2022中國牛奶市場產(chǎn)銷量和消費需求調(diào)研

• 2022年5月11日 HuangJiang來源：新浪 397 19
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2021年牛奶產(chǎn)量達3683.0萬噸，同比增長7.1%。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國乳制品進口額達138.3億美元，同比增長13.9%，進口需求龐大。

牛奶及其制品是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一。牛奶主要可分為生鮮奶、消毒鮮奶和滅菌奶三大類。

中國牛奶產(chǎn)量和市場進口需求

2021年牛奶產(chǎn)量達3683.0萬噸，同比增長7.1%。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國乳制品進口額達138.3億美元，同比增長13.9%，進口需求龐大。

當前國內(nèi)人均乳制品消費量對比歐美等發(fā)達國家仍有距離，乳制品消費結構以液態(tài)奶為主，乳制品市場主要定位為基礎營養(yǎng)品。消費升級的到來和國民健康意識的普及，將為乳制品市場注入新的發(fā)展動力。

根據(jù)中研普華出版的《2022-2027年中國純牛奶市場投資機會及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評估報告》顯示：

全球乳制品價格觸及七年高位。2022年2月15日最新新西蘭恒天然拍賣結果(全脂漲4.2%，脫脂漲6.0%，無水奶油漲1.2%，黃油漲5.1%)。

本輪上漲的原因除美元大放水引發(fā)的大宗商品通脹是其中一個因素之外，更多的原因是全球各主要產(chǎn)區(qū)都錄得不同程度的減產(chǎn)，而新西蘭的減產(chǎn)幅度又較為突出。新西蘭自去年8月到今年1月，減產(chǎn)幅度達到3.9%左右，因旺產(chǎn)月已經(jīng)過去，本產(chǎn)季僅剩3個月，而這3個月里因1月新西蘭干燥天氣影響牧草生長，盡管近期干燥天氣已經(jīng)解除，但牧草的生長需要時間恢復，所以整個產(chǎn)季預估減產(chǎn)4%;其次，全球糧食指數(shù)已錄得同比上漲50%，導致谷物和飼料價格居高不下，推高了飼養(yǎng)成本。

世界范圍內(nèi)乳制品價格都出現(xiàn)上漲

新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然表示，由于世界范圍內(nèi)乳制品價格都出現(xiàn)上漲，牛奶、奶油、黃油、芝士和涂抹乳制品的批發(fā)價格將出現(xiàn)上漲。全球牛奶供應緊張，是推高價格的原因。FonterraBrands董事總經(jīng)理BrettHenshaw表示，每瓶2升牛奶的平均漲幅為10分，500克黃油為67分，1公斤芝士為1.17紐幣。

作為乳制品的主要出口國之一，美國國內(nèi)的乳制品價格相對于牛肉等其他主要食品類型來說，在疫情下表現(xiàn)出了一定的韌性。不過在奧密克戎的攻擊之下，相關商品期貨交易價格依然出現(xiàn)了明顯的上漲。根據(jù)芝加哥商品交易所報價，黃油期貨價格已經(jīng)達到了2017年以來的最高水平，而乳清價格則達到2014年以來最高水平。此外奶酪和牛奶的期貨合約價格也升至一年多來的新高，這種漲勢在節(jié)假日附近進一步顯著。

從美國勞工部公布的數(shù)據(jù)來看，全美牛奶的零售價格也已經(jīng)升至了2015年以來的最高水平。美國農(nóng)業(yè)部在12月15號更新的報告中指出，由于奶牛和牛奶產(chǎn)量持續(xù)減少，預計牛奶價格在今年將會進一步走高。

欲了解純牛奶行業(yè)發(fā)展詳細分析，可點擊中研普華《2022-2027年中國純牛奶市場投資機會及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評估報告》。研究報告以行業(yè)為研究對象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經(jīng)濟運行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，業(yè)競爭格局，重點企業(yè)經(jīng)營分析，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，市場集中度等現(xiàn)實指標，分析預測行業(yè)的發(fā)展前景和投資價值。

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