豬價(jià)緣何快速上漲 2021年元旦春節(jié)豬肉價(jià)格預(yù)測(cè)

• 2020年12月7日 HaoChenChong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 945 59
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根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年11月底至12月初全國(guó)生豬出欄均價(jià)快速上漲，其中多地單日漲幅達(dá)1.0元/斤，截止到12月4日，全國(guó)外三元豬價(jià)達(dá)到了16.8元/斤，與昨日相比上漲0.26元/斤，短短半個(gè)月的時(shí)間豬價(jià)上漲了2.0元/斤，創(chuàng)近兩個(gè)月新高。

根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年11月底至12月初全國(guó)生豬出欄均價(jià)快速上漲，其中多地單日漲幅達(dá)1.0元/斤，截止到12月4日，全國(guó)外三元豬價(jià)達(dá)到了16.8元/斤，與昨日相比上漲0.26元/斤，短短半個(gè)月的時(shí)間豬價(jià)上漲了2.0元/斤，創(chuàng)近兩個(gè)月新高。

此輪豬價(jià)上漲主要原因有哪些：

(1)南方腌臘活動(dòng)，豬源幾乎全部外調(diào)，北方價(jià)格形成強(qiáng)有力的支撐。

(2)10月份豬價(jià)的連續(xù)下降，養(yǎng)殖戶對(duì)后市信心不足，前期生豬大量拋售，二次育肥不多，導(dǎo)致現(xiàn)階段大豬存欄量有限，支撐大豬價(jià)格高位運(yùn)行。

(3)加之中南六省禁調(diào)政策影響，養(yǎng)殖端看漲情緒濃厚，屠企壓價(jià)乏力，豬價(jià)繼續(xù)上漲。

2021年元旦春節(jié)豬肉價(jià)格預(yù)測(cè)

據(jù)對(duì)24個(gè)省(區(qū)、市)流通領(lǐng)域9大類50種重要生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格的監(jiān)測(cè)顯示，2020年1月上旬與2019年12月下旬相比，19種產(chǎn)品價(jià)格上漲，24種下降，7種持平。其中，生豬(外三元)價(jià)格為36.6元/千克，環(huán)比上漲6.4%。

“兩節(jié)”期間不管是豬肉還是其替代品，市場(chǎng)供應(yīng)總體充足，價(jià)格也會(huì)總體穩(wěn)定。

隨著春節(jié)即將到來(lái)，不少食品的價(jià)格都開始有所上升，而作為市民菜籃子里必備食材的豬肉的國(guó)內(nèi)價(jià)格，使得不少市民擔(dān)憂節(jié)日期間的肉價(jià)會(huì)否大漲。

對(duì)此，近日，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于做好2020年元旦春節(jié)期間有關(guān)工作的通知》，強(qiáng)調(diào)要保障“菜籃子”產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)。

2019年下半年，養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)補(bǔ)欄積極性明顯提高，三元豬留種現(xiàn)象越來(lái)越多，部分區(qū)域生豬產(chǎn)能開始回升;企業(yè)集團(tuán)抓住機(jī)遇大幅擴(kuò)張，新建項(xiàng)目密集上馬，助力生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能恢復(fù);各級(jí)政府多措并舉，大力扶持養(yǎng)殖企業(yè)穩(wěn)定生產(chǎn)，保障豬肉市場(chǎng)供給。

在供需嚴(yán)重失衡狀態(tài)下，生豬市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)依然不減。目前，生豬養(yǎng)殖企業(yè)頭均盈利可達(dá)800元至1000元。2019年以來(lái)隨著生豬價(jià)格上漲，生豬養(yǎng)殖規(guī)?；M(jìn)程加速，將給動(dòng)物疫苗、飼料添加劑等養(yǎng)殖后周期產(chǎn)業(yè)帶來(lái)機(jī)遇。疫情爆發(fā)將倒逼行業(yè)集中度提升，龍頭企業(yè)將率先受益。產(chǎn)業(yè)鏈上養(yǎng)殖端，集團(tuán)養(yǎng)殖企業(yè)的市占率較低，屠宰端大型企業(yè)產(chǎn)能占比不超過(guò)10%。而歐美發(fā)達(dá)國(guó)家大型屠宰加工企業(yè)產(chǎn)能超90%。非洲豬瘟對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的生物防疫能力和屠宰環(huán)節(jié)食品安全，可追溯能力都有較高的要求，產(chǎn)業(yè)鏈的集中度有望提升。

第三方調(diào)查評(píng)估顯示，一些城市存在“菜籃子”產(chǎn)品自給能力下降，產(chǎn)地市場(chǎng)體系建設(shè)滯后，冷鏈物流短板問(wèn)題明顯，質(zhì)量安全監(jiān)管能力有待提升，存在弱化甚至忽視“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)保供的傾向。

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