近期蔬菜價格為何跳漲？蔬菜價格未來走勢預測 蔬菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 2021年10月25日 GuoMeng來源：互聯(lián)網 1198 77
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對于蔬菜價格未來走勢，張晶預測，“后期蔬菜價格可能還將繼續(xù)上行，尤其是受災產區(qū)部分品種價格可能在一段時間內保持高位。待推遲上市的蔬菜集中上市后，菜價或將回落至常年同期平均水平”。不少商超通過基地直采、發(fā)放優(yōu)惠券等方式發(fā)力來穩(wěn)定價格。

近期蔬菜價格為何跳漲

你那邊蔬菜漲價了嗎？農業(yè)農村部統(tǒng)計數(shù)據顯示，10月份(至18日)，重點監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價每公斤4.87元，較9月底上漲8.7%，較近3年同期均價上漲16.8%。其中，黃瓜、西葫蘆、白蘿卜和菠菜均價較上月分別上漲65.5%、36.3%、30.7%和26.5%，相對而言，耐儲運蔬菜的價格保持穩(wěn)定。

蔬菜價格未來走勢預測

對于蔬菜價格未來走勢，張晶預測，“后期蔬菜價格可能還將繼續(xù)上行，尤其是受災產區(qū)部分品種價格可能在一段時間內保持高位。待推遲上市的蔬菜集中上市后，菜價或將回落至常年同期平均水平”。不少商超通過基地直采、發(fā)放優(yōu)惠券等方式發(fā)力來穩(wěn)定價格。

商務部監(jiān)測顯示，10月11日至17日，全國生產資料市場價格比前一周上漲5.8%。其中，成品油批發(fā)價格繼續(xù)走高，其中92號汽油、95號汽油、0號柴油價格分別上漲6%、5.9%和5.8%;化肥價格小幅上漲，其中尿素、三元復合肥價格分別上漲3.4%和1.5%。

蔬菜為什么都漲價

1、天氣原因;

2、蔬菜不耐儲存;

不少蔬菜批發(fā)商預測，隨著天氣轉晴，蔬菜運輸恢復正常，菜價將有所回落，但仍高于往年正常價格。

我國是世界蔬菜生產和消費的第一大國。上世紀80年代中期，蔬菜產銷體制改革以來，隨著種植業(yè)結構的調整，全國蔬菜生產快速發(fā)展，目前已形成華南與西南熱區(qū)冬春蔬菜、長江流域冬春蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、云貴高原夏秋蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜、黃淮海與環(huán)渤海設施蔬菜等六大優(yōu)勢區(qū)域，各區(qū)域優(yōu)勢品種不同、上市檔期交替，形成良性互補的區(qū)域發(fā)展格局。

蔬菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

蔬菜是居民餐桌上的每日必備。隨著人們生活水平的不斷提升，從“有沒有”到“好不好”，蔬菜消費也在悄然變化。進入新世紀以來，我國農作物品種選育水平、良種供應能力和種業(yè)實力有了明顯提升，為糧食連續(xù)增產和農民持續(xù)增收作出了重要貢獻。

據中研普華研究報告《2021-2026年蔬菜行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》分析

數(shù)據顯示，我國蔬菜種植地域遼闊，不同蔬菜在不同地區(qū)的供需結局差別較大，新鮮蔬菜的運輸和貯藏較為困難，區(qū)域供需不平衡的狀況亟待改善。我國蔬菜種植全行業(yè)銷售收入接近7500億元。其中，規(guī)模以上蔬菜種植企業(yè)數(shù)量為2300余家，合計銷售收入為4000億元以上，在全蔬菜種植行業(yè)收入中的占比為53%。我國蔬菜種植行業(yè)企業(yè)數(shù)量眾多，大部分企業(yè)規(guī)模較小，市場集中度低。

蔬菜的主要消費市場在城市，尤其是一線城市。然而隨著城鎮(zhèn)化的不斷推進以及人們生活水平的提高，對于蔬菜品種多樣化的需求也越來越高，這種需求最直觀的體現(xiàn)就是，二三線農批市場越開越多。

進入21世紀，世界蔬菜消費量年均增長5%以上。而由于勞動力成本的原因，發(fā)達國家蔬菜生產不斷萎縮，今后還將減產，這為我國蔬菜發(fā)展提供了更廣闊的發(fā)展空間。今后，我國將從穩(wěn)定種植面積、加強集約化育苗建設、開展標準園創(chuàng)建、加快選育新品種、促進產銷銜接等五方面采取措施，促進生產穩(wěn)定發(fā)展。

近日，不少南方的消費者發(fā)現(xiàn)，市場上蔬菜的價格出現(xiàn)了較大幅度上漲，有些蔬菜每斤單價甚至突破了“10元”。在浙江樂清一家菜市場，西藍花、荷蘭豆、秋葵等常見蔬菜，每斤價格都在10元以上。杭州、舟山、平湖等地的農貿市場蔬菜價格也普遍上漲。

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