農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布推廣11個(gè)水產(chǎn)新品種 水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)深度調(diào)研

• 2021年8月4日 ZhouJiaLiang來源：新浪 東方財(cái)富網(wǎng) 網(wǎng)易 搜狐 845 52
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3日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布，經(jīng)全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)審定，公布推廣虹鱒“水科1號(hào)”、禾花鯉“乳源1號(hào)”、翹嘴鱖“廣清1號(hào)”、建鯉2號(hào)、半滑舌鰨“鰨優(yōu)1號(hào)”、三角帆蚌“申浙3號(hào)”、菲律賓蛤仔“斑馬蛤2號(hào)”、皺紋盤鮑“尋山1號(hào)”、文蛤“科浙2號(hào)”、海帶“中寶1號(hào)”1

3日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布，經(jīng)全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)審定，公布推廣虹鱒“水科1號(hào)”、禾花鯉“乳源1號(hào)”、翹嘴鱖“廣清1號(hào)”、建鯉2號(hào)、半滑舌鰨“鰨優(yōu)1號(hào)”、三角帆蚌“申浙3號(hào)”、菲律賓蛤仔“斑馬蛤2號(hào)”、皺紋盤鮑“尋山1號(hào)”、文蛤“科浙2號(hào)”、海帶“中寶1號(hào)”、全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號(hào)”等11個(gè)水產(chǎn)新品種。截至目前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已累計(jì)發(fā)布240個(gè)水產(chǎn)新品種。

隨中國水產(chǎn)市場(chǎng)的需求回暖，近期淡水魚類價(jià)格大漲，同時(shí)海鮮進(jìn)口量也有所回升。餐飲業(yè)的持續(xù)復(fù)蘇將是2021年中國海鮮市場(chǎng)銷售的主要推動(dòng)力。反觀對(duì)于凍品類攜帶新冠病毒的擔(dān)憂仍會(huì)使中國海鮮進(jìn)口處于一個(gè)相對(duì)謹(jǐn)慎的狀態(tài)，但是不可否認(rèn)的是，經(jīng)歷了2020年中國在各方面應(yīng)對(duì)疫情所積累的經(jīng)驗(yàn)和一系列有效措施的實(shí)施，中國海鮮進(jìn)口量和效率會(huì)總體高于去年。同時(shí)，中國消費(fèi)者對(duì)水產(chǎn)品需求質(zhì)量逐步提高，有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖成為新的潮流。

水產(chǎn)養(yǎng)殖市場(chǎng)分析

2015-2019年我國海水養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年上升，從2015年的1796.56萬噸上升到了2019年的2065.33萬噸，共增長(zhǎng)約15%，復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到3.5%。

盡管海水養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年上升，但是海水養(yǎng)殖面積卻逐年下降。主要是因?yàn)榻陙砣珖嗟匕l(fā)起保護(hù)生態(tài)環(huán)境、整治養(yǎng)殖污染的行動(dòng)，不僅內(nèi)陸地區(qū)大量養(yǎng)殖網(wǎng)箱被拆除，蝦塘、魚塘被回填、封井、禁養(yǎng)，甚至連沿海地區(qū)不少灘涂也被劃出禁養(yǎng)區(qū)，不少蠔排、蠔樁也被拆除。

2015年海水養(yǎng)殖面積有231.78萬公頃，到2019年僅有199.22萬公頃，足足下降了14個(gè)百分點(diǎn)，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為-3.7%。

21世紀(jì)是健康的世紀(jì)，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的日益提高，"有機(jī)消費(fèi)"已成為世界總體消費(fèi)的大趨勢(shì)。隨著世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易不斷擴(kuò)大、全球經(jīng)濟(jì)一體化格局的形成，我國有機(jī)水產(chǎn)品市場(chǎng)面臨著發(fā)達(dá)國家的強(qiáng)烈沖擊。發(fā)達(dá)國家往往利用自身的規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化等優(yōu)勢(shì)搶占國內(nèi)有機(jī)水產(chǎn)品市場(chǎng)，造成國內(nèi)有機(jī)水產(chǎn)品整體市場(chǎng)認(rèn)可度不高，消費(fèi)者更青睞國外的產(chǎn)品。

國內(nèi)有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖還在不斷地探索中，各地區(qū)有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)和管理部門之間應(yīng)加強(qiáng)合作。同時(shí)借鑒國外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)和扶持水產(chǎn)品加工、銷售龍頭企業(yè)按國際市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)組織有機(jī)水產(chǎn)品生產(chǎn)。積極組織有機(jī)水產(chǎn)品參加世界各類展銷會(huì)、博覽會(huì)，不斷提高我國有機(jī)水產(chǎn)品的知名度和影響力。

上下游行業(yè)對(duì)有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)行業(yè)的影響

隨著國家對(duì)有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖的大力支持和鼓勵(lì)，有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的不斷發(fā)展，近年來我國有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖量持續(xù)大幅上升，有力的保證了水產(chǎn)加工原材料的供應(yīng)。

種苗養(yǎng)殖、飼料供應(yīng)、海水捕撈等上游與本行業(yè)有相互促進(jìn)作用。上游原料的產(chǎn)品種類、質(zhì)量、供應(yīng)量是否充足，直接影響水產(chǎn)加工產(chǎn)品的質(zhì)量、種類及產(chǎn)量，水產(chǎn)加工行業(yè)的發(fā)展也能增加對(duì)上游原料的需求，促進(jìn)上游行業(yè)的更加穩(wěn)定、健康發(fā)展。

目前國內(nèi)市場(chǎng)的水產(chǎn)消費(fèi)還是以鮮活水產(chǎn)品為主，對(duì)精加工的包裝水產(chǎn)品需求還處于起步發(fā)展階段。但隨著我國城市化進(jìn)程的加快，城市人口不斷增加，城市快速生活節(jié)奏及較大的生活壓力，使得人們?cè)絹碓节呄蛳M(fèi)方便、快捷的包裝有機(jī)水產(chǎn)品。另外，隨著人們消費(fèi)的升級(jí)，人們對(duì)功能食品、營(yíng)養(yǎng)品等精深加工的有機(jī)水產(chǎn)品需求也正逐步增加。因此，下游行業(yè)市場(chǎng)需求的不斷增加將促進(jìn)本行業(yè)規(guī)模的增大，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)也將引導(dǎo)本行業(yè)的發(fā)展方向;有機(jī)養(yǎng)殖、加工技術(shù)的不斷發(fā)展，也將滿足消費(fèi)品種的多樣化及日益增長(zhǎng)的消費(fèi)市場(chǎng)需求。

我國作為有機(jī)水產(chǎn)品最大的養(yǎng)殖基地及出口國，有機(jī)水產(chǎn)品養(yǎng)殖加工在我國已經(jīng)形成了從養(yǎng)殖、到加工、儲(chǔ)存及銷售的完善產(chǎn)業(yè)體系，但隨著全球消費(fèi)需求的不斷增加，設(shè)備工業(yè)化水平不斷提高，生物工程技術(shù)不斷發(fā)展，包括有機(jī)水產(chǎn)品行業(yè)養(yǎng)殖加工利用技術(shù)將逐漸向品種優(yōu)良健康、加工自動(dòng)化、精細(xì)化、產(chǎn)品保鮮保質(zhì)期長(zhǎng)，綜合利用程度高的方向發(fā)展。

想要了解更多水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2026年水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。

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