2022韓國料理行業(yè)前景與市場分析

• 2021年12月1日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網 1014 64
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從韓國料理在各大城市呈現(xiàn)的發(fā)展速度、規(guī)模和顧客對其的認可度以及日趨完善的經營管理策略來看，韓國料理的市場將不斷擴大。作為一種健康、綠色的膳食，韓國料理選材廣泛而環(huán)保，天然無雕飾，原汁原味，因而越來越受到廣大中國消費者的青睞。

2022韓國料理行業(yè)前景與市場分析

幾年前，在韓劇、韓國明星和韓國綜藝等韓流的多重影響下，韓國料理一度成為國內最火爆的品類之一，大街小巷都能看到它的影子。韓國料理的客源主要為白領、IT界人士以及學生，他們的年齡在20—40歲左右。

經過十幾年的發(fā)展，韓國料理在中國的市場已經形成。從高檔的韓國料理餐廳到中檔的韓國燒烤，再到低消費的韓國小吃店，形成了一定的市場規(guī)模，培養(yǎng)了各種層次的消費群體。從韓國料理在各大城市呈現(xiàn)的發(fā)展速度、規(guī)模和顧客對其的認可度以及日趨完善的經營管理策略來看，韓國料理的市場將不斷擴大。作為一種健康、綠色的膳食，韓國料理選材廣泛而環(huán)保，天然無雕飾，原汁原味，因而越來越受到廣大中國消費者的青睞。

隨著韓流的退潮，韓劇、韓國明星在中國的影響力急劇下滑，連帶著韓國料理也日漸被冷落了。有數(shù)據顯示，2017年底的國內韓國料理店鋪數(shù)就比年初減少了1.5萬家 ，而近3年韓料的百度搜索指數(shù)也一直呈下行趨勢 ，整體搜索量遠遠低于日料。

正宗的韓國本土料理被叫做“韓食”，是少油、無味精、營養(yǎng)豐富的健康料理，鼓勵人體每天需要攝入5種顏色以上的食物，故韓國菜有“五色五味”之稱：顏色為紅、綠、黃、白、黑，味道為咸、辣、甜、酸、苦，概念來源于中國道家的陰陽五行。

據中研普華研究咨詢報告《2021-2025年中國韓國料理行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告》分析

圖表：2017-2019年韓國料理銷售規(guī)模

數(shù)據來源：中研普華產業(yè)研究院

新菜式部隊鍋、韓式炸醬面、韓式炸雞等則取各國菜肴的一部分，融入韓國人喜愛的元素(例如泡菜、韓式辣醬、韓式芝士)而形成。韓國料理可謂是世界菜肴的大雜燴，在韓國本土每年都有新的流行料理被創(chuàng)制出來。據韓國一項和西方食物對照研究表明稱吃韓餐有效降低膽固醇和脂肪。此外韓餐還有助于增加腸道微生物多樣性，吃泡菜能產生對身體有益的乳酸菌。

韓國料理行業(yè)研究報告結合韓國料理行業(yè)的背景，深入而客觀地剖析了中國韓國料理行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展規(guī)模和競爭格局;分析了韓國料理行業(yè)當前的市場環(huán)境與行業(yè)競爭格局、產品的市場需求特征、韓國料理行業(yè)領先企業(yè)的經營情況、韓國料理行業(yè)未來的發(fā)展趨勢與前景;同時，佐之以全行業(yè)近5年來全面詳實的一手連續(xù)性市場數(shù)據，讓您全面、準確地把握整個韓國料理行業(yè)的市場走向和發(fā)展趨勢。

欲想知道韓國料理行業(yè)市場投資前景分析及供需格局，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國韓國料理行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告》。

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