2021年復(fù)合調(diào)味品有點(diǎn)“熱” 調(diào)味品行業(yè)規(guī)模分析

• 2021年9月22日 YeYuJuan來源：工人日?qǐng)?bào) 402 19
• 繁體

復(fù)合調(diào)味品所具備的口味豐富、形式多樣、便于操作等突出特點(diǎn)，對(duì)于很多“廚房小白”來說是更好的選擇，在一定程度上降低了做菜的難度。今年以來，復(fù)合調(diào)味品行業(yè)熱度持續(xù)高漲。

2021年復(fù)合調(diào)味品有點(diǎn)“熱”

隨著消費(fèi)逐步升級(jí)，大家越來越注重“入口健康”，這也意味著傳統(tǒng)的復(fù)合調(diào)味品已經(jīng)逐步向2.0時(shí)代跨進(jìn)。復(fù)合調(diào)味品已經(jīng)形成了非常深厚的研發(fā)和基礎(chǔ)產(chǎn)能積累，細(xì)分賽道成為市場(chǎng)新發(fā)力點(diǎn)。

復(fù)合調(diào)味品所具備的口味豐富、形式多樣、便于操作等突出特點(diǎn)，對(duì)于很多“廚房小白”來說是更好的選擇，在一定程度上降低了做菜的難度。年輕消費(fèi)群體的崛起，主打方便、美味的火鍋底料以及淋汁等產(chǎn)品一路走紅，成為市場(chǎng)炙手可熱的消費(fèi)選擇，今年以來，復(fù)合調(diào)味品行業(yè)熱度持續(xù)高漲。

數(shù)據(jù)顯示，近十年調(diào)味品品牌披露的投融資事件共99起，披露的投融資金額超60億元。今年以來，已發(fā)投融資事件近10起，金額近8億元人民幣，火鍋底料等易操作的復(fù)合調(diào)味品大受歡迎?？偟膩砜?，2021年復(fù)合調(diào)味品有點(diǎn)“熱”。

調(diào)味品行業(yè)規(guī)模分析

調(diào)味品行業(yè)具有典型的“小產(chǎn)品、大市場(chǎng)”特點(diǎn)，近幾年行業(yè)表現(xiàn)持續(xù)向好。2020 年，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模為3950億元，今年預(yù)計(jì)在4500億元上下。目前我國(guó)有4500家復(fù)合調(diào)味品相關(guān)企業(yè)。全球3萬億元調(diào)味品產(chǎn)值中國(guó)約占10%，而重慶又占全國(guó)10%，特別是火鍋底料，重慶在全國(guó)的市場(chǎng)占有率達(dá)到80%，在其他復(fù)合調(diào)料市場(chǎng)占到50%~60%。

我國(guó)調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展，是伴隨著調(diào)味品種類不斷創(chuàng)新、創(chuàng)造的過程，也是調(diào)味品加工工藝從傳統(tǒng)、原始到現(xiàn)代、高科技發(fā)展的過程。調(diào)味品細(xì)分行業(yè)發(fā)展各有特點(diǎn)，整體呈現(xiàn)出升級(jí)化、多元化、健康化的趨勢(shì)。相比基礎(chǔ)類調(diào)味品，復(fù)合調(diào)味料的增長(zhǎng)空間更大。目前中國(guó)的復(fù)合調(diào)味品行業(yè)處于較早期階段，正逐漸步入快速增長(zhǎng)階段，滲透率有著巨大提升空間。

隨著中高階層消費(fèi)群體的日益龐大，消費(fèi)者對(duì)調(diào)味品需求也正發(fā)生從基本滿足提味增鮮功能到更高品質(zhì)的轉(zhuǎn)變，要求產(chǎn)品能夠突出"健康"、"自然"、"綠色"和個(gè)性化等元素。在新的需求推動(dòng)下，未來中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)的產(chǎn)量也將有所增加，預(yù)計(jì)未來5年內(nèi)產(chǎn)量超過3000萬噸。

后疫情時(shí)代，對(duì)于上班族和B端餐廳來說，火鍋底料蘸料、小龍蝦料、烤鴨香料等復(fù)合調(diào)味料大大降低了烹飪的時(shí)間和難度，而品類的增多也吸引越來越多的人回歸廚房，“輕烹飪”模式下“復(fù)合調(diào)味料+半成品菜+自動(dòng)炒菜鍋”已成為了眾多年輕人心中的完美絕配。

想要了解更多調(diào)味品行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2021-2026年船舶制造行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  船舶制造行業(yè)研究報(bào)告主要分析了船舶制造行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、船舶制造市場(chǎng)供需求狀況、船舶制造市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和船舶制造主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、船舶制造市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)船舶制造行業(yè)的...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡