2021年豬養(yǎng)殖行業(yè)需求規(guī)模及區(qū)域市場分析

• 2021年5月26日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網 1238 80
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生豬養(yǎng)殖是指人工養(yǎng)殖肉用活豬。生豬養(yǎng)殖行業(yè)作為農業(yè)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)中發(fā)展較為普遍的一個部分存在,對保障國民的物質生活有積極的作用。

生豬養(yǎng)殖是指人工養(yǎng)殖肉用活豬。生豬養(yǎng)殖行業(yè)作為農業(yè)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)中發(fā)展較為普遍的一個部分存在,對保障國民的物質生活有積極的作用。目前，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)已由零散化養(yǎng)殖過度到規(guī)?；⒐I(yè)化養(yǎng)殖階段。在監(jiān)管層面上，養(yǎng)豬場應按照當地農業(yè)部門和環(huán)境保護行政主管部門要求，定期報告糞便產生量、特性、貯存、處理設施的運行情況，并接受當地和上級農業(yè)部門和環(huán)境保護機構的監(jiān)督與檢測。目前，主要的養(yǎng)殖模式分為三類，如下表所示。從飼養(yǎng)模式區(qū)分為自繁自養(yǎng)(包含農戶散養(yǎng)和工業(yè)化自繁自養(yǎng))與“公司+農戶”養(yǎng)殖;從現(xiàn)代化程度分為傳統(tǒng)人工養(yǎng)殖與工業(yè)自動化養(yǎng)殖，其中“公司+農戶”養(yǎng)殖在行業(yè)上來說有傳統(tǒng)人工和工業(yè)自動化兩種方式。

我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現(xiàn)在豬肉價格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現(xiàn)供大于求，豬肉價格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降;經過一段時間，因生豬存欄量減少，供不應求，豬肉價格上漲，又進入下一個循環(huán)過程。我國生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的生豬養(yǎng)殖者無法預計市場變化，只能根據當前的市場行情決定增加和減少存欄數量，使得豬肉價格最終隨著存欄數量的變化而呈現(xiàn)周期性波動。另外，受到節(jié)日消費需求增加及消費旺季等多方面因素的影響，生豬價格也會出現(xiàn)一定程度的波動。

近年來，隨著對生豬養(yǎng)殖的環(huán)保要求越發(fā)嚴格，中小散戶退出生豬養(yǎng)殖，加上生豬價格的波動性和周期性的影響，我國生豬存欄量總體處于下降的趨勢。受“非洲豬瘟”疫情發(fā)生的影響，我國生豬及能繁母豬存欄量大幅下降，為生豬養(yǎng)殖產業(yè)的發(fā)展帶來了較大的影響。國務院及下屬部委、廣東省人民政府陸續(xù)出臺了一系列穩(wěn)定生豬生產供給、促進生豬產業(yè)發(fā)展的政策性文件，從土地、環(huán)保、融資、補貼等多個方面系統(tǒng)支持生豬產業(yè)的轉型升級和發(fā)展，將生豬產業(yè)發(fā)展提升到更高的戰(zhàn)略性地位。根據相關數據，結合對我國2018-2020年生豬出欄量以及價格的分析，假設每頭豬重量為115公斤，計算得出2018年我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)市場規(guī)模約為1.11萬億元，2019年由于豬肉價格大漲，市場規(guī)模也增長至2.08萬億元，2020年有所下降，但依然保持在2萬億左右的水平。

根據中研普華研究報告《2021-2025年豬養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及投資研究咨詢報告》統(tǒng)計分析顯示：

第一節(jié) 國內市場需求分析

一、需求規(guī)模

改革開放以來，受經濟持續(xù)高速增長、城鄉(xiāng)居民收入水平不斷提高和食物消費結構不斷升級等導致的需求強力拉動，我國生豬產業(yè)一直保持著快速增長的趨勢。但近年來，行業(yè)環(huán)保政策要求日趨嚴格，大量中小散戶推出行業(yè)，加“非洲豬瘟”的影響，2019年我國生豬出欄量大幅下降到5.44億頭，較2018年同比下降21.57%，2020年則繼續(xù)呈現(xiàn)減少趨勢，出欄量約為5.27億頭。

圖表：2018-2020年我國生豬出欄量(單位：萬頭)

數據來源：國家統(tǒng)計局

二、需求結構

從需求端看，中國商品豬需求近年來保持穩(wěn)定，對于養(yǎng)豬行業(yè)而言，非洲豬瘟造成的供應短缺導致了商品豬及種豬價格的快速上漲以及巨大的需要填補的供需差。防疫手段更為完善的大型養(yǎng)豬公司紛紛啟動擴產計劃，以期獲得更大的市場份額。隨著非洲豬瘟影響的逐漸消退以及供應短缺逐漸被填補，商品豬供需差料將逐步縮小，商品豬價格料將回到一個更為合理的價格水平。

三、區(qū)域市場

我國生豬貿易流動頻繁，京津、長三角、珠三角及川渝是生豬的主要消費區(qū)，東北、華北、兩湖、四川是生豬的主要產區(qū)，生豬的貿易流通一方面是主產區(qū)向主銷區(qū)調運，另一方面各地生豬價格差的影響，也增加了跨省間的頻繁流動。

縱觀近幾年豬肉消費結構的變化，冷鮮肉及深加工制品在豬肉消費總量中的占比呈緩慢增加趨勢，消費區(qū)域集中在廣東等南方市場的熱鮮肉，在消費中的占比逐年下降。根據調研數據，僅對比熱鮮肉及冷鮮肉，根據地域消費特點及屠宰企業(yè)分布，冷鮮肉多由規(guī)模以上屠宰企業(yè)生產，且多集中在北方市場，冷鮮肉在豬肉消費中的占比為40%，熱鮮肉則高達60%。

第二節(jié) 國內市場供給分析

一、供給規(guī)模

近年來，受環(huán)保政策和行業(yè)周期性和波動性因素的影響，我國生豬存欄量近年來呈下降趨勢。2018年我國生豬存欄量有4.3億頭，至2019年下降至3.10億頭，2020年有所回升達到約4.07億頭的水平。

圖表：2018-2020年我國生豬存欄量(單位：萬頭)

數據來源：國家統(tǒng)計局

二、供給結構

我國的生豬養(yǎng)殖產業(yè)的競爭格局將呈現(xiàn)出啞鈴式結構，一端是大型養(yǎng)殖集團，比如溫氏、牧原、正邦等，他們擁有先進的養(yǎng)殖技術和養(yǎng)殖設備，另外還有資金優(yōu)勢;另一端是家庭農場，他們成本控制能力強，養(yǎng)殖責任心強，具有一定競爭優(yōu)勢。

三、區(qū)域分布

(1)華東(江蘇、上海、浙江、福建)、北京、廣東位于我國三大經濟圈，隨著我國區(qū)域經濟結構的不斷調整和優(yōu)化，主要發(fā)展二、三產業(yè)，農業(yè)的發(fā)展受到抑制，養(yǎng)殖業(yè)產量降低。

(2)西南深居內陸，群山環(huán)繞，外界疾病較難傳入，是我國的主要“無疫區(qū)”之一，氣候溫潤，降水充足，溫度、濕度適宜，除了玉米以外其他飼料資源也相對豐富，自古以來便是生豬養(yǎng)殖的核心區(qū)，雖然養(yǎng)殖規(guī)?；潭鹊偷B(yǎng)殖的群眾基礎扎實，千家萬戶養(yǎng)豬，因此30年來出欄增長量比較大。但是隨著經濟發(fā)展、產業(yè)結構的調整，飼養(yǎng)管理水平低、規(guī)?；潭炔桓?、輸出成本高，必然導致生豬養(yǎng)殖優(yōu)勢區(qū)向玉米高產區(qū)、交通便捷的省份發(fā)展。

(3)華中地區(qū)由于氣候溫潤、溫濕度適宜，交通便利，距“長三角”、“珠三角”、“環(huán)渤?！苯洕l(fā)達地區(qū)較近，有一定的地緣優(yōu)勢4;此外，該地區(qū)飼養(yǎng)管理水平較高，規(guī)?；潭雀?，龍頭企業(yè)多在這里集中;更為主要的是，華中距離玉米主產區(qū)東北、華北較近。

(4)東北作為玉米主產區(qū)，30年來玉米產量增幅最大，占全國比重提高了6.87%，為全國總產量的33.07%。然而，30年來，東北地區(qū)生豬出欄量占全國比重僅提高了0.83%，為全國總出欄量的8.42%。主要原因是東北受北冰洋寒流影響，冬季寒冷漫長，且比同緯度的其他地區(qū)大約低10℃，生豬養(yǎng)殖業(yè)面臨保溫防凍的挑戰(zhàn)，因而生豬產業(yè)發(fā)展長期滯后于其他地區(qū)。

想要了解更多豬養(yǎng)殖行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年豬養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及投資研究咨詢報告》

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  2021-2025年豬養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及投資研究咨詢報告

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