海天味業(yè):正在評(píng)估是否對(duì)產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行調(diào)整 調(diào)味品市場(chǎng)深度全景調(diào)研

• 2021年9月27日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1061 67
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海天味業(yè)發(fā)布公告稱，由于今年以來各主要原材物料、運(yùn)輸、能源等成本持續(xù)大幅上漲，給公司的經(jīng)營(yíng)帶來了一定的挑戰(zhàn)，近期公司正在評(píng)估是否對(duì)產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，但調(diào)價(jià)計(jì)劃尚未最終確定。

海天味業(yè)發(fā)布公告稱，由于今年以來各主要原材物料、運(yùn)輸、能源等成本持續(xù)大幅上漲，給公司的經(jīng)營(yíng)帶來了一定的挑戰(zhàn)，近期公司正在評(píng)估是否對(duì)產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，但調(diào)價(jià)計(jì)劃尚未最終確定。

數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年，海天味業(yè)收入營(yíng)業(yè)收入為123.32億元，同比增長(zhǎng)6.36%;歸母凈利潤(rùn)33.53億元，同比增長(zhǎng)3.07%。這是近5年來，海天味業(yè)上半年?duì)I收和凈利潤(rùn)增速首次低于10%。

另外，近期海天味業(yè)的股價(jià)也大幅下滑，2021年1月末，海天味業(yè)股價(jià)曾高達(dá)168.12元，但截至上一個(gè)交易日，其股價(jià)為100.74億元，跌幅超過40%，市值蒸發(fā)了超過2800億元。

調(diào)味品賽道熱度漸升

8月2日，三只松鼠旗下小鹿藍(lán)藍(lán)推出兒童醬油;8月3日，雙匯、龍大肉食兩大肉制品巨頭，前后腳宣布踏入調(diào)味品賽道;8月5日，中式復(fù)合調(diào)味料品牌“朝天門碼頭”拿下1億元Pre-A輪融資。幾天時(shí)間，就有4個(gè)品牌接連官宣調(diào)味品相關(guān)生意動(dòng)向。

在中國(guó)，調(diào)味品經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，從最初純天然的鹽、梅子，到后來醬、醋、豆瓣醬等等。如今的調(diào)味品業(yè)也已催生出十幾家上市公司。

調(diào)味品行業(yè)深度分析

我國(guó)調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展，是伴隨著調(diào)味品種類不斷創(chuàng)新、創(chuàng)造的過程，也是調(diào)味品加工工藝從傳統(tǒng)、原始到現(xiàn)代、高科技發(fā)展的過程。調(diào)味品細(xì)分行業(yè)發(fā)展各有特點(diǎn)，整體呈現(xiàn)出升級(jí)化、多元化、健康化的趨勢(shì)。

目前的調(diào)味品業(yè)還處于粗放式營(yíng)銷時(shí)代，低成本、低門檻、低附加值、消費(fèi)周期長(zhǎng)是調(diào)味品行業(yè)的顯著特點(diǎn)，這導(dǎo)致了企業(yè)不可能在成長(zhǎng)期投入大量的廣告成本。調(diào)味品品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)還局限于價(jià)格、品類、渠道等單個(gè)營(yíng)銷環(huán)節(jié)上，但從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展趨勢(shì)看，整合品牌營(yíng)銷是調(diào)味品競(jìng)爭(zhēng)的必然階段。

調(diào)味品行業(yè)內(nèi)大型企業(yè)通過多年的經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)建立起牢固的品牌優(yōu)勢(shì)和較高的市場(chǎng)知名度，而新的調(diào)味品進(jìn)入者要想為廣大消費(fèi)者所接受，不僅需要投入調(diào)味品高額的品牌營(yíng)銷費(fèi)用，還需要長(zhǎng)時(shí)間的積累。同時(shí)，調(diào)味品上游供應(yīng)商和下游渠道銷售商也更愿意與具有品牌知名度和調(diào)味品經(jīng)營(yíng)規(guī)模的企業(yè)合作。

從調(diào)味品使用滲透率看，各大品類中，醬油的滲透率最高，達(dá)99%，味精、雞精的滲透率在60%以上，蠔油的滲透率最低，僅22%。滲透率高的種類規(guī)模體量也較大，未來看點(diǎn)主要是消費(fèi)升級(jí)帶來的價(jià)格提升，滲透率低的品類未來增長(zhǎng)空間較大。相比之下，日本調(diào)味品結(jié)構(gòu)更為平衡。在日本調(diào)味品市場(chǎng)中，腌制品占比最高，達(dá)到29%;而國(guó)內(nèi)滲透率最高的醬油，占比只有8%;其他烹飪?cè)稀⑵渌彝メu料比重分別為10%、12%。

未來，伴隨居民收入及居民消費(fèi)支出的持續(xù)上升，消費(fèi)者結(jié)構(gòu)的變化，以及餐飲、食品、零售等下游消費(fèi)終端的波動(dòng)性增長(zhǎng)，調(diào)味品行業(yè)整體也將保持平穩(wěn)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，預(yù)期增速有望高于GDP同比增速，調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展空間與未來機(jī)會(huì)可期。

想要了解更多調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2026年中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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