中國首個(gè)補(bǔ)碘指南出爐 當(dāng)前一般人群處于碘營養(yǎng)適宜狀態(tài)

• 2018年5月15日 FanTianQing來源：新浪新聞 901 56
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  2018-2023年五倍子保健品產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報(bào)告

  隨著五倍子保健品行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的五倍子保健品企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當(dāng)前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研...

日前，中國制定的第一部補(bǔ)碘指南對外公布。該《指南》強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前中國居民中一般人群整體處于碘營養(yǎng)適宜的狀態(tài)，但特需人群還面臨碘營養(yǎng)缺乏的風(fēng)險(xiǎn)。

按照中國《食用鹽碘含量》標(biāo)準(zhǔn)，如果食鹽強(qiáng)化碘量水平為25mg/kg，每天攝入5g食鹽，烹調(diào)損失率按WHO等國際組織推薦的20%計(jì)算，每天從加碘食鹽中可攝入碘100μg，加上飲水和食物中攝入的碘，則能達(dá)到一般人群碘推薦攝入量（120μg/d），因此除了居住在水源性高碘地區(qū)的居民不食用加碘食鹽外，其他居民都應(yīng)食用加碘食鹽。

針對不同人群，《指南》也給出了不同的補(bǔ)碘指導(dǎo)意見。

例如，妊娠婦女孕期碘的推薦攝入量從非孕時(shí)的120μg/d增加到230μg/d，哺乳期婦女對碘的推薦攝入量增加一倍，達(dá)到240μg/d。

針對嬰幼兒，《指南》中強(qiáng)調(diào)，母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒，當(dāng)母親碘攝入充足時(shí)，能滿足0~6月齡嬰兒的需要；7~12月齡嬰兒可以從輔食中獲得部分碘；13~24月齡幼兒開始嘗試成人食物，也會(huì)攝入少量的加碘食鹽，可獲得一定量的碘。嬰幼兒的輔食中應(yīng)有含碘豐富的海產(chǎn)品。

非母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒飲食主要是乳制品。中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（GB10765-2010）規(guī)定在嬰幼兒奶粉中必須加碘，加碘量為每100kJ加碘2.5~14.0μg或每100kcal加碘10.5~58.6μg。

兒童和青少年處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，由于快速增長，對碘的需要量增加。因此，兒童和青少年時(shí)期應(yīng)食用加碘食鹽。

《指南》中還強(qiáng)調(diào)，生活在水源性高碘地區(qū)的居民，從飲水中已經(jīng)攝入足量甚至過量的碘，因此，這部分居民應(yīng)食用未加碘食鹽。

依據(jù)《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理?xiàng)l例》和原衛(wèi)生部2009年印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步做好無碘食鹽供應(yīng)和管理工作的通知》的規(guī)定，中國已經(jīng)在水源性高碘地區(qū)和病區(qū)供應(yīng)未加碘食鹽。

針對沿海地區(qū)，2009年，中國疾病預(yù)防控制中心地方病控制中心和中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所在福建、上海、浙江、遼寧4?。ㄊ校╅_展的沿海地區(qū)居民膳食碘營養(yǎng)狀況調(diào)查結(jié)果顯示：上海、遼寧、浙江和福建成年人、哺乳婦女和兒童的尿碘中位數(shù)均在100~250μg/L之間，說明這些地區(qū)人群碘營養(yǎng)狀況總體上是適宜和安全的；但上海、浙江沿海城市、福建沿海城市和農(nóng)村妊娠婦女尿碘中位數(shù)分別為131μg/L、140μg/L、130μg/L和109μg/L，都低于國際組織推薦的標(biāo)準(zhǔn)150μg/L，屬于輕度碘營養(yǎng)缺乏。

《指南》強(qiáng)調(diào)，雖然，沿海地區(qū)生產(chǎn)海帶、紫菜等富碘食物，但當(dāng)?shù)鼐用袷秤妙l率和食用量都較低，沿海地區(qū)居民膳食中的碘大部分來自于加碘食鹽。如果沿海地區(qū)居民食用未加碘食鹽，其大部分居民碘攝入量就會(huì)低于國際組織和中國推薦攝入量，發(fā)生碘缺乏的風(fēng)險(xiǎn)很大。

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