2017-2022年中國多功能小吃車行業(yè)市場前景預測與投資規(guī)劃研究分析報告
多功能小吃車行業(yè)研究報告主要分析了多功能小吃車行業(yè)的市場規(guī)模、多功能小吃車市場供需求狀況、多功能小吃車市場競爭狀況和多功能小吃車主要企業(yè)經營情況、多功能小吃車市場主要企業(yè)的市場占有...
火勺是是遼南一帶當地農村的一種小吃，類似于酥油餅和餡餅，可以是牛肉餡的，也可以是紅糖餡的，在北方可是有著上千年的歷史。
其中在遼寧省大石橋市周家鄉(xiāng)青寨子村就有一位從事火勺生意的老人，老人名叫潘國杰，今年已經75歲了。據老人介紹，他從事火勺這門傳統(tǒng)小吃手藝可以追溯到他爺爺輩上，從他記事起就知道家里做火勺的，到他這已是第三代了。
雖然自己有兩個兒子，但他們對老人目前從事的這門手藝已經不屑一顧了，所以想指望傳承給他們是不可能的。但老人說現在還能動，也就支撐著把火勺做下去，如果不能動了，恐怕這門手藝就要失傳了。
而在位于這個名叫青寨子村的村頭，記者看到老人用簡單的石棉瓦搭起一個棚子的地方就是他做火勺的地方了，緊挨著棚子的是兩間平房則是老人的家了，在棚子的里面擺放著一個電烤鍋，還有一個保溫箱子，這就是老人的工作地方了。
時值初冬，遼南的早晚溫差相差還是很大的，但潘國杰老人每天天不亮就要起床，將事先準備好的面粉發(fā)酵和好，其實和面的技術還是很講究的，老人說面和的越好，做出來的火勺就越有嚼勁，當然加入的酥油也是有說法的，加多了加少了其酥松程度也不一，這就要根據平時顧客的反饋，加上自己的技藝把控，最終形成了一種當地人都能接受的口味火勺。
這樣烤出來的火勺不僅色澤好看，而且也特別適合本地人喜好。在老人房間的坑頭上，記者看到一大盆和好的面粉，正在被老人分解成若干大塊，加入酥油后手握搟面杖反復搟著，直到捏成一塊塊面團攤平包入紅糖再次攤平，半成品的火勺就算成型了。
等到做夠一鍋的時候，老人便先將電烤鍋加熱，刷上一層香油，一個個擺放好，蓋上鍋蓋，按照設定好的時間進行烘烤，其間還要幾次給火勺翻身刷油，以確?？境鰜淼幕鹕资軣峋鶆?，而且色澤也要好看，整個過程一氣呵成。
當一個個色澤金黃，散發(fā)出誘人的酥油香味的火勺便算大功告成了。而站在老人火勺攤前等候買火勺的鄉(xiāng)親們便你一個我一個買來嘗鮮，看著他們吃的特別帶勁樣子，那種感覺應該挺不錯的。
只是可惜的是現在前來買老人做的火勺都是一些留守的當地老人，年輕人已經不再吃這些了。據老人介紹說他的火勺價格一直都很便宜，只要一塊錢一個，但就這樣，一天最多的時候也就賣個50來個，賺個50元就算不錯了，這還是本村子里的人來照顧他的。(完)
細分市場研究 可行性研究 商業(yè)計劃書 專項市場調研 兼并重組研究 IPO上市咨詢 產業(yè)園區(qū)規(guī)劃 十三五規(guī)劃
中研網 發(fā)現資訊的價值
研究院 掌握產業(yè)最新情報 中研網是中國領先的綜合經濟門戶，聚焦產業(yè)、科技、創(chuàng)新等研究領域，致力于為中高端人士提供最具權威性的產業(yè)資訊。每天對全球產業(yè)經濟新聞進行及時追蹤報道，并對熱點行業(yè)專題探討及深入評析。以獨到的專業(yè)視角，全力打造中國權威的經濟研究、決策支持平臺！
廣告、內容合作請點這里尋求合作
“您好!歡迎來茅臺專賣店，現在(500ml)飛天茅臺沒貨了?！鄙虾Ｊ衅胀訁^(qū)一名經銷商向記者表示：“國慶中秋雙節(jié)過后，...
在廚房炒菜做飯中添加佐料是為了營養(yǎng)美味，而在眾多的調味品中如何選擇，也是一門功夫，如今隨著飲食的多元化，調味品...
嚼口香糖是否對牙齒真的好?看看中國營養(yǎng)學會科普講師，健康讀書會創(chuàng)辦人于良怎么說。很多人吃過口香糖后不漱口，認為?...
1993年國家放開了鱷魚養(yǎng)殖和經營，允許有實力的公司養(yǎng)殖、經營鱷魚、目前擁有鱷魚肉經營許可的公司大約30多家。普通百...
10月25日，由中國食品工業(yè)協(xié)會支持、四川省成都市食品工業(yè)協(xié)會主辦、四川川娃子食品有限公司獨家冠名的全國首屆方便自...
當前，食品職業(yè)打假人群體十分活躍，在實現食品市場監(jiān)督的同時，也給食品監(jiān)管部門帶來了較大的挑戰(zhàn)、提出了新的課題。...
《反不正當競爭法》修訂草案三審 虛假交易或將被重罰 有獎銷售最高獎不超五萬元 
