麥當勞第二季度營收58.9億美元，市場預估55.7億美元;第二季度調整后每股收益2.37美元，市場預估2.10美元。
全球快餐連鎖麥當勞周三(7月28日)公布的全球銷售額和利潤都超過了華爾街分析師原先的預估目標。
麥當勞第二季度營收58.9億美元，市場預估55.7億美元;第二季度調整后每股收益2.37美元，市場預估2.10美元。
麥當勞首席執(zhí)行官克里斯·坎普欽斯基表示，美國70%的麥當勞餐廳已經重新開放。如果新冠疫情不出現顯著反彈，那么在今年勞動節(jié)(九月的第一個星期一)之前，美國的所有分店都應重回營業(yè)?？财諝J斯基說：“雖然德爾塔毒株又給世界帶來不確定性，但人們正在建立新常態(tài)，這包括現場用餐的回歸”。
麥當勞在美國以外的許多地區(qū)都出現了強勁的復蘇。國際經營市場分部(包括英國和法國地區(qū))同店銷售較去年同期增長了75.1%，較2019年同期增長了2.6%。麥當勞表示，新冠限制的放寬推動了這些地區(qū)的銷售。
隨著我國疫情防控常態(tài)化，各餐飲店都回到正常營業(yè)狀態(tài)，餐飲連鎖行業(yè)現狀如何?
近年來，大眾消費成為餐飲市場的主流，面對這一市場變化，飯店餐飲業(yè)其經營方式，實行大眾化經營，以滿足其生存和盈利的需要。大眾化餐飲市場富有生命力，前景廣闊，給我國餐飲業(yè)帶來了發(fā)展的新機遇。飯店餐飲企業(yè)要在市場中具有競爭力，就必須探索大眾化經營的新方法，滿足市場需要，從而推動自身的發(fā)展。
2019年我國餐飲收入4.7萬億元，同比增長9.4%。2020年1-7月份，受新冠疫情影響，我國餐飲收入1.8萬億，下降29.6%。厲行節(jié)約、制止浪費是餐飲企業(yè)逆周期發(fā)展的必然要求。近年來綠色餐廳宣貫力度持續(xù)增強，部分企業(yè)在綠色餐廳創(chuàng)建上持續(xù)發(fā)力，調研企業(yè)擁有綠色餐廳數量同比增長20.6%。
2019年全國8920家星級飯店的營業(yè)收入合計1907.77億元，其中餐飲收入占營業(yè)收入的42.49%;客房收入占營業(yè)收入的38.19%。2020一場黑天鵝下來，餐飲酒店行業(yè)經歷一場大清洗。疫情讓抗風險能力相對較弱的餐飲行業(yè)陷入前所未有的困境。部分高星酒店在冰封期通過外賣等方式維持了一定的現金流，成為了貫穿整個周期的邊際增量，其中無接觸配送的推出、外賣對外出就餐場景的替代作用，顯著推動了高星酒店尋求線上觸達增量的需求。
隨著本地場景、外出就餐等需求逐漸復蘇，可繼續(xù)通過聯動互聯網平臺，挖掘自身的餐飲板塊收入潛力。除了特殊時期的外賣，高端酒店其實一直在優(yōu)化收入結構，并通過將線上化率遠低于客房的餐飲版塊加速上線來轉型升級。
中國連鎖經營協會發(fā)布的《新冠肺炎疫情對中國連鎖餐飲行業(yè)的影響調研報告》顯示，對于疫情結束之后的發(fā)展，80.3%樣本企業(yè)計劃在疫情結束后繼續(xù)開店;其次，67.6%樣本企業(yè)表示籌劃提升供應鏈或企業(yè)數字化轉型;63.4%樣本企業(yè)將布局品牌的零售化發(fā)展以及企業(yè)的集團化發(fā)展;22.5%樣本企業(yè)要加強現金流管理，或有籌備上市計劃;19.7%樣本企業(yè)計劃嘗試無人化設備或無人餐廳。
中國餐飲當前連鎖化率為5%，美國餐飲協會公布的2018年美國餐飲連鎖化率是30%，是中國連鎖化率的6倍，中國未來餐飲企業(yè)連鎖化成長空間巨大。線上餐飲“90后”消費者占比超過50%，20-35歲消費者貢獻71%餐飲消費額，80，90后群體占全國總人口比例近1/3，是休閑餐飲的主要消費人群，消費頻次高。顧客對餐飲的需求已不僅僅局限于安全放心的好飯，而升級為追求好的產品，高性價比，舒適的環(huán)境，個性化體驗，甚至美好的情感傳遞。同時，隨著生活節(jié)奏加快和生活習慣改變，人們更加傾向于選擇產品標準化，體驗可控，品質有保障的連鎖品牌店。
想要了解更多餐飲連鎖行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2025年中國餐飲連鎖行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告》。
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2021-2025年中國餐飲連鎖行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告
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