拌飯醬市場價格 拌飯醬市場規(guī)模預測

• 2022年4月1日 ZhouXun來源：互聯網 525 28
• 繁體

醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調味品，它起源于中國，有著悠久的歷史。現在，中國人常見的調味醬分為以小麥粉為主要原料的甜面醬，和以豆類為主要原料的豆瓣醬兩大類

醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調味品，它起源于中國，有著悠久的歷史?，F在，中國人常見的調味醬分為以小麥粉為主要原料的甜面醬，和以豆類為主要原料的豆瓣醬兩大類;現在還發(fā)展還有肉醬、魚醬和果醬等調味品。隨著醬制作工藝的進步，后來制醬之法也用于烹制其他非佐料菜肴，逐漸發(fā)展出一種烹調菜肴的方法，即醬法。

傳統(tǒng)的醬類食品是以富含蛋白質、淀粉的材料為主要原料，經過蒸煮等預處理使原料中的蛋白質適當變性，淀粉糊化后制成醬醅，依靠微生物作用分泌各種酶將原料中的蛋白質、淀粉分解，形成具有一定色香、滋味、營養(yǎng)的粘稠狀半固體調味品，或是以各種肉、魚籽、辣椒為材料經腌制而成，稱為發(fā)酵醬。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國拌飯醬市場現狀分析及投資風險預測報告》顯示：

拌飯醬市場價格

從價格看，傳統(tǒng)拌飯醬品牌飯掃光野香菌、老干媽風味雞油辣椒單價8元~12元，而海底撈的青椒牛肝菌醬等5款即食醬，旗艦店單價9.9元~18.9元。網紅餐廳火燒云上架的黑松露拌飯醬單價高達98元。林依輪、小岳岳的個人品牌“飯爺”“江湖鋪子”主打產品單價30元~50元。網紅李子柒的蛋黃醬、牛肉醬也在同樣價位段，月銷量破十萬。

隨著生產技術的提高和人們需求的變化，又發(fā)展了以水果、蔬菜、蘑菇、花生、芝麻加工而成的調配醬，而且這類醬產品種類也逐漸多樣化。同時發(fā)酵醬的原料在原有材料的基礎上增加了大米、粟米、魚、蝦、貝、蟹等，生產中以這些材料為基礎，添加各種輔料，使得產品口感細膩，色澤紅亮，口味鮮美，深受消費者歡迎。

拌飯醬行業(yè)的龍頭企業(yè)則主要分布在華南和華東地區(qū)，拌飯醬企業(yè)華東地區(qū)最多，華南地區(qū)次之。華南地區(qū)拌飯醬生產企業(yè)數量雖然并不是最多，但廣東省內龍頭企業(yè)比較集中，產銷量占全國市場比重較大，產品的研發(fā)能力和技術較為領先，區(qū)域發(fā)展勢頭良好，省內囊括產量第一的企業(yè)、出口第一的企業(yè)以及技術研發(fā)領先的企業(yè)，在國內外市場均享有較高的盛譽。如海天、李錦記、美味鮮等多家著名企業(yè)。

拌飯醬市場規(guī)模預測

拌飯醬產業(yè)近些年的發(fā)展態(tài)勢良好，前景廣闊。拌飯醬產量持續(xù)上升、品類發(fā)展完善、產品多樣化、市場發(fā)展成熟、標準體系健全，并在互聯網+的市場格局下，實現了營銷模式的創(chuàng)新與變革。拌飯醬產業(yè)正在這一系列的變化中蓬勃發(fā)展、穩(wěn)健前行。

2019年我國拌飯醬產品市場規(guī)模達到22.9億元，預計到2025年市場規(guī)模將達到42.2億元。

報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為拌飯醬企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環(huán)境調整經營策略。

了解更多行業(yè)詳情，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2020-2025年中國拌飯醬市場現狀分析及投資風險預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年醬香型白酒市場發(fā)展現狀分析及供需格局預測報告

  醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡