雞胸肉借助電商出圈 雞胸肉市場(chǎng)消費(fèi)需求分析

• 2021年10月22日 ZhouXun來(lái)源：中研網(wǎng)整理 803 49
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雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見(jiàn)雞肉，雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)養(yǎng)身。雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用

雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見(jiàn)雞肉，雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)養(yǎng)身。雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。也是健身人士的最愛(ài)。

雞胸肉借助電商出圈

雞胸肉因肉質(zhì)干柴，味道不及豬肉、牛肉、羊肉鮮嫩，在中國(guó)餐桌上很少見(jiàn)到。但近兩年來(lái)，在風(fēng)靡Z世代的輕食代餐賽道中，雞胸肉憑借脂肪熱量低、蛋白質(zhì)含量高、價(jià)格適中等特點(diǎn)，成為健康飲食消費(fèi)人群理想的“第一肉”，不少雞胸肉新老品牌抓住這一風(fēng)口，推出了各類即食雞胸肉及衍生產(chǎn)品，在電商平臺(tái)上人氣頗高。

近年來(lái)，雞肉零售市場(chǎng)越來(lái)越被視作藍(lán)海，傳統(tǒng)巨頭與諸多創(chuàng)新企業(yè)林立于這個(gè)賽道。如傳統(tǒng)大型肉企泰森、荷美爾、大成食品都紛紛推出即食雞胸肉產(chǎn)品;優(yōu)形、鯊魚(yú)菲特等主打即食雞胸肉的初創(chuàng)品牌也快速崛起;Keep食品、艾蘭得威、田園主義、薄荷健康等主打健康食品的品牌均將即食雞胸肉作為主推產(chǎn)品之一。

不少新銳品牌已通過(guò)電商與社交平臺(tái)成功出圈，在產(chǎn)品和銷量上取得了一定的突破。比如優(yōu)形雞胸肉在抖音、小紅書(shū)等平臺(tái)享有一定的知名度。

雞胸肉市場(chǎng)消費(fèi)需求分析

對(duì)于減脂人群而言，市面上出現(xiàn)的各類即食雞胸肉制品，恰好迎合了當(dāng)下消費(fèi)者圖方便、熱衷速食的需求，順帶優(yōu)化了原本雞胸肉的口感，推動(dòng)雞胸肉制品的消費(fèi)需求與消費(fèi)量急速增長(zhǎng)。

健身減脂需求激增之下，高蛋白、低脂肪產(chǎn)品受追捧，原本平平無(wú)奇的雞胸肉，也一躍成為各大社交平臺(tái)上的“爆款”。

更多行業(yè)研究分析，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2020-2025年中國(guó)雞肉行業(yè)運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)及未來(lái)投資方向咨詢報(bào)告》。

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  2020-2025年中國(guó)雞肉行業(yè)運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)及未來(lái)投資方向咨詢報(bào)告

  雞肉（chicken），指雞身上的肉，雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過(guò)多的雞翅等雞...

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