2022生鮮超市市場(chǎng)規(guī)模現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

• 2022年5月11日 yinheng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 401 19
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對(duì)于生鮮零售而言，線上和線下只是渠道的外在表現(xiàn)，當(dāng)行業(yè)發(fā)展到一定階段，各種渠道的融合是必然。圍繞用戶本身，滿足他們不斷升級(jí)的消費(fèi)需求，提供更好、更快、更近的消費(fèi)體驗(yàn)，是新零售的核心。在巨頭帶動(dòng)下，目前生鮮新零售的行業(yè)格局基本已經(jīng)確定。

生鮮超市市場(chǎng)規(guī)?，F(xiàn)狀

配合互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，生鮮行業(yè)同時(shí)進(jìn)行線上線下的交易，將為產(chǎn)品帶來(lái)更好的發(fā)展。

對(duì)于生鮮零售而言，線上和線下只是渠道的外在表現(xiàn)，當(dāng)行業(yè)發(fā)展到一定階段，各種渠道的融合是必然。圍繞用戶本身，滿足他們不斷升級(jí)的消費(fèi)需求，提供更好、更快、更近的消費(fèi)體驗(yàn)，是新零售的核心。在巨頭帶動(dòng)下，目前生鮮新零售的行業(yè)格局基本已經(jīng)確定。通過(guò)目前市場(chǎng)呈現(xiàn)的情況來(lái)看，主打生鮮特色的小型社區(qū)超市確實(shí)前景可期。首先生鮮超市相比傳統(tǒng)菜市場(chǎng)在距離上更為貼近消費(fèi)者，小型門(mén)店的存在保證其輻射范圍內(nèi)，大部分消費(fèi)者5分鐘即可到達(dá)。

生鮮供應(yīng)鏈存在的問(wèn)題主要集中在三方面：

一、食品安全的監(jiān)管，特別是供應(yīng)鏈端的監(jiān)管還不完善，疫情下進(jìn)口食品的監(jiān)管非常到位。

二、生鮮供應(yīng)鏈還不穩(wěn)定，目前的生產(chǎn)、加工主體企業(yè)較小且散和亂，食品生產(chǎn)企業(yè)整體規(guī)模較小。

三、農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化程度較低。目前農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化未能實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

站在13億人的風(fēng)口上，中國(guó)生鮮涌現(xiàn)了多業(yè)態(tài)，新零售業(yè)態(tài)盒馬生鮮、區(qū)域社區(qū)生鮮傳奇、綜合類永輝、垂直類百果園以及互聯(lián)網(wǎng)下的電商生鮮等等企業(yè)勢(shì)如破竹，國(guó)內(nèi)生鮮行業(yè)已經(jīng)迎來(lái)了高速發(fā)展階段。由于生鮮品類自身特點(diǎn)以及供應(yīng)鏈的難度，生鮮銷售很難做到完全線上，傳統(tǒng)渠道仍擁有顯著地位，但是現(xiàn)今年輕消費(fèi)者“足不出戶”的網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)習(xí)慣也不同忽視，因此生鮮經(jīng)營(yíng)者通過(guò)打通線上線下服務(wù)體系是有必要要的。

隨著多元化零售帶動(dòng)市場(chǎng)穩(wěn)步發(fā)展，消費(fèi)者的購(gòu)物行為在模式迭代下不斷變化，對(duì)供應(yīng)鏈的彈性將提出更高的要求。預(yù)計(jì)，零售企業(yè)也會(huì)更注重供應(yīng)鏈的建設(shè)，向上游基地延伸、開(kāi)始有自有品牌的工廠、自有物流體系的搭建等，都已成為零售企業(yè)未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。

生鮮超市市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

未來(lái)，隨著多元化零售帶動(dòng)市場(chǎng)穩(wěn)步發(fā)展，消費(fèi)者的購(gòu)物行為在模式迭代下不斷變化，對(duì)供應(yīng)鏈的彈性將提出更高的要求。秦玉鳴預(yù)計(jì)，零售企業(yè)也會(huì)更注重供應(yīng)鏈的建設(shè)，向上游基地延伸、開(kāi)始有自有品牌的工廠、自有物流體系的搭建等，都已成為零售企業(yè)未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。隨著人們從溫飽時(shí)代到富余時(shí)代，消費(fèi)者追求的不一定是低價(jià)，而是品質(zhì)，我們看到的消費(fèi)趨勢(shì)，也從以前強(qiáng)調(diào)性價(jià)比，到目前更看中品價(jià)比，希望有更好的商品、更好的品牌和品質(zhì)。

在疫情期間，生鮮電商成為保障居民日常生活的重要一環(huán)，消費(fèi)者的購(gòu)物需求旺盛，各大生鮮電商平臺(tái)訂單量激增。2022年生鮮電商企業(yè)數(shù)量是2017年的近3倍，行業(yè)內(nèi)部有模式的不斷創(chuàng)新，外部有企業(yè)跨行入局搶奪市場(chǎng)份額，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)持續(xù)加劇。線上線下的全面打通有利于生鮮行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的進(jìn)一步爆發(fā)，通過(guò)覆蓋更大范圍的用戶，短距離短時(shí)間的便捷配送，更好地服務(wù)于廣大消費(fèi)者。諾信作為國(guó)內(nèi)一家專業(yè)的投資機(jī)構(gòu)，也將深度挖掘生鮮行業(yè)的投資風(fēng)口。

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