良品鋪?zhàn)尤刖址奖慊疱伿袌?chǎng) 便利消費(fèi)市場(chǎng)波濤暗涌

• 2017年9月28日 lihuizhen來(lái)源：36氪 428 21
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記者從良品鋪?zhàn)庸P(guān)負(fù)責(zé)人處了解到，9月27日，天貓良品鋪?zhàn)悠炫灥晷略隽艘豢罘奖慊疱伾唐?。該方便火鍋一盒?70g，標(biāo)記售價(jià)為69元，目前折扣價(jià)為33.9元。

　　休閑零售行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，品牌挖掘新市場(chǎng)。9月27日，良品鋪?zhàn)釉谔熵埰炫灥晟暇€“方便火鍋”。方便火鍋異軍突起，新老品牌紛紛入局，便利消費(fèi)市場(chǎng)不斷增長(zhǎng),火鍋一下子更“火”了。

　　記者從良品鋪?zhàn)庸P(guān)負(fù)責(zé)人處了解到，9月27日，天貓良品鋪?zhàn)悠炫灥晷略隽艘豢罘奖慊疱伾唐?。該方便火鍋一盒?70g，標(biāo)記售價(jià)為69元，目前折扣價(jià)為33.9元。

　　據(jù)介紹，方便火鍋由食材、底料、加熱包三部分組成。加熱包內(nèi)裝配了生石灰，遇水發(fā)熱能給食品加熱。截至發(fā)稿前，該產(chǎn)品月銷量為77筆。

　　對(duì)于項(xiàng)目投入成本，良品鋪?zhàn)庸P(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司在10個(gè)月的時(shí)間里，共投入了1000萬(wàn)元研發(fā)費(fèi)用。同時(shí)，方便火鍋由食品代工廠生產(chǎn)。目前該產(chǎn)品僅在線上售賣，之后會(huì)在線下售賣。

　　上述負(fù)責(zé)人表示，方便火鍋是良品鋪?zhàn)有滦土闶虫湹拈_發(fā)方向之一，會(huì)成為長(zhǎng)久發(fā)展的業(yè)務(wù)。同時(shí)，良品鋪?zhàn)诱J(rèn)為，方便火鍋也是屬于零食的分支，屬于傳統(tǒng)的飲食行業(yè)零食化，更加方便實(shí)惠為消費(fèi)者接受。

　　在方便火鍋領(lǐng)域，入局者不斷增加。不久前，海底撈關(guān)聯(lián)企業(yè)——頤海國(guó)際與新派上海宣布，雙方將共同出資5000萬(wàn)元成立合資公司，從事方便火鍋產(chǎn)品的生產(chǎn)及銷售。

　　海底撈與頤海國(guó)際共同出資5000萬(wàn)元，成立合資公司，入局方便火鍋市場(chǎng)。此外，大龍燚、小龍坎、海底撈、德莊等傳統(tǒng)餐飲品牌相繼推出了方便火鍋產(chǎn)品。

　　資料顯示，中國(guó)的速食市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)數(shù)千億元，未來(lái)還將上升。對(duì)于方便火鍋市場(chǎng)的發(fā)展，中國(guó)品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬對(duì)北京商報(bào)記者表示，方便火鍋的制作技術(shù)“門檻”較低，同時(shí)，商品能夠滿足年輕消費(fèi)者的飲食需求，方便火鍋市場(chǎng)有一定的發(fā)展情景。

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