外賣使用的保溫箱主要有兩種。牛津布+錫箔。外部是由牛津布制成,該布最大的特點就是結實,韌勁好??梢杂行У胤乐箍諝獾倪M入。環(huán)保EPP也叫做聚丙烯塑料發(fā)泡材料,比重輕、彈性好、抗震抗壓、變形恢復率高、吸收性能好、耐油、耐酸、耐堿、耐各種化學溶劑。
我國外賣服務已經(jīng)覆蓋日常生活的方方面面。《2020外賣行業(yè)報告》顯示,去年我國外賣交易額高達6035億,同比增長30.8%。
保溫箱即外賣送餐時使用的具有保溫性能的箱包。保溫箱根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)地不同分為不同種類,包括塑料的、泡沫的、金屬材質(zhì)的、木制的等各種保溫箱。
隨著生活水平的提高和餐飲行業(yè)的飛躍,外賣作為餐飲行業(yè)一個新的利潤增長點,在家中和家人共同享受各類美味也成為一種健康、自然的生活方式,在國外發(fā)達國家較為普遍,在國內(nèi)也日漸普及。保溫箱以安全環(huán)保、保冷保熱、攜帶方便的概念受到餐飲行業(yè)的關注。
外賣使用的保溫箱主要有兩種。牛津布+錫箔。外部是由牛津布制成,該布最大的特點就是結實,韌勁好。可以有效地防止空氣的進入。一般牛津布的保溫時間是1到3小時,這要看外界環(huán)境和保溫層厚薄而定。保溫箱內(nèi)部表層多是錫箔。錫箔可以阻斷空氣的流動,將熱度集中起來,從而達到保溫效果。
環(huán)保EPP也叫做聚丙烯塑料發(fā)泡材料,比重輕、彈性好、抗震抗壓、變形恢復率高、吸收性能好、耐油、耐酸、耐堿、耐各種化學溶劑、不吸水、絕緣、耐熱(-40~130℃),無毒無味,可100%循環(huán)使用且性能幾乎毫不降低,是真正的環(huán)境友好型泡沫塑料。其輕便易攜,堅固耐磨,保溫時間相對長一點,大概3小時,價格要貴一點,可以循環(huán)使用,適合中長途送餐。另外由于其無毒又耐溫性高,在食品包裝和微波加熱上也被廣泛應用。
2021我國外賣行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀數(shù)據(jù)分析
中國互聯(lián)網(wǎng)絡信息中心(CNNIC)發(fā)布第48次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》,《報告》顯示,截至2021年6月,我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達4.69億,較2020年12月增長4976萬,在各類調(diào)查應用中增速最為明顯。
外賣服務的發(fā)展不僅給消費者帶來更多選擇和便利,同樣也為餐飲行業(yè)者提供了提升消費的新模式。尤其是在防疫期間,為推動餐飲業(yè)復蘇提供了新路徑。
千億外賣市場,美團和餓了么是絕對的主角。根據(jù)美團公司公布的一季度財務報表來看,今年一季度美團實現(xiàn)總營收370億,而其中僅旗下的外賣業(yè)務收入就達到了205.75億,可以說外賣業(yè)務已經(jīng)成了美團的支柱行業(yè)。并且在整個外賣行業(yè)中,美團也占據(jù)了高達67.3%的占比,餓了么只占據(jù)了30.9%。美團外賣在第一季度也實現(xiàn)了29億筆左右的交易數(shù),交易流水總額高達1427億。
作為這些外賣巨頭們的服務商,被稱為“中國外賣包工頭”的趣活卻不好過。趣活公司發(fā)布的2021財年第二季度業(yè)績顯示,凈虧損為3445萬元,若加上一季度的8511萬元,上半年的凈虧損額達1.19億元。
同時,餐飲外賣市場監(jiān)管不斷。7月6日上線的“浙江外賣在線”平臺。浙江地區(qū)從事網(wǎng)絡餐飲的商家需入駐該平臺,并以視頻形式實時公開食品加工制作過程。
但與以往的“明廚亮灶”不同,此次浙江省發(fā)布的平臺功能并不僅限于公開后廚,而是針對網(wǎng)絡餐飲的諸多環(huán)節(jié),如針對騎手配送、商家運營等環(huán)節(jié)都公布了對應的監(jiān)管機制。
在平臺管理方面,浙江外賣在線將美團、餓了么等平臺的責任歸結為以下幾方面:首先平臺需要對商家的經(jīng)營許可與營業(yè)執(zhí)照進行核驗;同時要對平臺上的商家規(guī)范運營的情況負責,如商家存在虛假營銷等情況,平臺也需承擔責任;其次,平臺還需承擔起食品安全責任與騎手保障責任。
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2021-2026年保溫箱市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告
保溫箱即外賣送餐時使用的具有保溫性能的箱包。保溫箱根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)地不同分為不同種類,包括塑料的、泡沫的、金屬材質(zhì)的、木制的等各種保溫箱。隨著生活水平的提高和餐飲行業(yè)的飛躍,外賣作為餐飲...
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