2025年礦泉水行業(yè)供需變局：誰將主導下一輪消費升級?

前言

隨著居民健康意識的提升與消費升級的深化，礦泉水作為日常飲用水的核心品類，正從“基礎(chǔ)解渴需求”向“健康品質(zhì)選擇”加速轉(zhuǎn)型。政策層面，“健康中國2030”戰(zhàn)略將礦泉水納入健康飲水體系，推動行業(yè)標準化建設(shè);消費層面，Z世代對“天然、低鈉、弱堿”等細分功能的關(guān)注，以及家庭場景對“大包裝、便捷化”的需求，共同重構(gòu)市場格局。

一、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

(一)健康消費驅(qū)動品類升級

根據(jù)中研普華研究院《2025-2030年礦泉水市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》顯示：礦泉水市場已從“解渴剛需”轉(zhuǎn)向“健康投資”，消費者對水源地、礦物質(zhì)成分、包裝安全性的關(guān)注度顯著提升。政策層面，《生活飲用水衛(wèi)生標準》修訂將礦泉水納入重點監(jiān)管范疇，明確天然礦泉水與包裝飲用水的界限，推動行業(yè)規(guī)范化發(fā)展。企業(yè)層面，頭部品牌通過“水源地認證+成分透明化”構(gòu)建信任壁壘，例如部分品牌在瓶身標注偏硅酸、鍶等礦物質(zhì)含量，滿足消費者對“功能性飲水”的需求。

(二)場景細分催生新增長點

礦泉水消費場景從“家庭日?！毕颉斑\動健身、戶外旅行、母嬰護理”等多元化領(lǐng)域延伸。運動場景中，低鈉、等滲礦泉水成為健身人群首選;母嬰場景下，企業(yè)推出“嬰幼兒專用”礦泉水，強調(diào)無菌生產(chǎn)與微量元素配比;戶外場景則帶動便攜式小包裝與大容量家庭裝的并行發(fā)展。例如，部分品牌針對登山、露營場景推出輕量化瓶身設(shè)計，單瓶重量較傳統(tǒng)產(chǎn)品降低30%。

(三)渠道變革重構(gòu)消費路徑

線上渠道占比持續(xù)提升，直播電商、社區(qū)團購成為主要增量來源。直播電商通過“場景化營銷”提升轉(zhuǎn)化率，例如主播在健身、辦公場景中演示礦泉水搭配，強化“健康伴侶”認知;社區(qū)團購則依托“次日達”履約能力，滿足家庭即時補貨需求。線下渠道則通過“體驗式終端”增強粘性，如品牌在商超設(shè)置水質(zhì)檢測互動區(qū)，讓消費者直觀對比礦泉水與純凈水的差異。

二、競爭格局分析

(一)本土品牌崛起與高端化突圍

本土品牌憑借水源地優(yōu)勢與供應(yīng)鏈深耕，在中低端市場占據(jù)主導地位，并通過“高端化”戰(zhàn)略向上突破。例如，部分品牌依托長白山、昆侖山等優(yōu)質(zhì)水源地，推出定價5元以上的高端產(chǎn)品線，包裝設(shè)計融入國潮元素，吸引年輕消費者;另一部分品牌則通過“定制化服務(wù)”切入細分市場，如為酒店、企業(yè)提供專屬水源地標識的瓶裝水。

(二)外資品牌本土化與生態(tài)化布局

外資品牌通過“投資并購+技術(shù)賦能”強化本土競爭力。例如，達能、雀巢等企業(yè)收購國內(nèi)優(yōu)質(zhì)水源地，完善產(chǎn)能布局;同時引入國際先進的無菌灌裝技術(shù)，提升產(chǎn)品保鮮度。此外，外資品牌還通過“生態(tài)合作”拓展邊界，如與運動品牌聯(lián)名推出運動款礦泉水，或與智能硬件企業(yè)合作開發(fā)“智能水瓶”，實時監(jiān)測飲水量并提醒補水。

(三)區(qū)域品牌差異化競爭

區(qū)域品牌依托“本地化認知”與“渠道深耕”形成差異化優(yōu)勢。例如，西南地區(qū)品牌主打“高山雪水”概念，強調(diào)水源地海拔與純凈度;華南地區(qū)品牌則聚焦“低鈉弱堿”功能，綁定當?shù)仫嬍澄幕械摹叭セ稹毙枨?。區(qū)域品牌還通過“社區(qū)滲透”策略，在便利店、夫妻店等終端鋪設(shè)專屬貨架，提升曝光率。

三、供需分析

(一)供給端：水源地爭奪與產(chǎn)能擴張

優(yōu)質(zhì)水源地成為企業(yè)核心資產(chǎn)，頭部品牌通過“獨家開采權(quán)+生態(tài)保護”構(gòu)建壁壘。例如，部分企業(yè)與地方政府簽訂長期合作協(xié)議，確保水源地獨家開發(fā)權(quán);同時投入資金用于水源地周邊生態(tài)修復，避免過度開采導致水質(zhì)下降。產(chǎn)能方面，企業(yè)通過“智能化工廠”提升效率，例如引入AI視覺檢測系統(tǒng)，實現(xiàn)瓶身缺陷自動識別，將次品率控制在0.1%以內(nèi)。

(二)需求端：健康意識與場景化消費雙驅(qū)動

需求側(cè)呈現(xiàn)“結(jié)構(gòu)化升級”特征：一線城市消費者更關(guān)注“礦物質(zhì)成分”與“包裝環(huán)保性”，愿意為高端產(chǎn)品支付溢價;下沉市場則以“性價比”為核心訴求，偏好大容量家庭裝。場景化消費進一步拉動需求，例如，家庭場景對“4L以上大包裝”的需求增長，推動企業(yè)開發(fā)“按壓式泵頭”設(shè)計，提升使用便利性;辦公場景則帶動“桌面迷你裝”流行，單瓶容量控制在300ml以內(nèi)，方便隨身攜帶。

(三)供需匹配：柔性生產(chǎn)與C2M模式

為應(yīng)對需求波動，企業(yè)通過“柔性生產(chǎn)線”實現(xiàn)多品類快速切換。例如，部分工廠可在2小時內(nèi)完成從“普通礦泉水”到“運動款”的包裝更換，減少庫存積壓。C2M(用戶直連制造)模式則讓消費者參與產(chǎn)品設(shè)計，例如企業(yè)通過小程序收集消費者對瓶身顏色、標簽圖案的偏好，定制化生產(chǎn)限量款產(chǎn)品，提升用戶參與感與忠誠度。

四、行業(yè)發(fā)展趨勢分析

(一)健康功能化：從“解渴”到“治療”

礦泉水將向“醫(yī)療級”功能延伸，例如開發(fā)含鋰、硒等微量元素的“抗抑郁礦泉水”，或針對糖尿病患者的“低糖代謝礦泉水”。政策層面，國家藥監(jiān)局正研究將特定礦物質(zhì)含量的礦泉水納入“保健食品”范疇，企業(yè)需提前布局臨床試驗與成分認證。

(二)包裝環(huán)?；簭摹皽p塑”到“零塑”

環(huán)保壓力推動包裝革命，企業(yè)從“輕量化瓶身”向“可降解材料”升級。例如，部分品牌試點使用“紙塑復合瓶”，瓶身重量較傳統(tǒng)PET瓶降低40%，且可完全回收;另一部分品牌則推出“瓶身回收計劃”，消費者返還空瓶可兌換積分，用于購買新品。

(三)消費場景化：從“單品”到“生態(tài)”

礦泉水將融入更廣泛的健康生態(tài)，例如與智能手環(huán)聯(lián)動，根據(jù)用戶運動數(shù)據(jù)推薦飲水量;或與家庭凈水器結(jié)合，提供“礦泉水級”直飲水服務(wù)。企業(yè)需通過“硬件+內(nèi)容+服務(wù)”一體化布局，構(gòu)建消費閉環(huán)。

五、投資策略分析

(一)黃金賽道：高端功能水與環(huán)保包裝

高端功能水：關(guān)注具備水源地認證、臨床數(shù)據(jù)支持的企業(yè)，如已推出“偏硅酸美容水”“鍶骨健康水”的品牌;

環(huán)保包裝：投資可降解材料研發(fā)企業(yè)，或布局瓶身回收再利用產(chǎn)業(yè)鏈，降低長期運營成本。

(二)風險預(yù)警：水源地保護與政策合規(guī)

水源地風險：需評估企業(yè)水源地儲備量與開采可持續(xù)性，避免因資源枯竭導致產(chǎn)能下滑;

政策風險：關(guān)注《礦產(chǎn)資源法》修訂對水源地開采權(quán)的影響，以及環(huán)保稅征收標準變化對成本的壓力。

(三)長期策略：技術(shù)驅(qū)動與生態(tài)協(xié)同

技術(shù)驅(qū)動：加大在水質(zhì)檢測、無菌灌裝、智能包裝等領(lǐng)域的投入，提升產(chǎn)品競爭力;

生態(tài)協(xié)同：與健康管理平臺、運動品牌等跨界合作，拓展消費場景，形成“礦泉水+”生態(tài)閉環(huán)。

如需了解更多礦泉水行業(yè)報告的具體情況分析，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2025-2030年礦泉水市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》。