重慶商家推出火鍋奶茶 火鍋底料行業(yè)現(xiàn)狀及前景分析

• 2021年11月9日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 259 9
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11月8日，重慶觀音橋步行街一奶茶店推出“火鍋奶茶”，吸引不少市民前來嘗鮮打卡。該款“火鍋奶茶”共有2種口味，分別為椒麻紅湯味和番茄清湯味，配有紅辣椒、青花椒、番茄等火鍋配料。顧客可根據(jù)自己喜好選擇“火鍋奶茶”的溫度、甜度等。

重慶商家推出火鍋奶茶

11月8日，重慶觀音橋步行街一奶茶店推出“火鍋奶茶”，吸引不少市民前來嘗鮮打卡。該款“火鍋奶茶”共有2種口味，分別為椒麻紅湯味和番茄清湯味，配有紅辣椒、青花椒、番茄等火鍋配料。顧客可根據(jù)自己喜好選擇“火鍋奶茶”的溫度、甜度等。

吃火鍋除了油鹽醬醋，怎能少了火鍋底料和涮料，但它們也漲價了。火鍋丸子是不少人吃火鍋時的必點品，安井、海欣兩大速凍龍頭企業(yè)已集體宣布調(diào)價。由于食品配料企業(yè)上調(diào)價格，部分零食、飲料甚至奶茶可能也要漲價了。在談及調(diào)價原因時，不少企業(yè)都提到了原材料、能源、人工、運輸?shù)瘸杀镜纳蠞q。

11月2日，安井食品和海欣食品均發(fā)布產(chǎn)品價格調(diào)整的公告，連內(nèi)容都如出一轍，“對部分速凍魚糜制品、速凍菜肴及速凍米面制品的促銷政策進行縮減或?qū)?jīng)銷價進行上調(diào)，調(diào)價幅度為3%-10%不等?！?/p>

據(jù)中研普華研究報告《2021-2026年火鍋底料市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告》分析

火鍋底料行業(yè)現(xiàn)狀及前景分析

我國復合調(diào)味品市場中，最受年輕人熱愛的當屬火鍋底料。數(shù)據(jù)顯示，我國火鍋底料市場規(guī)模由2016年142億元增至2019年223億元，年均復合增長率為11.94%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預測，2021年我國火鍋底料市場規(guī)?？蛇_276億元。

2021年中國火鍋行業(yè)市場規(guī)模將達到4998億元，同比增長18%。在疫情防控常態(tài)化、居民可支配收入逐步提高、火鍋具備一定的社交性和上癮性等多重因素作用下，預計2024年中國火鍋行業(yè)市場規(guī)模將突破6000億元。后疫情時代國民健康意識提升，餐飲消費逐步健康化，口味更清淡、更健康的火鍋將越發(fā)受到青睞。

火鍋是重慶的一張名片，而火鍋底料更是成為了重慶火鍋走向世界的紐帶。近年來，重慶海關助推重慶火鍋底料企業(yè)堅持工業(yè)化發(fā)展理念，走出了一條特色產(chǎn)業(yè)升級之路，火鍋底料更是成為“網(wǎng)紅美食”，走俏海外市場。今年前10月，經(jīng)重慶海關監(jiān)管出口的火鍋底料420噸，貨值突破1150萬元，出口量和貨值同比分別增長20%和28%。

隨著火鍋品牌化、連鎖化加速，在近萬億規(guī)模的火鍋市場，火鍋底料賽道將釋放巨大市場需求與機遇。相關報告顯示，麻辣火鍋底料市場空間約 1000~2000 億元。

未來市場投資機會在哪?欲了解更多行業(yè)市場數(shù)據(jù)分析可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年火鍋底料市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告》。

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  2021-2026年火鍋底料市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告

  火鍋底料在火鍋店里出現(xiàn)的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。骨頭濃湯火鍋底料濃香，營養(yǎng)成分高；魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補作用；仔雞湯底料，清談、香、不易上火。還有一些專...

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