花膠消費者調研 花膠市場投資前景分析2023

• 陳觀秋 2023年5月12日 來源：百度 1051 67
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近年來花膠已經成為新興滋補品類，受到消費者歡迎。隨著人們健康意識的提升和消費的升級，滋補品的產業(yè)業(yè)態(tài)也正在發(fā)生變化，不僅消費群體日漸多元，個性化、 定制化等新品也在不斷豐富。除了中老年人之外，“90后”也正在加入滋補養(yǎng)生大軍行列，而且消費需求也更加多元

花膠是魚的鰾，經剖制曬干而成，又叫魚膠、白鰾、魚鰾，屬四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。與其他滋補品類相比，花膠高蛋白、低脂肪，適用人群廣泛，是自然界中天然健康的食材，近年來花膠已經成為新興滋補品類，受到消費者歡迎。隨著人們健康意識的提升和消費的升級，滋補品的產業(yè)業(yè)態(tài)也正在發(fā)生變化，不僅消費群體日漸多元，個性化、 定制化等新品也在不斷豐富。除了中老年人之外，“90后”也正在加入滋補養(yǎng)生大軍行列，而且消費需求也更加多元化。

花膠可用于治療瘡癤、腫痛、無名腫毒、皮膚破裂、惡性腫瘤;腰酸背痛、風濕性腰背痛、胃病、肺結核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽痿、氣管炎及產婦血崩和產后腹痛等癥。對腎結石、胃和十二指腸潰瘍、風濕性心臟病、婦科自蒂和月經不調等均有較好療效。魚膘還能作膠丸外殼和粘合劑。用魚膘制成高粘度的明膠或黃魚膠高達95%。

隨著工作和生活節(jié)奏的加快，國民“亞健康”狀態(tài)普遍，健康素養(yǎng)水平較低。在睡眠不規(guī)律、睡眠質量低下等問題的困擾下國民保健意識增強，其對保健品的接受度、關注度及需求度快速提升。

《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》指出，“共建共享、全民健康”是建設健康中國的戰(zhàn)略主題，核心是以人民健康為中心，制定實施國民營養(yǎng)計劃，深入開展食物營養(yǎng)功能評價研究。全國普及膳食營養(yǎng)知識，發(fā)布適合不同人群的膳食指南，引導居民形成科學的膳食習慣，推進健康飲食文化建設從而提升消費者的養(yǎng)生、保健意識，促進傳統(tǒng)滋補品及現(xiàn)代保健品銷量增長，為健康食品行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。同時政策通過鼓勵科技創(chuàng)新、加強食品安全工作等方面引導和推動健康食品行業(yè)規(guī)范化發(fā)展，利好包括花膠在內的滋補品類市場。

宏觀環(huán)境條件、新滋補品類優(yōu)勢為新滋補行業(yè)帶來結構性發(fā)展機遇。政策、經濟、社會文化、技術等宏觀環(huán)境為新滋補行業(yè)帶來良好發(fā)展背景;新滋補突出優(yōu)勢成為新滋補行業(yè)爆發(fā)基礎。

花膠消費者調研

隨著人們健康意識的提升和消費的升級，滋補品的產業(yè)業(yè)態(tài)也正在發(fā)生變化，不僅消費群體日漸多元，個性化、 定制化等新品也在不斷豐富。除了中老年人之外，“90后”也正在加入滋補養(yǎng)生大軍行列，而且消費需求也更加多元化。

據中研產業(yè)研究院《2023-2028年花膠行業(yè)深度調研及投資價值研究咨詢報告》分析：

疫情前的2019年，我國的養(yǎng)生行業(yè)規(guī)模就超過2000億元，疫情后，市場對養(yǎng)生類產品的需求居高不下，未來市場規(guī)?；驎^3000億元。逐年放大的養(yǎng)生焦慮，不僅驅動養(yǎng)生行業(yè)快速增長，也讓消費主體越來越年輕。

2020年，我國傳統(tǒng)滋補品市場規(guī)模接近970億元，成為保健品市場第二大細分領域。其中，花膠市場規(guī)模2021年達90億元(其中鮮燉、即食類花膠新滋補市場規(guī)模約為15億元)，預計2025年增長至232億元，鮮燉、即食類花膠新滋補市場規(guī)模達124億元。

從市場參與者來看，我國中式滋補參與者主要分為傳統(tǒng)滋補品牌和新滋補品牌兩大類：一類是傳統(tǒng)滋補品牌包括同仁堂、云南白藥、東阿阿膠、修正藥業(yè)等老字號，另一類是新滋補品牌包括小仙燉、官棧、云耕物作、椿風、荷田水鋪等。

花膠市場投資前景

傳統(tǒng)干花膠在食用前，必須提前泡發(fā)，其方法有油發(fā)和水法兩種。但不論是使用哪種泡發(fā)方式，干花膠的食用對于日漸忙碌的消費者來說都不夠方便快捷，隨著消費者要求提高，花膠滋補新品類將逐漸顛覆花膠市場格局和主導花膠市場。

供給端與需求端共同發(fā)力，為花膠新滋補帶來廣闊可發(fā)展市場空間。日益增長的新滋補品質化需求，倒逼花膠供應鏈升級;食品即食化趨勢、人群場景及品類拓展?jié)摿韽V闊潛在市場。

滋補養(yǎng)生食品行業(yè)已經達到了上萬億的規(guī)模，并且還在持續(xù)增長，可信賴的滋補品越來越來受到年輕女性消費者歡迎，年輕人對于滋補養(yǎng)生的追求趨于科技化、自然化，滋補養(yǎng)生食品開始進入新的創(chuàng)新時代。

傳統(tǒng)滋補養(yǎng)身呈現(xiàn)年輕化趨勢，東阿阿膠等老字號阿膠品牌帶動滋補市場“國潮”新風向，其中新銳白領偏好老字號，Z世代更喜歡“輕滋補”即食產品。

花膠作為我國飲食文化的一部分，有著廣泛的認知共識和體感優(yōu)勢，而即食花膠產品目前還沒有出現(xiàn)頭部防玩家，這條賽道有著極為廣闊的市場，也是很多投資機構越來越重視的一片新領域。

想要了解更多花膠行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年花膠行業(yè)深度調研及投資價值研究咨詢報告》。報告根據花膠行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經驗，對中國花膠行業(yè)的內外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國花膠行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對花膠行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

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  2023-2028年花膠行業(yè)深度調研及投資價值研究咨詢報告

  本報告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調研，參考國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國務院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網、全國及海外專業(yè)研究機構提供的大量權...

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