巧克力，原產中南美洲，其主要原料可可豆產于赤道南北緯18度以內的狹長地帶。作飲料時，常稱為“熱巧克力”或可可亞。

巧克力行業(yè)屬于食品制造業(yè)中的糖果巧克力及蜜餞制造類。它是以可可脂、可可液塊、可可粉、白砂糖、乳制品、食品添加劑等為原料，經過特定工藝制成的甜美食品。巧克力不僅具有獨特的口感和風味，還富含多種營養(yǎng)成分，如抗氧化物質、礦物質和維生素等，深受消費者喜愛。

隨著中國經濟的持續(xù)高速增長，居民收入水平顯著提升，中國的巧克力行業(yè)也經歷了從初步探索到蓬勃發(fā)展的顯著轉變。這一轉變使得原本相對小眾的巧克力市場，逐漸演變成為一個規(guī)模龐大且充滿活力的消費市場。

巧克力行業(yè)發(fā)展現狀及市場深度分析2024

近期，全球可可供應嚴重短缺，導致可可價格飆升。西非的科特迪瓦和加納作為可可生產大國，近年來遭遇了大規(guī)模歉收，這加劇了全球市場的供需失衡?？煽蓛r格的上漲直接影響了巧克力的生產成本，導致巧克力價格上漲，給生產商和消費者都帶來了壓力。

隨著消費者對健康、品質和可持續(xù)性的關注度提高，巧克力行業(yè)也面臨著轉型的壓力。消費者更傾向于選擇高品質、低糖、有機或公平貿易的巧克力產品。情緒消費成為巧克力行業(yè)的一個重要趨勢。消費者在購買巧克力時，不僅關注其口感和品質，還注重其帶來的愉悅體驗和情緒價值。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國巧克力行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

近幾年消費者對于健康的追求，也讓巧克力消費增長乏力。不過，尼爾森近日發(fā)布了新的消費研究，該研究銷售數據的氣泡圖顯示，巧克力品類正逐漸展現出成長態(tài)勢，連續(xù)兩年實現小幅增長。中國的人均巧克力消費量相較于全球平均水平顯著偏低。此外，中國消費者在大多數情況下更傾向于在節(jié)日慶典期間購買巧克力，這顯示出他們對巧克力作為禮品的特殊重視和偏好。除了傳統(tǒng)的牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力外，復合巧克力(如夾心巧克力、果仁巧克力等)和手工巧克力也將得到更多消費者的喜愛。制造商們將不斷推出新口味、新配方和新包裝來吸引消費者。

巧克力行業(yè)呈現出多元化競爭態(tài)勢。國際知名品牌如瑞士蓮、費列羅、好時等憑借其強大的品牌影響力和先進的技術優(yōu)勢，在全球市場上占據領先地位。同時，一些地區(qū)性品牌也在本土市場上表現出色，通過獨特的口味和營銷策略贏得了消費者的青睞。此外，隨著消費者對健康、環(huán)保和可持續(xù)性的關注增加，一些新興品牌也在積極探索新的發(fā)展方向。

巧克力行業(yè)未來發(fā)展趨勢

未來，巧克力行業(yè)將呈現以下趨勢：一是健康化趨勢，消費者對低糖、低脂、無添加等健康型巧克力的需求將逐漸增加;二是個性化趨勢，消費者更加注重產品的獨特性和個性化定制;三是數字化轉型趨勢，企業(yè)將通過大數據、人工智能等技術手段提升生產效率和服務質量。在政策方面，各國政府將加強對食品安全的監(jiān)管力度，推動行業(yè)向更加規(guī)范、健康的方向發(fā)展。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網以及國內外多種相關報刊雜志媒體提供的最新研究資料。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國巧克力行業(yè)市場深度調研及投資策略預測報告》。