臺灣泥鰍：蛋白低脂肪食物 有利于人體抗血管變老

• 2017年10月16日 SuDanMin來源：滁州全接觸 1006 63
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泥鰍屬高蛋白低脂肪食物，有利于人體抗血管變老，具有極好的進補和食療功用，故泥鰍被稱作“水中人參”，營養(yǎng)價值極高，而且市場前景廣闊。

臺灣泥鰍又名大鱗副鰍，臺灣泥鰍肉質鮮美，養(yǎng)分豐厚，富含蛋白質，具有很高的藥用價值，是大家所喜愛的水產佳品。在外打工的杜友利一是為了照顧家庭，二是看中了臺灣泥鰍的經濟效益，所以毅然決定從城市回到農村，成為了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)大潮中的一員。

泥鰍屬高蛋白低脂肪食物，有利于人體抗血管變老，具有極好的進補和食療功用，故泥鰍被稱作“水中人參”，營養(yǎng)價值極高，而且市場前景廣闊，杜友利也是經過多方考察，開始了養(yǎng)殖臺灣泥鰍這門“偏冷”的行業(yè)，不過開始由于技術的不成熟，養(yǎng)殖過程中也出現(xiàn)了一些失誤，隨著養(yǎng)殖時間的推移，經驗的積累，養(yǎng)殖技術的成熟，現(xiàn)在的養(yǎng)殖場都是自繁自養(yǎng)自銷。

杜友利說，泥鰍喜肥水，從小苗的孵化開始，就半點馬虎不得，最關鍵的就是從孵化到飼養(yǎng)塘里面，需要做很多的步驟，首要的就是排除天敵，等天敵消滅干凈后，再開始投放小苗，泥鰍下水之后長得很快，在短時間內，敵害沒有生長出來，等敵害生長出來后，泥鰍已經長大，敵害已經傷害不到泥鰍了，這樣就可以提高成活率。在我們來的時候，正好趕上泥鰍投食，黑壓壓的一片在爭相搶著餌料。

在杜友利的池塘內，一條條黑影浮動，時而沉入水底，時而又冒出水面，吐出朵朵水泡。這是泥鰍在水中翻滾、騰躍，標志著泥鰍最肥美的時節(jié)來了?？吹竭@么多的泥鰍，我們不禁發(fā)出疑問，池塘里養(yǎng)了這么多的泥鰍，不會導致泥鰍缺氧死亡嗎?泥鰍主要有三種呼吸方式，杜友利的微孔增氧方式主要是為了減少泥鰍的運動量，保障泥鰍的生長。

泥鰍生命力極強，有很強的適應能力，而且泥鰍一般很少生病，繁殖簡單，運輸方便，而且泥鰍能用腸呼吸，耐低氧，食性雜，幾乎什么動植物食料都能吃，飼料來源廣，因此，養(yǎng)殖泥鰍難度不大，在各種淡水域中，均能養(yǎng)殖繁衍，人工養(yǎng)殖泥鰍，是一項頗有發(fā)展前途的新型水產養(yǎng)殖業(yè)。

開始養(yǎng)殖泥鰍至今，杜友利的養(yǎng)殖技術也已經發(fā)展的很成熟了，嫻熟的養(yǎng)殖技術也吸引了周邊不少的農戶前來學習，從提供種苗到技術指導，后期管理再到最后的成品銷售，杜友利都將養(yǎng)殖技術無償?shù)貍魇诮o農戶，幫助那些有意向的農戶一起養(yǎng)殖。在養(yǎng)殖場走上正軌之后，杜友利想通過自己的親身經歷去帶動更多的農戶一起致富。創(chuàng)業(yè)至今，一步一個腳印，事業(yè)也在忙碌中發(fā)展的蒸蒸日上，杜友利感到很開心，覺得一切付出都是值得的。

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