行業(yè)視角分析 2022菠蘿行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查及前景分析

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菠蘿是深受消費(fèi)者喜愛(ài)的熱帶水果之一，在世界80多個(gè)國(guó)家及地區(qū)廣泛種植。我國(guó)是菠蘿消費(fèi)和生產(chǎn)大國(guó)，菠蘿種植歷史悠久，種植面積約占全球總量的7.2%，是熱區(qū)農(nóng)民重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。2017-2021年我國(guó)菠蘿主要依賴進(jìn)口，2021年我國(guó)菠蘿進(jìn)口量達(dá)19.79萬(wàn)噸，同比下降5.08%，0

一、菠蘿概述

菠蘿，是熱帶水果之一，福建和臺(tái)灣地區(qū)稱之為旺梨或者旺來(lái)，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿，有70多個(gè)品種，嶺南四大名果之一。菠蘿原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀(jì)從巴西傳入中國(guó)。其可食部分主要由肉質(zhì)增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成，花通常不結(jié)實(shí)，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內(nèi)藏有萎縮的雄蕊和花柱。

二、菠蘿行業(yè)市場(chǎng)分析

菠蘿是深受消費(fèi)者喜愛(ài)的熱帶水果之一，在世界80多個(gè)國(guó)家及地區(qū)廣泛種植。我國(guó)是菠蘿消費(fèi)和生產(chǎn)大國(guó)，菠蘿種植歷史悠久，種植面積約占全球總量的7.2%，是熱區(qū)農(nóng)民重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。2017-2021年我國(guó)菠蘿主要依賴進(jìn)口，2021年我國(guó)菠蘿進(jìn)口量達(dá)19.79萬(wàn)噸，同比下降5.08%，而出口量?jī)H為0.16萬(wàn)噸，同比下降22.38%。隨著進(jìn)出口量的減少，2021年我國(guó)菠蘿進(jìn)出口金額也減少，其中出口金額同比下降4.29%，進(jìn)口金額同比下降12.51%。

就進(jìn)出口均價(jià)而言，2017-2021年我國(guó)菠蘿出口均價(jià)高于進(jìn)口均價(jià)，2019-2021年進(jìn)口均價(jià)呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2021年我國(guó)菠蘿出口均價(jià)為1.81美元/千克，進(jìn)口均價(jià)為0.76美元/千克，進(jìn)出口均價(jià)差值為1.05美元/千克，較2020年進(jìn)出口均價(jià)差值0.64美元/千克，同比增長(zhǎng)63.23%。

就進(jìn)出口省份格局而言，2021年黑龍江省是我國(guó)菠蘿出口大省，上海市是我國(guó)菠蘿進(jìn)口大省。2021年黑龍江出口菠蘿的數(shù)量占我國(guó)菠蘿總出口量的47.22%，其次是內(nèi)蒙古自治區(qū)，出口量占比達(dá)22.35%;而上海市進(jìn)口菠蘿的數(shù)量占我國(guó)菠蘿總進(jìn)口量的62.07%。

2022年10月17日、18日，在Grand-Bassam舉辦菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討活動(dòng)。在競(jìng)爭(zhēng)性就業(yè)和經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型價(jià)值鏈項(xiàng)目的倡議下，匯集菠蘿產(chǎn)業(yè)利益相關(guān)者，了解科特迪瓦中部和南部生產(chǎn)區(qū)菠蘿價(jià)值鏈的現(xiàn)實(shí)情況，促進(jìn)發(fā)展。

三、菠蘿行業(yè)前景分析

鳳梨既可鮮食，又可加工，可加工成糖水鳳梨(菠蘿)罐頭、鳳梨(菠蘿)果汁等，鳳梨鮮果還可速凍：經(jīng)洗滌、除皮、通芯、切塊，經(jīng)-35℃冷凍處理，保存在-20℃低溫，可使?fàn)I養(yǎng)與鮮鳳梨一樣。此外，鳳梨加工中副產(chǎn)品，可制糖、制酒精、制味精、檸檬酸等。無(wú)論是中國(guó)還是全球，是鮮或干的菠蘿還是菠蘿罐頭、菠蘿汁以及其它菠蘿加工產(chǎn)品，需求量都整體呈正增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，菠蘿加工產(chǎn)品中，國(guó)內(nèi)菠蘿罐頭需求高于菠蘿汁、菠蘿汁需求高于其它菠蘿加工產(chǎn)品。

另外，對(duì)果品傳統(tǒng)品牌傳播渠道和方式提出挑戰(zhàn)。未來(lái)在互聯(lián)網(wǎng)，特別是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，精準(zhǔn)化傳播將成為重要的傳播工具，微信營(yíng)銷等方式可能對(duì)人們的購(gòu)買決策產(chǎn)生影響?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”將重構(gòu)果品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，打開(kāi)果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新時(shí)代。

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