真菌制造出素食環(huán)保蛋清可持續(xù)替代蛋白粉產品 蛋白粉市場銷售怎么樣

• 2022年2月8日 LiuMingYue來源：新浪科技 新浪網 440 22
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據(jù)國外媒體報道，目前，科學家使用真菌制造一種素食環(huán)保蛋清，未來將成為雞蛋蛋白粉的可持續(xù)替代品，并有效減輕密集型養(yǎng)雞廠產生的環(huán)保壓力。

真菌制造出素食環(huán)保蛋清可持續(xù)替代蛋白粉產品

據(jù)國外媒體報道，目前，科學家使用真菌制造一種素食環(huán)保蛋清，未來將成為雞蛋蛋白粉的可持續(xù)替代品，并有效減輕密集型養(yǎng)雞廠產生的環(huán)保壓力。真菌卵清蛋白可能成為蛋清蛋白粉的可持續(xù)替代品，雖然這種方法在試驗性規(guī)模中生產卵清蛋白，但尚未探索工業(yè)規(guī)模生產對環(huán)境造成的影響。與使用雞蛋制造蛋白粉的方法相比，卵清蛋白制造技術減少了近90%的土地使用需求，減少了高達55%的溫室氣體排放。

蛋白粉行業(yè)市場規(guī)模將持續(xù)擴大

隨著用戶對蛋白粉等膳食營養(yǎng)補充劑的接受度逐步增加，再加上蛋白粉等膳食營養(yǎng)補充劑技術的提升與互聯(lián)網、大數(shù)據(jù)等信息技術不斷發(fā)展成熟，為蛋白粉的生產與銷售提供保障。蛋白粉行業(yè)市場規(guī)模將持續(xù)擴大，預計到2024年中國蛋白粉行業(yè)市場規(guī)模將達到23億元，年復合增長率為9.5%。

近年來隨著人民生活水平的不斷提高，越來越重視自身的健康保健。尤其是在2020年經歷了疫情之后，自身抵抗力、免疫力的重要性深入人心。再好的醫(yī)療條件，都不如自身的免疫力來得重要。

蛋白粉企業(yè)數(shù)量眾多，但是大部分規(guī)模小，且分散，蛋白粉市場集中度也比較低。這些年，隨著蛋白粉行業(yè)整合逐漸開始，優(yōu)秀企業(yè)加速擴張，淘汰落后企業(yè)，一些大型公司通過建立自己的研發(fā)中心或加大品牌投入提升自己的行業(yè)競爭力，蛋白粉行業(yè)集中度逐漸上升。

蛋白粉市場銷售怎么樣

蛋白粉價格差距也很大，從幾十元到幾百元不等，甚至還有上千元的， 湯臣倍健蛋白粉，一罐450g的規(guī)格，蛋白粉價格在398元左右，算是價格比較適中的蛋白粉。

由于蛋白粉準入門檻低，僅靠廣告宣傳，安利、湯臣倍健、ON/歐普特蒙、康比特和健樂多等殺出重圍。我國運動營養(yǎng)品蛋白粉市場規(guī)模有1.3億美元，而北美當年市場規(guī)模則有48億美元，我國不及其3%。

中國蛋白粉行業(yè)持續(xù)向好發(fā)展。中國蛋白粉行業(yè)市場規(guī)模從8.4億元人民幣增長至14.6億元人民幣，年復合增長率為14.7%。蛋白粉行業(yè)市場規(guī)模將持續(xù)擴大，預計到2024年中國蛋白粉行業(yè)市場銷售規(guī)模將達到23億元，年復合增長率為9.5%。

未來該行業(yè)發(fā)展如何?更多相關分析，請查看中研研究院出版的《2022-2027年中國蛋白粉行業(yè)市場全景調研及投資價值評估研究報告》。

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