2022年植物蛋白飲品行業(yè)規(guī)模及市場(chǎng)發(fā)展前景分析

• 2022年4月15日 ZouJunRong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 914 57
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相比其它飲料，植物蛋白飲品具備明顯的優(yōu)勢(shì)，它擁有比動(dòng)物蛋白更加完善的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，原料來(lái)源上更有保障，因此近些年來(lái)，低脂肪、無(wú)膽固醇的植物蛋白資源受到人們的青睞，逐漸龐大的植物蛋白飲品市場(chǎng)也吸引了眾多企業(yè)紛紛入局。

植物蛋白飲品發(fā)展前景、植物蛋白飲品市場(chǎng)份額如何?相比其它飲料，植物蛋白飲品具備明顯的優(yōu)勢(shì)，它擁有比動(dòng)物蛋白更加完善的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，原料來(lái)源上更有保障，因此近些年來(lái)，低脂肪、無(wú)膽固醇的植物蛋白資源受到人們的青睞，逐漸龐大的植物蛋白飲品市場(chǎng)也吸引了眾多企業(yè)紛紛入局。

2022年植物蛋白飲品行業(yè)規(guī)模及市場(chǎng)發(fā)展前景分析

植物蛋白飲料是以植物果仁、果肉及大豆為原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等)，經(jīng)加工、調(diào)配后，再經(jīng)高壓殺菌或無(wú)菌包裝制得的乳狀飲料，屬于蛋白飲料類(lèi)。植物蛋白飲料以其不含或較少的膽固醇含量，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，適量的不飽和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)成分較全等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者歡迎。

在我國(guó)消費(fèi)升級(jí)速度加快的背景下，人們對(duì)生活品質(zhì)有了更高的追求，健康、營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)的食品消費(fèi)觀念逐步加強(qiáng)。越來(lái)越多的消費(fèi)者在選擇飲料時(shí)，除了注重美味的體驗(yàn)，還重視飲食所帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)健康功效。

隨著年輕一代對(duì)飲品的消費(fèi)觀念逐漸由“好喝”到“喝好”的轉(zhuǎn)變，近年來(lái)我國(guó)植物蛋白飲品需求旺盛，行業(yè)也迅速崛起，而植物蛋白飲品的市場(chǎng)格局也從過(guò)去的豆奶一枝獨(dú)秀漸漸轉(zhuǎn)變成百花齊放，市面上出現(xiàn)了核桃乳、椰子汁、杏仁露等新品種。

在老齡化、三胎放開(kāi)、戶(hù)籍制度改革背景下，飲料行業(yè)未來(lái)消費(fèi)升級(jí)的方向是營(yíng)養(yǎng)和健康，從“好喝”向“喝好”轉(zhuǎn)變。隨著可支配收入的不斷提升，人們對(duì)生活品質(zhì)的追求不斷提高，體現(xiàn)在飲食方面，除了注重美味的體驗(yàn)，將更重視飲食所帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)健康功效。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年植物蛋白飲品產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示

中國(guó)植物蛋白飲料市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，到2019年達(dá)1188億元，同比增長(zhǎng)6.1%，同期歐美國(guó)家植物蛋白飲料近年增速超50%。天貓《2020植物蛋白飲料創(chuàng)新趨勢(shì)》公開(kāi)報(bào)告顯示，2020年我國(guó)植物蛋白飲料市場(chǎng)增速高達(dá)800%，購(gòu)買(mǎi)人數(shù)上升900%。

根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)飲料時(shí)，有57%的消費(fèi)者會(huì)因?yàn)榭谖顿?gòu)買(mǎi)，52%的消費(fèi)者會(huì)因?yàn)榻】刀x擇購(gòu)買(mǎi)商品。目前，口味和健康成為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)飲料時(shí)的主要決策因素。

我國(guó)植物蛋白飲料消費(fèi)者主要集中在高線(xiàn)城市的年輕女性，不難推出這群消費(fèi)者主要是小青年、精致寶媽及新銳白領(lǐng)。這些消費(fèi)人群所受教育和成長(zhǎng)經(jīng)歷與老一輩的消費(fèi)人群不同，他們更加注重品質(zhì)、服務(wù)，追求個(gè)性化、多樣化、高品質(zhì)。

2021年以來(lái)，植物蛋白飲料種類(lèi)、品牌不斷增加，連喜茶、奈雪的茶、瑞幸咖啡也都在自己的飲品菜單上增加了豆奶、燕麥奶飲品等。此外，植物蛋白飲料賽道還出現(xiàn)了伊利、蒙牛等巨頭的身影。伊利推出了植選植物奶，蒙牛推出了植樸磨坊豆奶等。

從增長(zhǎng)空間來(lái)看，中國(guó)目前植物蛋白飲料的人均年消費(fèi)量只有3.2kg，對(duì)比中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的5.3kg和中國(guó)香港地區(qū)的11.3kg仍存在發(fā)展空間。未來(lái)預(yù)計(jì)隨著國(guó)內(nèi)人民健康意識(shí)提升，生活條件改善后對(duì)植物蛋白的需求會(huì)進(jìn)一步提升，我國(guó)植物蛋白飲料人均消費(fèi)量存在提升空間。

隨著居民健康觀念的轉(zhuǎn)變，飲食更加注重營(yíng)養(yǎng)均衡，注意適當(dāng)提高蛋白獲取量。而且橫向?qū)Ρ葋?lái)看，目前國(guó)內(nèi)居民對(duì)植物蛋白飲料的消費(fèi)量要大幅低于發(fā)達(dá)國(guó)家的水平，加上健身文化的興起，以及隨著消費(fèi)升級(jí)持續(xù)強(qiáng)化趨勢(shì)，預(yù)計(jì)未來(lái)植物蛋白飲料需求將迎來(lái)一輪持續(xù)增長(zhǎng)。

植物蛋白飲品行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析植物蛋白飲品未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘植物蛋白飲品行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年植物蛋白飲品產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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  2022-2027年植物蛋白飲品產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告

  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，植物蛋白飲品市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，植物蛋白飲品企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱(chēng)，植物蛋白飲品行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但...

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