我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.09億 未來互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)增長(zhǎng)空間巨大

• 2021年4月20日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1128 72
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截至2020年6月，我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.09億，較2020年3月增長(zhǎng)1124萬，占網(wǎng)民整體的43.5%;手機(jī)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.07億，較2020年3月增長(zhǎng)1067萬，占手機(jī)網(wǎng)民的43.7%。

互聯(lián)網(wǎng)餐飲是指互聯(lián)網(wǎng)在餐飲行業(yè)的應(yīng)用，這是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)尋找在餐飲行業(yè)應(yīng)用機(jī)會(huì)的過程。數(shù)據(jù)顯示，2019 年中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到4.6萬億，其中外賣產(chǎn)業(yè)規(guī)模為6535.7億，相較于 2018 年增長(zhǎng)39.3%。隨著外賣大盤的增長(zhǎng)，外賣對(duì)整體餐飲行業(yè)的滲透率已達(dá)14%，呈現(xiàn)持續(xù)提升趨勢(shì)。此外，生活超市、生鮮果蔬、醫(yī)療健康等非餐品訂單占比的日益提升，使得2019 年美食品類的外賣訂單量占比首次跌破九成，相較于 2017 年降低了4.1個(gè)百分點(diǎn)。

我國(guó)外賣行業(yè)消費(fèi)人群以白領(lǐng)一族為主，而從點(diǎn)外賣的原因來看，外賣食客點(diǎn)選外賣的主要原因是天氣原因、外賣方便快捷和不想自己做飯。而考慮因素方面，90后認(rèn)為做飯是件麻煩事，80前后則主要考慮天氣因素。這也為外賣行業(yè)的發(fā)展提供了有利的發(fā)展契機(jī)，外賣的隨叫隨到滿足了工作群體的便捷性需求。未來，我國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)如何?

目前外賣平臺(tái)的中小商戶數(shù)量占比已超八成，有超三成商戶疫情后增加了外賣專員崗位，未來小堂食、大外賣有望是中小商戶發(fā)展的新路徑之一。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)外賣用戶規(guī)模已接近5億人，80后90后成外賣消費(fèi)主力軍，除傳統(tǒng)的一日三餐外，下午茶和夜宵成為消費(fèi)者點(diǎn)外賣的新寵。我國(guó)一、二、三線城市餐飲外賣的消費(fèi)者滲透率已經(jīng)達(dá)到96.31%。2020年2月，“網(wǎng)約配送員”正式成為新職業(yè)，納入國(guó)家職業(yè)分類目錄。

截至2020年3月，三線及以下市場(chǎng)外賣用戶占該地區(qū)網(wǎng)民的比例增長(zhǎng)至39.8%，較2019年底增長(zhǎng)了約4.5個(gè)百分點(diǎn)。2020年初新冠疫情進(jìn)一步催化了三四線城市外賣產(chǎn)業(yè)的滲透，線上化渠道為三四線城市服務(wù)業(yè)提供了新的發(fā)展窗口。

截至2020年6月，我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.09億，較2020年3月增長(zhǎng)1124萬，占網(wǎng)民整體的43.5%;手機(jī)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.07億，較2020年3月增長(zhǎng)1067萬，占手機(jī)網(wǎng)民的43.7%。

曼玲粥店引領(lǐng)互聯(lián)網(wǎng)餐飲潮流

曼玲粥店是外賣行業(yè)領(lǐng)域的一家主打粥品的餐飲品牌。曼玲粥店融入互聯(lián)網(wǎng)餐飲理念，為門店統(tǒng)一精選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，嚴(yán)控采購(gòu)、生產(chǎn)、品控、物流等環(huán)節(jié)，全程冷鏈配送，保證原材料新鮮、安全。隨著發(fā)展，曼玲粥店以粥為基礎(chǔ)，不斷革新食材搭配，加強(qiáng)顧客的滿意度。堅(jiān)持發(fā)展屬于自己的連鎖發(fā)展新模式，用心創(chuàng)造更美好的餐飲服務(wù)，樹立餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)餐飲服務(wù)行業(yè)新模式變革，同時(shí)，保障品牌及門店產(chǎn)品持續(xù)擁有競(jìng)爭(zhēng)力。目前，曼玲粥店已遍布上海、北京、深圳、西安、福建、成都、杭州、合肥、南京等全國(guó)40余個(gè)城市。

未來互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)仍將持續(xù)增長(zhǎng)

外賣產(chǎn)業(yè)規(guī)模能夠持續(xù)增長(zhǎng)還依托于當(dāng)前頭部外賣平臺(tái)強(qiáng)大的大數(shù)據(jù)技術(shù)，依靠大數(shù)據(jù)分析和強(qiáng)大的運(yùn)籌優(yōu)化和機(jī)器學(xué)習(xí)，外賣平臺(tái)得以完成從線上點(diǎn)單到線下配送的各個(gè)環(huán)節(jié)。近年來，國(guó)內(nèi)餐飲外賣產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，數(shù)據(jù)顯示：2020年，線上餐飲在整個(gè)餐飲行業(yè)中的占比超過20%，未來，互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)仍將持續(xù)增長(zhǎng)。

互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)研究報(bào)告在總結(jié)中國(guó)行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。未來互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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