喜茶門店總數(shù)突破2000家 喜茶GO會員數(shù)達到8000萬

• 劉明月 2023年7月27日 來源：喜茶 784 47
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7月27日，喜茶宣布目前門店總數(shù)已突破2000店，進入超240個城市，喜茶GO會員數(shù)達到8000萬。

喜茶門店總數(shù)突破2000家 喜茶GO會員數(shù)達到8000萬

7月27日，喜茶宣布目前門店總數(shù)已突破2000店，進入超240個城市，喜茶GO會員數(shù)達到8000萬。目前，喜茶已開業(yè)事業(yè)合伙門店突破1000店，門店分布在一線城市以及更廣泛的非一線城市。從整體的門店表現(xiàn)來看，今年上半年喜茶門店的月度銷售額同比、環(huán)比均實現(xiàn)了6個月的持續(xù)增長，可比門店的日店均銷量也實現(xiàn)了持續(xù)6個月的增長。

《喜茶這十年》的報告預(yù)覽

喜茶發(fā)布了其品牌十周年報告。在這份題為《喜茶這十年》的報告中，喜茶披露了2022年部分經(jīng)營數(shù)據(jù)。

報告顯示，2022年喜茶會員人數(shù)新增了1300萬，會員人數(shù)總量達到6300萬;截至2022年底，喜茶已經(jīng)進入了全球83個城市。其中，2022年喜茶在37個城市開出新店，包括長春、哈爾濱、龍巖、臨沂、襄陽、衢州等17個新城市首店，這些門店單店日銷量最高達5400杯。

根據(jù)報告，整體上，2022年6月以來，喜茶日店均銷量和月度總銷量同比2021年，分別平均增長了20%。

報告顯示，在產(chǎn)品方面，包括多肉葡萄、酷黑莓桑、多肉桃李、喜柿多多、芋泥牛乳滿貫、芋糯糯、烤黑糖波波牛乳在內(nèi)的7大爆款產(chǎn)品深受消費者喜愛。比如酷黑莓桑推出后單店單日最高賣出2,600杯，全網(wǎng)好評率達98%。品牌活動方面，喜茶聯(lián)名藤原浩、夢華錄、原神、只此青綠、甄嬛傳等經(jīng)典IP展開的品牌活動，引起了消費者的熱烈反饋和廣泛參與，聯(lián)名產(chǎn)品、品牌活動一次次為消費者帶來了新的驚喜。比如報告顯示，喜茶與夢華錄聯(lián)名產(chǎn)品“紫蘇·粉桃飲、夢華茶喜·點茶”首日售出30萬杯，開創(chuàng)了茶飲與影視劇聯(lián)名全新風(fēng)潮。

報告顯示，整體上，2022年6月以來喜茶日店均銷量和月度總銷量同比去年，分別平均增長了20%。逆勢增長的關(guān)鍵之一，在于喜茶持續(xù)為更多大眾用戶帶來真品質(zhì)的茶飲和激發(fā)喜悅的品牌。喜茶在十周年報告中披露了其2022年的爆款產(chǎn)品和人氣品牌聯(lián)名活動，詳細展現(xiàn)了其產(chǎn)品和品牌優(yōu)勢。

新式現(xiàn)制茶飲市場投資潛力分析

目前中國新式現(xiàn)制茶飲品牌數(shù)量共有163個，其中，上海、廣州和北京的新式茶飲品牌數(shù)量最多，分別為41個、33個和28個。連鎖品牌在整個新式茶飲行業(yè)中所占市場份額較大，約為90.8%，其中以加盟模式居多，約占全部連鎖品牌的67.3%。

以蜜雪冰城為代表的中低端連鎖茶飲品牌在新式茶飲行業(yè)中所占市場份額居于前列，共占將近50%的市場份額，喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等高端茶飲品牌共占約為7.7%的市場份額。

新茶飲市場經(jīng)歷了以香飄飄為代表的粉末階段，以一點點、CoCo為代表的街頭階段，以及以喜茶、奈雪的茶通過把新鮮水果加入茶飲中，引來行業(yè)進入新中式茶飲階段。

7月20日，奈雪的茶正式推出“合伙人計劃”，稱將利用品牌、產(chǎn)品、數(shù)字化、供應(yīng)鏈、門店運營等方面的積累，吸引合伙人投身實體經(jīng)濟和新茶飲行業(yè)。此前，奈雪的茶為直營模式，截至7月，奈雪的茶已經(jīng)在全國近100個城市開出直營門店超1200家，注冊會員數(shù)超7000萬。

根據(jù)奈雪公布的細則中，對于門店面積的要求明確限定在90-170平的范圍，依然為“大店”策略。

而自奈雪的茶上市以來，居高不下的原材料、人工、門店租金等成本，讓客單價在35元的奈雪持續(xù)陷入虧損之中，也成為新茶飲品牌的一個縮影。2022年，喜茶，奈雪的茶、茶百道等多家奶茶品牌的產(chǎn)品價格明顯下調(diào)，并逐步告別被多次吐槽的“30元時代”。與此同時，茶飲行業(yè)也通過平臺折扣、直播間團購等疊加優(yōu)惠，為消費者提供各種讓利，新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)出現(xiàn)了明顯的降價趨勢。

新式茶飲行業(yè)發(fā)展報告顯示，今年1—7月，茶飲領(lǐng)域獲得的融資總額占比最高，達到整個餐飲融資金額的40.5%，這也是新式茶飲行業(yè)融資額度首次超過餐飲大類。

據(jù)統(tǒng)計，在融資數(shù)量上，新式茶飲筆數(shù)占比為10.3%，融資筆數(shù)最多的仍然是餐飲大類，間接表明茶飲行業(yè)頭部品牌的“虹吸效應(yīng)”較餐飲大類愈發(fā)明顯，社會資源加速向行業(yè)頂流集中。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國共有32.9萬家企業(yè)名稱或經(jīng)營范圍含“奶茶”的相關(guān)企業(yè)，其中98%相關(guān)企業(yè)個體工商戶。2022年截至目前，新增注冊企業(yè)3.2萬余家。近五年來，年度注冊增速為18.23%。

從投融資情況來看，據(jù)第三方機構(gòu)數(shù)據(jù)，在2018年行業(yè)投資熱度超越10億，從 2012年到2018年，行業(yè)年度融資規(guī)模由2千萬增長至10.68 億，隨后在 2019 年回落至6.10億元。在疫情期期間餐飲受到重大打擊，但現(xiàn)制茶飲行業(yè)融資仍保持逐年增加的趨勢。2021年融資總額暴增至83.22億。其中喜茶融資5億美元，奈雪的茶融資2.55億美元，蜜雪冰城融資20億元。

報告顯示，下游營銷渠道多元化拓展，“線上+線下”全場景營銷。新式茶飲門店多開在一二線城市主城區(qū)人流密集的商業(yè)/購物中心，不僅能夠?qū)⒏呙芏鹊木€下客流成功集聚，同時又能夠為產(chǎn)品進行社交傳播提供流量入口和傳播媒介，從而將產(chǎn)品的網(wǎng)紅基因成功表達，實現(xiàn)“免費”的人際傳播效應(yīng)，實現(xiàn)消費者的正向循環(huán)導(dǎo)流。新式茶飲巨頭喜茶瘋狂開啟“投投投”模式，不斷以入股、控股等方式投資新式茶飲及供應(yīng)鏈品牌，不斷擴展自己的業(yè)務(wù)邊界。

更多行業(yè)消息，請點擊中研研究院出版的《2022-2027年中國新式現(xiàn)制茶飲市場投資策略及前景預(yù)測研究報告》。

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