油菜籽趨勢預(yù)測：行業(yè)將朝著品牌化和高端化的方向發(fā)展

• 黃文玉 2024年4月16日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 國家統(tǒng)計局 505 27
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油菜籽也稱為蕓苔子，是十字花科作物油菜的種子，油菜的角果較長，結(jié)莢多，粒本飽滿。隨著消費(fèi)者對健康飲食的關(guān)注度提高，油菜籽等健康油脂的需求也在增長。

隨著消費(fèi)者對健康飲食的關(guān)注度提高，油菜籽等健康油脂的需求也在增長。同時，動物飼料行業(yè)對油菜籽的需求也在不斷攀升，因為油菜籽是重要的動物飼料原料。

油菜籽也稱為蕓苔子，是十字花科作物油菜的種子，油菜的角果較長，結(jié)莢多，粒本飽滿。油菜籽中油脂的含量為37.5%-46.3%。根據(jù)油菜的類型不同其油脂含量略有不同。是中國主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。油菜栽培遍及中國，分為冬油菜和春油菜兩種。其種植面積占中國油料作物總面積的40%以上，產(chǎn)量占中國油料總產(chǎn)量的30%以上，居世界首位。

油菜籽行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

油菜籽中油脂的含量為37.5%-46.3%。根據(jù)油菜的類型不同其油脂含量略有不同。是中國主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。2020年中國油菜籽產(chǎn)量約1405萬噸，播種面積為676.5萬公頃。得益于我國油菜籽種植技術(shù)的提升，我國油菜籽的單位產(chǎn)量連年上升，2020年油菜籽單位產(chǎn)量約為2077千克/公頃。

在中國油菜的栽培遍及各個省市，油菜籽種植面積占中國油料作物總面積的40%以上，產(chǎn)量占中國油料總產(chǎn)量的30%以上。我國油菜主產(chǎn)省市主要為四川、湖北、湖南、安徽等。其中2020年四川省油菜籽產(chǎn)量最大，為317.2萬噸，約占全國油菜籽產(chǎn)量的22.6%。由于四川特殊的氣候和地理條件，在四川參與油菜籽種植的市州非常多。特別是成都平原、川中盆地丘陵一帶，屬于傳統(tǒng)的四川油菜籽種植區(qū)域。綿陽、南充、達(dá)州、成都等地的油菜籽產(chǎn)量均突破了30萬噸。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國油菜籽行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》顯示：

當(dāng)前國內(nèi)油菜籽產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足加工需求，且國外油菜籽價格低更加刺激了油菜籽進(jìn)口。據(jù)中國海關(guān)的進(jìn)出口數(shù)據(jù)顯示，2021年我國油菜籽進(jìn)口數(shù)量為264.64萬噸，出口數(shù)量為0.01萬噸，進(jìn)口數(shù)量有所減少。2021年中國從加拿大進(jìn)口油菜籽的金額為143691.1萬美元，占總進(jìn)口額的93%，其次分別為俄羅斯及澳大利亞等。根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2021年中國油菜籽主要進(jìn)口省市，廣西65131.6萬美元;福建41826.1萬美元;上海30430.7萬美元等。

2021年由于不利天氣影響，加拿大油菜籽單產(chǎn)、總產(chǎn)下滑明顯，推動油菜籽價格上漲。且隨國內(nèi)食用油市場行情走高，作為制造食用油的重要原料，油菜籽的價格也相應(yīng)地有所上升。2021年油菜籽價格突破6元/公斤。

2023年12月油菜籽(普通)集貿(mào)市場價格當(dāng)期值為6.51元/公斤，較上年同期增加了0.13元/公斤，環(huán)比增長0.3%。分月度來看，油菜籽價格于12月達(dá)到峰值，為6.51元/公斤，環(huán)比增加0.3%，同比增加2%，較上年同期增加了0.13元/公斤，上年同期集貿(mào)市場價格當(dāng)期值為6.38元/公斤。2024年3月油菜籽(普通)集貿(mào)市場價格當(dāng)期值為6.41元/公斤，環(huán)比增長0.3%，相比2023年12月增加了0.02元/公斤，同比下降0.3%，較上年同期減少了0.02元/公斤。

油菜籽行業(yè)的發(fā)展還受益于政策支持和可持續(xù)發(fā)展的重視。各國政府通過加大農(nóng)業(yè)投入，提供種植補(bǔ)貼和農(nóng)業(yè)保險等政策支持，鼓勵農(nóng)民增加油菜籽種植面積和改良品種。油菜籽種植可以保持良好的土地利用率和生態(tài)平衡，因此，越來越多的國家開始重視油菜籽的種植，以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

油菜籽行業(yè)未來發(fā)展趨勢及方向預(yù)測

油菜籽行業(yè)將朝著品牌化和高端化的方向發(fā)展。隨著市場競爭的加劇，油菜籽企業(yè)需要加強(qiáng)品牌建設(shè)，提升產(chǎn)品品質(zhì)和附加值，以贏得消費(fèi)者的信任和認(rèn)可。

同時，隨著消費(fèi)者對健康飲食的關(guān)注度提高，高端、優(yōu)質(zhì)的油菜籽產(chǎn)品將更具市場競爭力。油菜籽行業(yè)還將面臨一些新的發(fā)展機(jī)遇。例如，隨著生物燃料、飼料等行業(yè)的快速發(fā)展，油菜籽作為可再生能源和動物飼料的重要原料，其市場需求將進(jìn)一步擴(kuò)大。這將為油菜籽行業(yè)提供更多的發(fā)展空間和機(jī)會。

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