罐頭食品內(nèi)銷市場有待開發(fā) 如何提升國內(nèi)市場人均罐頭消費量

• 2021年9月17日 YeYuJuan來源：中國食品報 1208 78
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罐頭食品作為一種安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、方便的食品，與人們的生活密切相關(guān)，并且在航天、軍需、賑災(zāi)、勘探、旅游等場景中扮演著不可或缺的角色，因此它仍然煥發(fā)出蓬勃生機，并有著廣闊的發(fā)展前景。

罐頭食品行業(yè)發(fā)展前景廣闊

由于近年來消費者對罐頭食品消費觀念存在“添加防腐劑”“不健康”“沒營養(yǎng)”等諸多誤區(qū)，對我國罐頭行業(yè)發(fā)展形成較大影響。罐頭食品制造業(yè)是我國傳統(tǒng)食品加工業(yè)，未來行業(yè)發(fā)展前景怎么樣?

罐頭食品作為一種安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、方便的食品，與人們的生活密切相關(guān)，并且在航天、軍需、賑災(zāi)、勘探、旅游等場景中扮演著不可或缺的角色，因此它仍然煥發(fā)出蓬勃生機，并有著廣闊的發(fā)展前景。

我國是全球第一大罐頭產(chǎn)國，但人均消費量有較大提升空間。我國人均罐頭消費水平遠低于世界發(fā)達國家。中國消費者人均年消費液態(tài)奶30包、方便面20包，但只消費2罐(瓶)罐頭食品，而美國人均罐頭年消費量在90公斤左右，歐洲約50公斤，日本為23公斤。消費升級趨勢下，罐頭食品更加方便快捷。未來隨著消費者旅行、出差頻率的增加，我國罐頭消費市場空間廣闊。

罐頭食品內(nèi)銷市場有待開發(fā)

上半年，全國規(guī)模以上罐頭食品制造企業(yè)營業(yè)收入576.4億元，同比增長9.8%;利潤總額28.4億元，同比增長4.8%。1-6月，全國規(guī)模以上罐頭食品制造企業(yè)產(chǎn)量達到391.2萬噸，同比增長11.8%。其中，6月當月罐頭產(chǎn)量71.0萬噸，同比增長5.3%。

我國罐頭食品工業(yè)的分布多集中在大中城市。其中魚肉罐頭工業(yè)，除上海這個集中產(chǎn)地外，還有南京、汕頭、廣州、青島、大連、重慶等地。水果，蔬菜罐頭工業(yè)主要分布在汕頭、廣州、?？?、廈門、福州、上海、大連、重慶、成都等地。

目前行業(yè)發(fā)展存在的問題：我國罐頭工業(yè)整體的機械化、自動化、智能化水平與國際先進水平相比還有很大差距;安全、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的原料基地建設(shè)尚不能適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展的需要，仍是大多數(shù)企業(yè)生產(chǎn)的短板;在國際市場上缺乏強勢知名品牌，出口產(chǎn)品以O(shè)EM加工居多;我國人均罐頭食品消費量還很低，國內(nèi)消費者對罐頭食品的認知仍存在誤區(qū)，內(nèi)銷市場有待大力開發(fā)。

如何提升國內(nèi)市場人均罐頭消費量

從全球的罐頭發(fā)展趨勢看，綜合性集團化已漸成潮流，資源逐漸集中靠攏，產(chǎn)業(yè)鏈不斷優(yōu)化，國際同行的競爭力進一步加強。新材料、新包裝和新技術(shù)的廣泛應(yīng)用，也給國內(nèi)罐頭行業(yè)帶來了新挑戰(zhàn)。

日前發(fā)布的《中國罐頭行業(yè)品牌打造三年專項行動計劃(2021—2023)》，旨在營造罐頭食品“營養(yǎng)、健康、時尚、潮流”的輿論氛圍，打造罐頭消費文化，助力行業(yè)企業(yè)實現(xiàn)內(nèi)、外消市場互補發(fā)展，提升國內(nèi)市場人均罐頭消費量。

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