花膠行業(yè)發(fā)展前景大嗎？中國(guó)花膠行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 黃文玉 2022年11月28日 來源：百度百科 中國(guó)經(jīng)濟(jì)新聞網(wǎng) 1037 66
• 繁體

花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，故名為花膠?；z又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成?；z含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，食療有滋陰養(yǎng)顏、固腎培精之效，可令人迅速消除疲勞。

花膠行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀如何?花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，故名為花膠?；z又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成?；z含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，食療有滋陰養(yǎng)顏、固腎培精之效，可令人迅速消除疲勞。對(duì)外科手術(shù)病人傷口恢復(fù)有幫助。

魚肚有黃魚肚、回魚肚、鰻魚肚等，主要產(chǎn)于我國(guó)沿海及南洋群島等地。是魚的鰾，經(jīng)剖制曬干而成。屬四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。魚肚也是入菜的經(jīng)典食料。產(chǎn)于我國(guó)沿海，以廣東的“廣肚”為最佳。福建的“毛魚肚”較次于“廣肚”，但也是佳品。魚肚的品質(zhì)鑒別比較簡(jiǎn)單，除了掌握各種魚肚的特點(diǎn)之外，一般張大體厚，色澤明亮者為上品;張小質(zhì)薄，色澤灰暗者為次品;色澤發(fā)黑者已變質(zhì)，不可食用。

魚肚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、主要營(yíng)養(yǎng)成分是粘性膠體高級(jí)蛋白和多糖物質(zhì)。據(jù)測(cè)定每百克干魚肚含蛋白質(zhì)84.4，脂肪0.2克，鈣50毫克，磷29毫克，鐵2.6毫克。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)花膠行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

隨著人們健康意識(shí)的提升和消費(fèi)的升級(jí)，滋補(bǔ)品的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)也正在發(fā)生變化，不僅消費(fèi)群體日漸多元，個(gè)性化、 定制化等新品也在不斷豐富。除了中老年人之外，“90后”也正在加入滋補(bǔ)養(yǎng)生大軍行列，而且消費(fèi)需求也更加多元化。

花膠可用于治療瘡癤、腫痛、無名腫毒、皮膚破裂、惡性腫瘤;腰酸背痛、風(fēng)濕性腰背痛、胃病、肺結(jié)核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽痿、氣管炎及產(chǎn)婦血崩和產(chǎn)后腹痛等癥。對(duì)腎結(jié)石、胃和十二指腸潰瘍、風(fēng)濕性心臟病、婦科自蒂和月經(jīng)不調(diào)等均有較好療效。魚膘還能作膠丸外殼和粘合劑。用魚膘制成高粘度的明膠或黃魚膠高達(dá)95%。

花膠行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

疫情前的2019年，我國(guó)的養(yǎng)生行業(yè)規(guī)模就超過2000億元，疫情后，市場(chǎng)對(duì)養(yǎng)生類產(chǎn)品的需求居高不下，未來市場(chǎng)規(guī)模或會(huì)超過3000億元。逐年放大的養(yǎng)生焦慮，不僅驅(qū)動(dòng)養(yǎng)生行業(yè)快速增長(zhǎng)，也讓消費(fèi)主體越來越年輕。

花膠魚肚是來源于大黃魚的魚鰾，也稱黃花膠或筒肚，因加工方法不同而名稱各異，如體形較小且薄的稱吊片;更小更薄的稱黃片;數(shù)片的鮮鰾粘貼成體厚大但不透明的稱搭片或塊膠;加工成帶形的統(tǒng)稱長(zhǎng)膠或帶膠。在秋季加工的稱秋水肚或冷水肚，質(zhì)量較好;春季加工的則稱大水肚或熱水肚，品質(zhì)稍差。干魚肚最怕受潮、生蟲，可存放于陶瓷、木制容器中。底部放吸潮劑或生石灰，密封放置。也可同時(shí)放幾瓣蒜頭。還可用塑料袋密封后放于速凍室內(nèi)。發(fā)好的魚肚不宜久存。

全民養(yǎng)生的大環(huán)境下，超過80%的人重視養(yǎng)生，并傾向于中式滋補(bǔ)。而燕窩、花膠、阿膠等中式傳統(tǒng)滋補(bǔ)單品經(jīng)過品牌創(chuàng)新研發(fā)，轉(zhuǎn)換為“即食”形式后，正受到大眾養(yǎng)生市場(chǎng)的追捧。

魚膠已開始深入中國(guó)市場(chǎng)，并逐步頂替燕窩、魚翅、鮑魚等作為最貴重的食材走上餐桌，中國(guó)魚膠產(chǎn)量也隨之上升;2019年中國(guó)魚膠產(chǎn)量約為7423萬噸，較2018年的7387萬噸同比增長(zhǎng)0.49%。預(yù)計(jì)2021年中國(guó)魚膠產(chǎn)量將達(dá)到7495萬噸。數(shù)據(jù)顯示，2021年花膠新滋補(bǔ)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)90億元，同比增長(zhǎng)16.9%，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，預(yù)計(jì)2025年我國(guó)花膠市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)232億元。

滋補(bǔ)養(yǎng)生食品行業(yè)已經(jīng)達(dá)到了上萬億的規(guī)模，并且還在持續(xù)增長(zhǎng)，可信賴的滋補(bǔ)品越來越來受到年輕女性消費(fèi)者歡迎，年輕人對(duì)于滋補(bǔ)養(yǎng)生的追求趨于科技化、自然化，滋補(bǔ)養(yǎng)生食品開始進(jìn)入新的創(chuàng)新時(shí)代。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)花膠行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年中國(guó)花膠行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

  花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，故名為花膠。花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成?；z含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，食療有滋陰養(yǎng)顏、固腎培精之效，可令人迅...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡