鮑魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研 鮑魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)未來(lái)發(fā)展前景

• 2022年8月2日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 771 46
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鮑魚(yú)是公認(rèn)的中國(guó)傳統(tǒng)名貴食材，由于鮑魚(yú)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，各產(chǎn)鮑國(guó)十分重視鮑魚(yú)的人工育苗和養(yǎng)殖，如今超過(guò)95%的鮑魚(yú)供應(yīng)來(lái)自于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。

鮑魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

鮑魚(yú)是公認(rèn)的中國(guó)傳統(tǒng)名貴食材，由于鮑魚(yú)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，各產(chǎn)鮑國(guó)十分重視鮑魚(yú)的人工育苗和養(yǎng)殖，如今超過(guò)95%的鮑魚(yú)供應(yīng)來(lái)自于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。鮑魚(yú)鮮品可食部分蛋白質(zhì)24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質(zhì)40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對(duì)人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚(yú)因富含谷氨酸，味道非常鮮美。

世界上鮑魚(yú)主要產(chǎn)地有中國(guó)、韓國(guó)、日本、美國(guó)、澳大利亞、墨西哥、南非等國(guó)家，其中主要養(yǎng)殖國(guó)家為中國(guó)、韓國(guó)和南非。

全球主要養(yǎng)殖國(guó)家中，中國(guó)是最大的鮑魚(yú)產(chǎn)出國(guó)，同時(shí)也是最大的消費(fèi)國(guó)。在過(guò)去十年里，中國(guó)鮑魚(yú)產(chǎn)量增長(zhǎng)了四倍，承擔(dān)了全球近90%的增長(zhǎng)量，目前我國(guó)的鮑養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的87%左右，主要養(yǎng)殖品種為皺紋盤鮑、九孔鮑和雜色鮑。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年鮑魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》分析

我國(guó)鮑魚(yú)產(chǎn)業(yè)正處于發(fā)展黃金階段，由于我國(guó)擁有巨大的鮑魚(yú)市場(chǎng)和優(yōu)良的養(yǎng)殖自然條件，鮑魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量迅速增長(zhǎng)。2003年我國(guó)鮑魚(yú)(海水養(yǎng)殖產(chǎn)量約1.1萬(wàn)噸，2013年產(chǎn)量突破10萬(wàn)噸，較2003年增長(zhǎng)10倍，其中2010年~2012年增幅最大，每年同比上一年度增幅30%以上，2019年高達(dá)18萬(wàn)噸，16年間增長(zhǎng)了16倍;同比2018年增10.48%。

作為世界第一鮑魚(yú)養(yǎng)殖大國(guó)，我國(guó)進(jìn)行鮑魚(yú)養(yǎng)殖的省份主要聚集在福建省、山東省和廣東省，其中以福建省尤為突出。2019年全國(guó)鮑魚(yú)產(chǎn)量18萬(wàn)噸，直接產(chǎn)值超過(guò)200億元，其中，福建省鮑魚(yú)產(chǎn)量超過(guò)14萬(wàn)噸，養(yǎng)殖產(chǎn)量占全國(guó)近80%，其次為山東省其次是山東占比11.9%，廣東占比6.5%，遼寧占比1.6%，其他地區(qū)共占比0.2%。

以前全國(guó)80%的鮑魚(yú)產(chǎn)量都來(lái)自福建，福建海藻豐富，適宜鮑魚(yú)生長(zhǎng)，但福建夏季的高溫卻不利于鮑魚(yú)生長(zhǎng)。但在南北對(duì)調(diào)的模式下，鮑魚(yú)產(chǎn)量會(huì)增加40%—50%，養(yǎng)殖周期也得以縮短。在每年的4月20日左右，他們會(huì)把福建的鮑魚(yú)集體運(yùn)到山東、大連等地避暑，等到12月10號(hào)左右再運(yùn)回福建。

市場(chǎng)決定產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從近幾年養(yǎng)殖鮑魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)情況看，隨著產(chǎn)量的上升，價(jià)格明顯回落，利潤(rùn)空間壓縮，說(shuō)明鮑市場(chǎng)容量有限，因此進(jìn)一步發(fā)展鮑魚(yú)養(yǎng)殖需要擴(kuò)充鮑消費(fèi)群體。

與類似的小龍蝦行業(yè)相比，從養(yǎng)殖所在的第一產(chǎn)業(yè)看，小龍蝦行業(yè)第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值有七八百億元，鮑魚(yú)雖只有兩百多億元，但依據(jù)現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)速度，追平是遲早的事。

鮑魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)未來(lái)發(fā)展前景

目前我國(guó)鮑魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)仍以散戶養(yǎng)殖為主要養(yǎng)殖方式，行業(yè)發(fā)展尚未完全形成規(guī)模化。由于人類自主獲取市場(chǎng)信息能力的相對(duì)有限，容易造成生產(chǎn)狀況與市場(chǎng)需求不相適應(yīng)的局面。另外，現(xiàn)階段中國(guó)已經(jīng)成為了全球最大的海鮮消費(fèi)國(guó)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于海鮮產(chǎn)品的消費(fèi)需求也逐漸趨于多元化。未來(lái)隨著我國(guó)現(xiàn)代貿(mào)易的興起與發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)鮑魚(yú)的消費(fèi)需求將得到進(jìn)一步增加，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景也將更加廣闊。

想要了解更多鮑魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年鮑魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。

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  2022-2027年鮑魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

  隨著鮑魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的鮑魚(yú)養(yǎng)殖企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期...

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