中國有機水產養(yǎng)殖業(yè)供應鏈分析 2021年中國水產養(yǎng)殖市場進口需求現狀

• 2021年7月8日 HuangJiang來源：新浪 277 10
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"有機消費"已成為世界總體消費的大趨勢。隨著世界農產品貿易不斷擴大、全球經濟一體化格局的形成，我國有機水產品市場面臨著發(fā)達國家的強烈沖擊。發(fā)達國家往往利用自身的規(guī)格化、標準化等優(yōu)勢搶占國內有機水產品市場，造成國內有機水產品整體市場認可度不

中國有機水產養(yǎng)殖業(yè)行業(yè)供應鏈分析?

隨中國水產市場的需求回暖，近期淡水魚類價格大漲，同時海鮮進口量也有所回升。餐飲業(yè)的持續(xù)復蘇將是2021年中國海鮮市場銷售的主要推動力。反觀對于凍品類攜帶新冠病毒的擔憂仍會使中國海鮮進口處于一個相對謹慎的狀態(tài)，但是不可否認的是，經歷了2020年中國在各方面應對疫情所積累的經驗和一系列有效措施的實施，中國海鮮進口量和效率會總體高于去年。同時，中國消費者對水產品需求質量逐步提高，有機水產養(yǎng)殖成為新的潮流。

20世紀80年代以來，有機水產養(yǎng)殖已為歐美許多國家所推崇和實踐。而目前我國有機水產養(yǎng)殖還處在起步階段，與有機農業(yè)相比，無論是在產量還是在種類方面，有機水產品的開發(fā)遠遠落后于其它有機農產品的發(fā)展。

由于資金、政策等因素的制約，目前就國內市場看，有機水產養(yǎng)殖沒有像其它農產品養(yǎng)殖一樣形成成熟的產業(yè)，養(yǎng)殖對象主要是一些名貴水產品，消費人群主要面向北京、上海、廣州、深圳、南京等一線大城市，市場普及度不夠高。

21世紀是健康的世紀，隨著消費者健康意識的日益提高，"有機消費"已成為世界總體消費的大趨勢。隨著世界農產品貿易不斷擴大、全球經濟一體化格局的形成，我國有機水產品市場面臨著發(fā)達國家的強烈沖擊。發(fā)達國家往往利用自身的規(guī)格化、標準化等優(yōu)勢搶占國內有機水產品市場，造成國內有機水產品整體市場認可度不高，消費者更青睞國外的產品。

國內有機水產養(yǎng)殖還在不斷地探索中，各地區(qū)有機水產養(yǎng)殖企業(yè)和管理部門之間應加強合作。同時借鑒國外先進的管理經驗，鼓勵和扶持水產品加工、銷售龍頭企業(yè)按國際市場標準組織有機水產品生產。積極組織有機水產品參加世界各類展銷會、博覽會，不斷提高我國有機水產品的知名度和影響力。

有機水產養(yǎng)殖業(yè)行業(yè)供應鏈分析

一、主要原材料及供應情況

在有機水產養(yǎng)殖行業(yè)的整條產業(yè)鏈中，處于上游行業(yè)的種苗、飼料及海水捕撈業(yè)。經過多年的發(fā)展，我國水產種苗市場已相對成熟、競爭充分，尤其以海南、廣東等南方沿海一帶，種苗養(yǎng)殖區(qū)域大，市場供應充足。但由于部分水產種苗受氣候影響大，種苗供應價格有較大波動。對于氣候適應性強的金鯧魚、對蝦種苗，近年來種苗選種、病害防治技術的發(fā)展，種苗價格和供應量都較穩(wěn)定，能充分滿足有機水產養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。

圖表：有機水產養(yǎng)殖行業(yè)價值鏈

資料來源：中研普華產業(yè)研究院整理

隨著國家對有機水產養(yǎng)殖的大力支持和鼓勵，有機水產養(yǎng)殖技術的不斷發(fā)展，近年來我國有機水產養(yǎng)殖量持續(xù)大幅上升，有力的保證了水產加工原材料的供應。

種苗養(yǎng)殖、飼料供應、海水捕撈等上游與本行業(yè)有相互促進作用。上游原料的產品種類、質量、供應量是否充足，直接影響水產加工產品的質量、種類及產量，水產加工行業(yè)的發(fā)展也能增加對上游原料的需求，促進上游行業(yè)的更加穩(wěn)定、健康發(fā)展。

二、行業(yè)下游情況分析

行業(yè)的下游包括國內外各商超、大型經銷商等，直接下游為各終端消費者。國外市場，近年來國際有機水產市場需求強勁，美國、歐盟等發(fā)達國家及地區(qū)作為有機水產品主要進口地，每年均從世界各國進口大量水產品，發(fā)達國家有機水產需求保持著穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢。而隨著發(fā)展中國家經濟的發(fā)展，人們生活水平的上升，對含有優(yōu)質蛋白、營養(yǎng)豐富的有機水產品需求亦逐漸增加。同時水產銷售渠道的開拓和流通的便利性，使水產消費市場得到進一步拓展。

目前國內市場的水產消費還是以鮮活水產品為主，對精加工的包裝水產品需求還處于起步發(fā)展階段。但隨著我國城市化進程的加快，城市人口不斷增加，城市快速生活節(jié)奏及較大的生活壓力，使得人們越來越趨向消費方便、快捷的包裝有機水產品。另外，隨著人們消費的升級，人們對功能食品、營養(yǎng)品等精深加工的有機水產品需求也正逐步增加。

因此，下游行業(yè)市場需求的不斷增加將促進本行業(yè)規(guī)模的增大，消費結構的升級也將引導本行業(yè)的發(fā)展方向;有機養(yǎng)殖、加工技術的不斷發(fā)展，也將滿足消費品種的多樣化及日益增長的消費市場需求。

日前財政部、農業(yè)農村部聯合印發(fā)《關于實施漁業(yè)發(fā)展支持政策推動漁業(yè)高質量發(fā)展的通知》(以下簡稱《通知》)，為進一步推動漁業(yè)高質量發(fā)展，提高漁業(yè)現代化水平，構建漁業(yè)發(fā)展新格局，“十四五”期間繼續(xù)實施漁業(yè)發(fā)展相關支持政策。

通知提出，按照總體穩(wěn)定、結構優(yōu)化、提質增效、綠色發(fā)展的思路，調整補助資金支出結構和使用方向，構建與漁業(yè)資源養(yǎng)護和產業(yè)結構調整相協調的新時代漁業(yè)發(fā)展支持政策體系，為漁業(yè)現代化建設提供堅實保障。

通知要求，漁業(yè)發(fā)展補助資金主要支持納入國家規(guī)劃的重點項目以及促進漁業(yè)安全生產等設施設備更新改造等方面。

欲了解更多有機水產養(yǎng)殖業(yè)行業(yè)發(fā)展分析，可點擊中研普華《2021-2026中國有機水產養(yǎng)殖業(yè)市場現狀分析及發(fā)展趨勢報告》

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  2021-2026中國有機水產養(yǎng)殖業(yè)市場現狀分析及發(fā)展趨勢報告

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