紹興已建成網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽(yáng)光廚房”5500余家 互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)市場(chǎng)態(tài)勢(shì)分析

• 2021年9月1日 YeYuJuan來(lái)源：科技金融時(shí)報(bào) 中研網(wǎng) 840 51
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目前我國(guó)正處于數(shù)據(jù)化、網(wǎng)絡(luò)化時(shí)代，因此對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)也應(yīng)當(dāng)用互聯(lián)、共享的思維模式考慮企業(yè)的發(fā)展問(wèn)題。隨著互聯(lián)網(wǎng)的滲透，餐飲業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化的程度也將更加明顯。另外，數(shù)字化、零售化與輕資產(chǎn)化也將是餐飲行業(yè)趨勢(shì)。

紹興已建成網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽(yáng)光廚房”5500余家

日前，紹興將其中的“陽(yáng)光廚房”板塊推進(jìn)到外賣領(lǐng)域。今后，紹興市民在點(diǎn)外賣時(shí)可以點(diǎn)擊查看后廚。

紹興市累計(jì)建成網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽(yáng)光廚房”5500余家。消費(fèi)者點(diǎn)外賣時(shí)可實(shí)時(shí)查驗(yàn)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等外賣餐飲單位資質(zhì)信息，商家后廚實(shí)景，食品清洗、加工、制作等過(guò)程一目了然。

據(jù)中研普華研究咨詢報(bào)告《2021-2026年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析

互聯(lián)網(wǎng)餐飲是指互聯(lián)網(wǎng)在餐飲行業(yè)的應(yīng)用，這是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)尋找在餐飲行業(yè)應(yīng)用機(jī)會(huì)的過(guò)程。

互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場(chǎng)發(fā)展前景分析

目前我國(guó)正處于數(shù)據(jù)化、網(wǎng)絡(luò)化時(shí)代，因此對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)也應(yīng)當(dāng)用互聯(lián)、共享的思維模式考慮企業(yè)的發(fā)展問(wèn)題。由此數(shù)據(jù)的收集、整理、共享變得尤為重要，在未來(lái)，建立互利共享的線上線下一站式服務(wù)，促進(jìn)線上線下融合發(fā)展將會(huì)是餐飲行業(yè)主要的發(fā)展方向。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)《2019-2020年中國(guó)小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，品牌連鎖化的加速及數(shù)字化賦能，正在推動(dòng)小吃產(chǎn)業(yè)完成從“小”到“精”的轉(zhuǎn)型躍進(jìn)，餐飲+零售、餐飲+旅游等融合發(fā)展也正推動(dòng)形成前景廣闊的地方特色產(chǎn)業(yè)。

此外餐飲相關(guān)行業(yè)的發(fā)展也會(huì)為餐飲行業(yè)帶來(lái)更多便利，未來(lái)餐廳會(huì)將更多非核心功能外包，讓自己變得更小、更專、更輕、更快。同時(shí)新技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用也會(huì)成為引流新消費(fèi)、發(fā)展新零售的有效方式，未來(lái)餐飲行業(yè)將會(huì)向著聯(lián)網(wǎng)化、零售化、數(shù)字化方向發(fā)展。

互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)市場(chǎng)態(tài)勢(shì)分析

中國(guó)人每年花1萬(wàn)億用于吃盒飯，超過(guò)3億中國(guó)人的午餐吃盒飯快餐。發(fā)展速度很驚人。

中國(guó)餐飲服務(wù)市場(chǎng)的增長(zhǎng)主要受國(guó)家城鎮(zhèn)化率的提高及中國(guó)人均可支配收入的提高與消費(fèi)升級(jí)所帶動(dòng)。餐飲業(yè)發(fā)展速度位于合理區(qū)間，餐飲收入總規(guī)模占到社會(huì)消費(fèi)品零售總額的11.21%，比重持續(xù)提升。

中國(guó)目前正處于這一階段，餐飲業(yè)發(fā)展在大的方向和趨勢(shì)上與發(fā)達(dá)國(guó)家歷史上的經(jīng)歷是相同的，但兩者之間也存在明顯差異：一是當(dāng)前科技創(chuàng)新和數(shù)字化變革為中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展賦能，為連鎖化、規(guī)?；瘮U(kuò)張帶來(lái)了更好的發(fā)展條件，這些是發(fā)達(dá)國(guó)家過(guò)去所不具備的;二是中餐品類的多樣化、工藝的復(fù)雜化程度遠(yuǎn)超西餐，這就使得中國(guó)餐飲業(yè)連鎖化、規(guī)?；l(fā)展會(huì)有更加多元的途徑和模式。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的滲透，餐飲業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化的程度也將更加明顯。另外，數(shù)字化、零售化與輕資產(chǎn)化也將是餐飲行業(yè)趨勢(shì)。

想要了解更多互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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