏低帶來的直接弊端就是企業(yè)抗疫病、抗風(fēng)險(xiǎn)能力不足，容易導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)劇烈波動(dòng)，行業(yè)產(chǎn)能大起大落之下，形成了每隔兩三年一輪的“豬周期”。

對(duì)于養(yǎng)殖戶而言，如果要避免豬肉的周期價(jià)格波動(dòng)帶來的損失，可以采取一些方式來應(yīng)對(duì)：一方面可以科學(xué)預(yù)測(cè)未來豬肉價(jià)格的走勢(shì)，以此來進(jìn)行生產(chǎn)布局;另一方面，可以通過生豬期貨，對(duì)沖未來價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。

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  2020-2025年中國(guó)生豬養(yǎng)殖及豬肉行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  從1994年中國(guó)建立畜產(chǎn)品及相關(guān)生產(chǎn)資料價(jià)格統(tǒng)計(jì)報(bào)表至今，豬肉價(jià)格經(jīng)歷了5個(gè)谷底，4個(gè)完整周期。生豬和豬肉價(jià)格以大約三年為一個(gè)豬周期上下劇烈震蕩，被稱為"過山車"式價(jià)格波動(dòng)。...

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