2023年中國全糖漿行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：糖漿行業(yè)呈持續(xù)快速發(fā)展態(tài)勢(shì)

• 陳澤芳 2023年9月18日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 638 37
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我國糖漿產(chǎn)品質(zhì)量已達(dá)到國際先進(jìn)水平。糖漿行業(yè)在生產(chǎn)中利用生物工程實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和自動(dòng)化控制，降低了生產(chǎn)成本，使得糖漿在甜味劑市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得較大的成本優(yōu)勢(shì)。進(jìn)入21世紀(jì)以來，在國家大力扶持和推廣下，糖漿企業(yè)勇于開拓，大膽創(chuàng)新，積極引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)，特別是在

我國政府大力扶持糖漿產(chǎn)業(yè)，國內(nèi)糖漿產(chǎn)業(yè)也因此獲得穩(wěn)定發(fā)展。隨著智能化以及技術(shù)進(jìn)步，糖漿產(chǎn)業(yè)迎來新機(jī)遇。眾所周知，果糖糖漿的下游主要消費(fèi)就是飲料，飲料市場(chǎng)的好壞直接影響到果糖的走貨速度。在上半年2-4月份，飲料市場(chǎng)是處于傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季的，飲料廠的開機(jī)積極性也不高，5月份受不可抗力因素，飲料廠家開機(jī)同樣處于偏低狀態(tài)，6月份旺季效應(yīng)漸顯，“兩樂”的開機(jī)首先明顯提升，同時(shí)跟進(jìn)的還有康師傅、統(tǒng)一等較大的飲料生產(chǎn)廠家，可以說大型企業(yè)恢復(fù)狀態(tài)尚可。

隨著收入水平的提高，社會(huì)整體健康觀念不斷增強(qiáng)，人們?cè)谑称废M(fèi)時(shí)更注重健康。此外，隨著生活水平的提高及可選擇甜食、糕點(diǎn)等食物種類的增加，肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等問題日益嚴(yán)重，人們已開始關(guān)注糖分過量攝入對(duì)身體健康帶來的危害。熱量更低、對(duì)健康更友好的非糖類甜味劑在市場(chǎng)認(rèn)可、產(chǎn)能提高、品質(zhì)提升的情況下，在未來有可能對(duì)果葡糖漿的市場(chǎng)份額有一定的侵占。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國全糖漿行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

糖漿是通過煮或其他技術(shù)制成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液。制造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖漿含糖量非常高，在密封狀態(tài)下它不需要冷藏也可以保存比較長的時(shí)間。糖漿可以用來調(diào)制飲料或者做甜食。

糖漿在食品、飲料、糖果、烘焙等行業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)逐步形成規(guī)模，但在餐飲、家庭、保健等諸多行業(yè)尚未形成規(guī)模應(yīng)用。其中的原因，一方面是宣傳不夠，另一方面包裝、品種尚未適應(yīng)市場(chǎng)需求。我國糖漿產(chǎn)品質(zhì)量已達(dá)到國際先進(jìn)水平。糖漿行業(yè)在生產(chǎn)中利用生物工程實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和自動(dòng)化控制，降低了生產(chǎn)成本，使得糖漿在甜味劑市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得較大的成本優(yōu)勢(shì)。

在糖果工業(yè)中應(yīng)用麥芽糖漿優(yōu)于葡萄糖漿。由于具有較高的黏度、抗結(jié)晶性，麥芽糖漿可以使硬糖長期保持干爽新鮮的風(fēng)味。同時(shí)，麥芽糖漿耐熱度好、熬溫高，使生產(chǎn)的糖果色澤淺、透明度好。另外，由于麥芽糖漿的低吸濕性、保水性優(yōu)以及流動(dòng)性好，能維持糖果合適的水分，避免過硬或過軟。由于具有良好的發(fā)酵能力，且甜度較低味道醇厚，麥芽糖漿作為啤酒釀造輔料使用可以簡(jiǎn)化生產(chǎn)工序，提高產(chǎn)能，同時(shí)也提高了啤酒風(fēng)味的穩(wěn)定性。由于麥芽糖漿單糖含量低，在水溶液中滲透壓較低，用于黃酒生產(chǎn)中不會(huì)對(duì)酵母增加抑制作用。

新的風(fēng)味糖漿生產(chǎn)線的產(chǎn)能將達(dá)到5萬噸, 采用超潔凈灌裝、紅外熱像儀等技術(shù)確保產(chǎn)品達(dá)到高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。先進(jìn)的自動(dòng)化立體倉庫(ASRS)將進(jìn)一步提升運(yùn)營效率。此外，新工廠投資建設(shè)的數(shù)字化可追溯系統(tǒng)，支持通過掃描產(chǎn)品瓶蓋二維碼，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)、檢測(cè)、質(zhì)量、運(yùn)輸信息的全流程追溯，有力支持客戶供應(yīng)鏈與質(zhì)量管理的系統(tǒng)化提升。

2023年中國全糖漿行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我國糖漿產(chǎn)品質(zhì)量已達(dá)到國際先進(jìn)水平。糖漿行業(yè)在生產(chǎn)中利用生物工程實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和自動(dòng)化控制，降低了生產(chǎn)成本，使得糖漿在甜味劑市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得較大的成本優(yōu)勢(shì)。進(jìn)入21世紀(jì)以來，在國家大力扶持和推廣下，糖漿企業(yè)勇于開拓，大膽創(chuàng)新，積極引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)，特別是在關(guān)鍵技術(shù)和關(guān)鍵設(shè)備上進(jìn)行國產(chǎn)化，使得生產(chǎn)成本大幅降低，糖漿行業(yè)呈持續(xù)快速發(fā)展態(tài)勢(shì)。

近幾年我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，咖啡、調(diào)酒、奶茶備受居民青睞，消費(fèi)量持續(xù)攀升。全糖漿作為以上產(chǎn)業(yè)中重要的調(diào)味品，市場(chǎng)需求隨之增長，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，在2020年我國全糖漿市場(chǎng)規(guī)模約為4.6億元，預(yù)計(jì)到2025年將達(dá)到7.2億元。隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，食品產(chǎn)業(yè)正在進(jìn)入滿足消費(fèi)者不同營養(yǎng)需要的新階段，人們對(duì)食品的追求已經(jīng)超出了解決溫飽、補(bǔ)充營養(yǎng)的基本需要，會(huì)更加關(guān)注健康，并且賦予了食品調(diào)節(jié)生理活動(dòng)、促進(jìn)人體健康的功能需求。

目前，下游食品行業(yè)受競(jìng)爭(zhēng)持續(xù)加劇、原材料成本上升等諸多因素的影響，現(xiàn)有主流產(chǎn)品的利潤率降低，給終端食品企業(yè)構(gòu)成了巨大的壓力。隨著健康消費(fèi)逐漸成為大眾消費(fèi)品市場(chǎng)的主旋律，在競(jìng)爭(zhēng)壓力和追逐利潤的雙重推動(dòng)下，下游終端食品企業(yè)將更多關(guān)注具有“健康”功效的食品的開發(fā)與營銷，積極地進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)，通過在產(chǎn)品中添加功能性配料等方式，開發(fā)針對(duì)細(xì)分市場(chǎng)且能夠滿足消費(fèi)者健康訴求的功能及營養(yǎng)、保健食品并加快終端產(chǎn)品的更新速度。

2023年3月份我國果葡糖漿出口量為28232噸，均價(jià)495美元/噸，出口環(huán)比增加31.79%，同比增加426.75%;2023年我國累計(jì)出口果葡糖漿66757噸，累計(jì)同比增加385%。出口量同比出現(xiàn)較大增幅，基本可以達(dá)到2020年水平，預(yù)計(jì)2023年果葡糖漿整體出口量將達(dá)到20萬噸左右。目前資本市場(chǎng)上，代糖概念股包括金禾實(shí)業(yè)(002597，SZ)、保齡寶(002286，SZ)、萊茵生物(002166.SZ)、華康股份(605077.SH)等。所生產(chǎn)的代糖產(chǎn)品也包括了多種細(xì)分品類，譬如金禾實(shí)業(yè)主要生產(chǎn)安賽蜜、三氯蔗糖，華康股份聚焦功能性糖醇產(chǎn)品，保齡寶在阿洛酮糖和赤蘚糖醇方面具備較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

全糖漿研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點(diǎn)、分析論據(jù)，進(jìn)行論證。報(bào)告如實(shí)地反映客觀情況，一切敘述、說明、推斷、引用恰如其分，文字、用詞表達(dá)準(zhǔn)確，概念表述科學(xué)化。想要了解更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國全糖漿行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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