京東大數(shù)據(jù)顯示，自1月20日以來，1~2人小包裝半成品菜成交額同比增長了3.5倍;天貓公布的十大新年貨數(shù)據(jù)顯示，預制菜的銷量同比增長16倍。
海鮮預制菜市場發(fā)展前景如何？未來投資空間大嗎？在疫情推動下，預制菜實現(xiàn)爆發(fā)式增長，作為重要銷售渠道的京東發(fā)揮了主要推動作用。京東大數(shù)據(jù)顯示，自1月20日以來，1~2人小包裝半成品菜成交額同比增長了3.5倍;天貓公布的十大新年貨數(shù)據(jù)顯示，預制菜的銷量同比增長16倍。預制菜行業(yè)市場規(guī)模從2017年的約1000億元增長至2020年的約2600億元，CAGR為37.5%，預計2021年超過3000億元。
餐飲業(yè)是重要的服務業(yè)，直接關系到人民的生命健康和生活水平?？茖W發(fā)展餐飲業(yè)，對于提高人民生活質量、擴大市場消費、拉動相關產業(yè)、增加社會就業(yè)、促進社會和諧等具有十分重要的作用。根據(jù)中研普華研究院《2020-2025年中國海鮮水產電商行業(yè)發(fā)展深度調研與未來趨勢預測報告》顯示：
海鮮預制菜市場發(fā)展調研 海鮮預制菜行業(yè)發(fā)展前景前景趨勢分析
據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，從2016年至今，京東生鮮水產預制品每年的銷量都保持著平均100%以上的高速增長，是行業(yè)發(fā)展水平的3.5倍!尤其是在每年的618、11.11大促，京東生鮮更是助力預制菜暢銷的重要平臺，2020年京東生鮮11.11開門紅僅5分鐘，海鮮制品成交額增長92倍，佛跳墻成交額同比增長4倍，酸菜魚同比增長5倍。
除了銷售渠道，京東生鮮更是基于多年在預制菜領域的深耕，形成了一套從預制菜的選材、研發(fā)、制作、運輸?shù)戒N售全流程的發(fā)展策略，而且對整個行業(yè)的發(fā)展也將具有一定的借鑒意義。
據(jù)國家統(tǒng)計局公布的最新數(shù)據(jù)顯示，2020年1-8月，全國餐飲收入21510億元，同比下降26.6%，降幅逐步縮小;其中，限額以上單位餐飲收入4628億元，同比下降23.8%，可見，餐飲行業(yè)受疫情影響還是很大的。
值得關注的是：近兩年，在小龍蝦的帶領下，水產預制菜產品和水產即食品銷量也紛紛增長?！吨袊r業(yè)展望報告》預計，到2026年我國人均水產品消費量將達到23千克，占總消費量的比重將達到36% 左右。不管賽道發(fā)展如何，都可以看出，水產海鮮市場正在迎來黃金上升期。
在水產預制菜賽道，國聯(lián)水產無疑已經(jīng)闖出一片天地。今年以來，國聯(lián)水產將預制菜作為業(yè)務的一個重點方向，重點圍繞國內市場開發(fā)，深耕B端尤其是餐飲客戶開發(fā)、國際市場維護、產品研發(fā)與采購等，產品結構逐步向以預制菜品為主的餐飲食材和海洋食品轉型。預制菜的份額日益突出，有望成為推動公司成功轉型并打開中長期高成長空間的重要突破口。
8月30日，叮咚買菜(NYSE：DDL)發(fā)布了截至2021年6月30日的第二季度業(yè)績報告。報告期數(shù)據(jù)顯示，叮咚買菜二季度保持著強勁的增速：2021年Q2的凈收入為46.5億人民幣，同比增速高達77.9%，GMV則同比增長80.8%至53.8億人民幣。
本報告對我國海鮮水產電商行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了國內外海鮮水產電商行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了海鮮水產電商行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。
想了解更多關于海鮮水產電商行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊下載中研普華研究院報告《2020-2025年中國海鮮水產電商行業(yè)發(fā)展深度調研與未來趨勢預測報告》。
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