2024年花膠行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈上下游結(jié)構(gòu)及市場發(fā)展現(xiàn)狀

• 李基錦 2024年5月20日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 371 17
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花膠行業(yè)，也稱為魚膠行業(yè)，主要指的是以海洋生物——魚膠(即花膠)為原材料，注重研發(fā)不同的食用方式并改良其保藏方法，旨在提供方便快捷的海產(chǎn)品美食給消費者的產(chǎn)業(yè)。這個行業(yè)的產(chǎn)品主要涉及罐裝即食花膠等，這些產(chǎn)品通過一系列嚴格的食品加工流程制成，包括清洗消毒

花膠行業(yè)，也稱為魚膠行業(yè)，主要指的是以海洋生物——魚膠(即花膠)為原材料，注重研發(fā)不同的食用方式并改良其保藏方法，旨在提供方便快捷的海產(chǎn)品美食給消費者的產(chǎn)業(yè)。這個行業(yè)的產(chǎn)品主要涉及罐裝即食花膠等，這些產(chǎn)品通過一系列嚴格的食品加工流程制成，包括清洗消毒、材料預(yù)處理、裝罐、真空封罐、高溫殺菌等步驟，以確保衛(wèi)生安全和產(chǎn)品品質(zhì)。

花膠，也稱為魚肚，是從各類魚腹中取出的魚鰾，經(jīng)過曬干后得到的干制品。它因富有膠質(zhì)而出名，所以稱為花膠?；z與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，且有“海洋人參”的美譽?；z的主要成分是高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，具有滋養(yǎng)筋脈、補腎益精的功效。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年花膠行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》分析

花膠行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈上下游結(jié)構(gòu)

上游原材料采購。花膠的原材料主要來源于各種魚類的魚鰾，特別是體型較大的魚類。供應(yīng)商需要從全球各地捕撈魚類，或者與漁民和漁業(yè)公司合作，采購魚鰾作為花膠的原材料。

原材料處理。采購回來的魚鰾需要經(jīng)過清洗、去雜、晾曬等處理步驟，以去除其中的雜質(zhì)和水分，為后續(xù)的加工做好準備。

中游花膠加工。經(jīng)過處理的魚鰾被送往花膠加工廠進行加工。加工過程包括蒸煮、去腥、干燥、切割、包裝等步驟，以將魚鰾轉(zhuǎn)化為花膠產(chǎn)品。在這個過程中，不同的花膠品牌和廠家可能會采用不同的加工技術(shù)和配方，以生產(chǎn)出具有不同口感、品質(zhì)和功效的花膠產(chǎn)品。

品質(zhì)控制。在加工過程中，品質(zhì)控制是至關(guān)重要的一環(huán)。廠家需要建立嚴格的質(zhì)量檢測體系，對原材料、半成品和成品進行多次檢測和評估，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

下游銷售渠道?；z產(chǎn)品的銷售渠道主要包括線下實體店和線上電商平臺。線下實體店包括超市、藥店、保健品店等，而線上電商平臺則包括淘寶、京東、天貓等。廠家需要根據(jù)市場需求和消費者偏好，選擇合適的銷售渠道和策略，以擴大市場份額和提高品牌知名度。

消費者需求?；z作為一種滋補品，其消費者需求受到多種因素的影響，包括年齡、性別、健康狀況、收入水平等。廠家需要密切關(guān)注市場動態(tài)和消費者需求變化，不斷調(diào)整產(chǎn)品策略和市場策略，以滿足消費者的需求和期望。

花膠行業(yè)的市場發(fā)展現(xiàn)狀

2021年我國花膠市場規(guī)模達到90億元，預(yù)計到2025年將增長至232億元，2020—2025年復(fù)合年均增長率為24.68%。這表明花膠市場具有巨大的增長潛力和空間。

在進出口方面，我國魚膠(花膠)的進口金額和出口金額均有所增長。例如，截至2021年1-2月，我國魚膠進口金額為13.3萬美元，同比增長11.47%;出口金額為34.4萬美元，同比增長53.57%。這表明我國花膠行業(yè)在國際市場上的競爭力不斷增強。

隨著國民生活水平的提升和健康意識的提高，越來越多的消費者開始關(guān)注養(yǎng)生和滋補品?；z作為一種具有滋補作用和藥用價值的傳統(tǒng)食材，其市場需求不斷增加。特別是在廣東、福建、浙江等沿海一帶，花膠一直有著廣泛的消費和食用習(xí)慣。

從市場價格的視角來看，花膠的價格呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升的趨勢。普通等級的花膠市場價格已經(jīng)攀升至每斤約1200元，而高等級的花膠更是物以稀為貴，每斤售價高達約5000元。這一價格變動不僅反映了花膠市場的供需關(guān)系，也彰顯了消費者對于高品質(zhì)花膠的追捧與認可。

隨著消費者對健康養(yǎng)生的關(guān)注度提高，花膠的營養(yǎng)價值得到了更廣泛的認可。同時，年輕消費群體對花膠產(chǎn)品的品質(zhì)和口感要求也在不斷提高，推動了花膠市場的產(chǎn)品升級和創(chuàng)新。此外，新滋補品類如即食花膠和鮮燉花膠等逐漸主導(dǎo)市場，為花膠行業(yè)帶來了新的發(fā)展機遇。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年花膠行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。同時, 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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  2024-2029年花膠行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告

  花膠，即魚肚，是將各類魚從腹中取出魚鰾，切開曬干后得到的干制品，因富有膠質(zhì)而出名，所以稱為花膠?；z與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，且有“海洋人參”的美譽?；z的主要成分是高級膠...

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