果醬行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展增速分析2022

• 2022年11月24日 WuAoYan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 百度百科 823 50
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果醬是把水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合后，用超過(guò)100℃溫度熬制而成的凝膠物質(zhì)，也叫果子醬。果醬含有天然果酸，能促進(jìn)消化液分泌，有增強(qiáng)食欲、幫助消化之功效。果醬還能增加色素，對(duì)缺鐵性貧血有輔助療效。果醬含豐富的鉀、鋅元素，能消除疲勞，增強(qiáng)記憶力。嬰幼兒吃果醬

果醬是把水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合后，用超過(guò)100℃溫度熬制而成的凝膠物質(zhì)，也叫果子醬。果醬含有天然果酸，能促進(jìn)消化液分泌，有增強(qiáng)食欲、幫助消化之功效。果醬還能增加色素，對(duì)缺鐵性貧血有輔助療效。果醬含豐富的鉀、鋅元素，能消除疲勞，增強(qiáng)記憶力。嬰幼兒吃果醬可補(bǔ)充鈣、磷、預(yù)防佝僂病。

許多水果都能制成果醬，如蘋果、梨、桃、杏等。根據(jù)果醬的原材料不同，果醬有蘋果醬、草莓醬、橙皮醬、桔皮果醬、香橙果醬、獼猴桃醬、檸香果醬、楊梅醬、瓜皮醬、胡蘿卜醬、櫻桃果醬、蘆薈果醬、桑椹果醬、玫瑰洋梨果醬、藍(lán)莓果醬、菠蘿果醬、山楂果醬等多種種類。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)果醬行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》顯示：

隨著居民生活水平的提高，居民人均可支配收入持續(xù)增長(zhǎng)，終端消費(fèi)者對(duì)食品的豐富的營(yíng)養(yǎng)、廣泛的附加功能、多元化的口味方面的要求會(huì)不斷提高。果醬含有豐富的鉀、鋅元素，不僅能夠促進(jìn)消化，還有消除疲勞，增強(qiáng)記憶力等功效。近年來(lái)隨著人們生活水平逐漸提高，果醬的市場(chǎng)容量逐漸擴(kuò)大，2020年中國(guó)果醬市場(chǎng)規(guī)模為39.97億元，同比增長(zhǎng)13.4%。

果醬行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展增速分析

果醬一般可用于西式烹飪調(diào)味、佐餐涂抹食用，也可在烘焙食品行業(yè)作為原料大量使用。果醬通常應(yīng)用于食品加工業(yè)、餐飲業(yè)以及家庭消費(fèi)，其中食品加工業(yè)是主要消費(fèi)領(lǐng)域。

隨著人們健康意識(shí)的提升和消費(fèi)能力的提高，對(duì)果醬品類品質(zhì)要求的提升驅(qū)動(dòng)果醬產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)。不同于過(guò)去a級(jí)果供給鮮果市場(chǎng)，b級(jí)果生產(chǎn)果醬的低端果醬生產(chǎn)模式，直接選用a級(jí)果制成含果肉高品質(zhì)果醬產(chǎn)品逐步增加。果醬品類也逐步高端化，從過(guò)去價(jià)格便宜、采用蘋果柑橘等為原材料的低端果醬轉(zhuǎn)為采用榴蓮、櫻桃、芒果、蔓越莓、藍(lán)莓等水果原料的高端果醬。

消費(fèi)方面，目前我國(guó)果醬種類多，番茄醬在整體消費(fèi)品種中占比大，達(dá)到了百分之五十以上，其次是蘋果醬，占比是百分之二十一，然后是草莓醬與橘子醬，分別占比是百分之十和百分之七。

從競(jìng)爭(zhēng)格局上看，我國(guó)果醬行業(yè)市場(chǎng)主要可以分為四個(gè)梯隊(duì)，其中占據(jù)高端市場(chǎng)的第一階梯主要為國(guó)際品牌，例如圣桃園、味好美、德寶等;國(guó)內(nèi)一線品牌位居第二梯隊(duì)，代表品牌有湖北香園、丘比、阿細(xì)蜜、百利等;的第四梯隊(duì)則主要是數(shù)量眾多的國(guó)內(nèi)小廠商品牌，單個(gè)規(guī)模較小。

目前國(guó)內(nèi)果醬類產(chǎn)品仍以進(jìn)口為主，存在較大的進(jìn)口替代需求，全球果醬類產(chǎn)品的市場(chǎng)未來(lái)仍將保持3%-5%的增速穩(wěn)定增長(zhǎng)，中國(guó)市場(chǎng)將呈現(xiàn)更高增速。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)果醬行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。該行業(yè)研究報(bào)告可以幫助投資者合理分析行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀，為投資者進(jìn)行投資作出行業(yè)前景預(yù)判，挖掘投資價(jià)值，同時(shí)提出行業(yè)投資策略、生產(chǎn)策略、營(yíng)銷策略等方面的建議。

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