精釀啤酒行業(yè)市場分析 精釀啤酒消費量分析

• 2022年2月10日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網 435 22
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早在2012年左右，精釀啤酒就在國內出現，被精釀從業(yè)者稱為國產精釀發(fā)展的起點。彼時，不管是國內精釀啤酒從業(yè)者還是精釀啤酒的消費場景，都不太成熟。

精釀啤酒行業(yè)市場分析

目前，喜愛精釀啤酒的年輕人越來越多。在小紅書上，與“精釀啤酒”相關的筆記超9萬篇，他們熱衷于分享精釀啤酒的品牌和口感，并種草城市各個位置的精釀啤酒小館。

早在2012年左右，精釀啤酒就在國內出現，被精釀從業(yè)者稱為國產精釀發(fā)展的起點。彼時，不管是國內精釀啤酒從業(yè)者還是精釀啤酒的消費場景，都不太成熟。

對于啤酒行業(yè)來說，自2013年行業(yè)產量過頂以后，國內啤酒企業(yè)增長驅動力由“擴大銷量搶市場份額”轉變?yōu)椤爱a品結構升級，高端化成為發(fā)展趨勢。2015年左右，精釀啤酒在中國掀起了短時的熱潮。到了2016年，瓶裝精釀的不斷成熟，更是加速了精釀品牌化的進程。當啤酒無法獲取增量的時候，精釀啤酒正以每年近40%的增長率成為行業(yè)轉型的內驅動力，使得精釀啤酒成為各啤酒企業(yè)戰(zhàn)略競爭新高地。

據中研產業(yè)研究院報告《2021-2026年精釀啤酒行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》分析

數據顯示，2020年全國啤酒產量3411萬噸，同比下降7.04%。這是自2013年以來，產量連續(xù)7年下滑。與國內啤酒行業(yè)整體下滑相反的是，精釀啤酒卻逆勢而上。工商統(tǒng)計數據顯示，2013-2020年，精釀啤酒卻實現了CAGR為36%的逆勢增長。

2018年左右，精釀賽道的企業(yè)不到2000家，到了2021年，這一數字已經翻了2.5倍。僅在2021年上半年，國內的精釀啤酒企業(yè)就新增了600家。而根據美國釀酒協(xié)會數據，美國有著7000多家精釀啤酒廠，并從2014年開始其精釀啤酒銷量占比已達10%以上，可見我國精釀市場的滲透率還是比較低。在產品價格上來看，國內更勝一籌。據悉，美國精釀啤酒與普通啤酒的價差在2倍左右，而中國精釀啤酒與普通啤酒的價差達到3-4倍，這也意味著該價位為國內廠商提供了較高的利潤空間。

從目前的情況來看，所有主流啤酒廠商幾乎都布局精釀領域。數據顯示，2020年，百威、重慶啤酒、青島啤酒、華潤啤酒的精釀收入占比已分別達到了7.0%、16.5%、2.7%、2.4%。

啤酒行業(yè)處于重構期。一方面，從整個行業(yè)看，高端啤酒市場在爆發(fā)，且精釀有市場空間，另一方面，多品牌、多品類、多場景、多渠道、多消費人群是受資本青睞的發(fā)展方向，因此，在具備品牌流量、固定消費群體等前提條件下，更多有實力的“玩家”進入到了啤酒行業(yè)。

精釀啤酒消費量分析

隨著消費升級以及消費群體逐漸年輕化，精釀啤酒的消費量也發(fā)生了變化。數據顯示，精釀啤酒、工業(yè)啤酒、葡萄酒是消費者平時主要喝的酒。其中，精釀啤酒以35.5%的占比，位居第一位。工業(yè)啤酒和葡萄酒分別以33.4%和32.3%的占比，位列第二和第三。

精釀啤酒品牌“Vanbeer梵波精釀”完成數百萬元天使輪融資

據報道，精釀啤酒品牌“Vanbeer梵波精釀”日前完成數百萬元天使輪融資，由36氪領投，嘉悅資本跟投。據介紹，梵波精釀以“情緒精釀”為品牌主張，通過母子品牌矩陣打造適合不同場景、不同消費人群的“情緒飲”精釀品牌，深耕連鎖便利和高超精超終端渠道，同時布局線下“精釀實驗局”小酒館和國內首款精釀啤酒智能零售機。本輪融資將主要用于品牌建設和規(guī)模擴張。

想要了解更多精釀啤酒行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年精釀啤酒行業(yè)深度分析及投資價值研究咨詢報告》。

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