清香型白酒最為發(fā)達的省份是哪里 2022年一季度酒企營收情況

• 2022年5月20日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 690 40
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據(jù)報道稱，山西、北京，云南可以說是清香型白酒最為發(fā)達的省份，玉林泉酒就是其中典型代表之一。與山西的大曲清香、北京的麩曲清香不同，云南均為小曲清香酒。

清香型白酒最為發(fā)達的省份是哪里

據(jù)報道稱，山西、北京，云南可以說是清香型白酒最為發(fā)達的省份，玉林泉酒就是其中典型代表之一。與山西的大曲清香、北京的麩曲清香不同，云南均為小曲清香酒。玉林泉酒產(chǎn)自云南玉溪峨山縣，始創(chuàng)于清代中葉，采用云南傳統(tǒng)小曲小罐發(fā)酵工藝，堅持純糧釀造，以綿、甜、凈、爽的獨特風格馳名。

汾酒是中國傳統(tǒng)名酒，為清香型白酒的典型代表，其地位相當于茅臺酒在醬香型白酒、五糧液在濃香型白酒中的地位。汾酒產(chǎn)地在山西呂梁汾陽市杏花村鎮(zhèn)，擁有“汾酒”“竹葉青”和“杏花村”三大品牌。其工藝精湛，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色著稱。

據(jù)了解，醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒是白酒市場銷量最大的四類白酒。醬香型白酒主要由貴州省引領，濃香型白酒則由四川省引領，清香型白酒以山西省為發(fā)祥地，兼香型白酒主要集中在中部地區(qū)的鄂皖湘贛四省。

清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒、汾陽王酒等為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。清香型白酒標準評語是：無色、清亮透明，無懸浮物、無沉淀，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長、風格(突出、明顯、尚可)。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國清香型白酒行業(yè)供需趨勢及投資風險研究報告》統(tǒng)計分析顯示：

清香型白酒特點的標準是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào)，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利落?？傊?，清香型白酒可以概括為：清、正、甜、凈、長五個字，清字當頭，凈字到底。

清香型白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒，強調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”，即都在一個“清”字上下功夫，“一清到底”，不應有濃香或醬香及其異香和邪雜氣味。

2022年一季度酒企營收情況

據(jù)報道稱，2022年第一季度山西汾酒實現(xiàn)營業(yè)總收入105.3億元，同比增長43.62%。實現(xiàn)凈利潤37.10億元，同比增長70.03%。2021年山西汾酒實現(xiàn)營收199.71億元，同比增長42.75%。實現(xiàn)凈利潤53.14億元，同比增長72.56%。

山西汾酒2021年汾酒、系列酒、配制酒實現(xiàn)營收分別為179.2億元、6.38億元、12.5億元，同比增長分別為41.9%、12.73%、91.39%。

今年，雖然市場整體的大環(huán)境仍然欠佳，但已經(jīng)走上發(fā)展“快車道”的山西汾酒，有實力憑借正不斷提升的品牌力和強勁的清香風潮沖破阻礙，引領清香型白酒強勢崛起。據(jù)業(yè)內(nèi)專家介紹，近年來，山西汾酒全面實行國企改革，以創(chuàng)新的機制體制引領企業(yè)大幅度跨步向前。山西汾酒瞄準高端賽道，引領清香型白酒品類實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

5月20日，山西汾酒盤中快速上漲，5分鐘內(nèi)漲幅超過2%，截至9點35分，報261元，成交1.80億元，換手率0.06%。

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