泰國海鮮有望獲得更多中國市場份額 2023年海鮮行業(yè)市場發(fā)展分析

• 吳澳燕 2023年9月11日 來源：商務部 583 32
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2023年前7個月，泰國向中國出口水產(chǎn)品2.219 億美元(+45.5%)，出口加工水產(chǎn)品 3140 萬美元(+48.7%)。根據(jù)商業(yè)部進口數(shù)據(jù)，泰國從日本進口的水產(chǎn)品比例很小，前7個月，泰國從日本進口9470萬美元的新鮮、冷藏、冷凍、加工和半成品水產(chǎn)品，共計63951噸，是泰國第

海鮮又稱海產(chǎn)食物，海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物， 包括魚類、蝦類、蟹類、貝類、軟體類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。

據(jù)泰國星暹日報9月6日報道，中國海關自今年8月24日起暫停從日本進口水產(chǎn)品，泰國將有機會出口更多的海鮮產(chǎn)品，并在中國市場獲得更多份額，以彌補禁止日本進口后缺失的市場份額。泰國良好的產(chǎn)品質(zhì)量將增加其在中國市場的占比，部分水產(chǎn)品將受益，增加出口到中國的數(shù)量，如新鮮、冰藏、冷凍和加工的魷魚、貝類、魚類和蝦。

2023年前7個月，泰國向中國出口水產(chǎn)品2.219 億美元(+45.5%)，出口加工水產(chǎn)品 3140 萬美元(+48.7%)。根據(jù)商業(yè)部進口數(shù)據(jù)，泰國從日本進口的水產(chǎn)品比例很小，前7個月，泰國從日本進口9470萬美元的新鮮、冷藏、冷凍、加工和半成品水產(chǎn)品，共計63951噸，是泰國第四大進口來源國，占比5.3%，僅次于印度、中國臺灣地區(qū)和中國大陸。

泰國目前尚無措施禁止從日本進口水產(chǎn)品，但有關當局加強了水產(chǎn)品進入泰國之前的監(jiān)測。為了確保消費者的安全，如果發(fā)現(xiàn)被污染的水產(chǎn)品，政府將采取退貨或銷毀措施，并立即向公眾公布信息。商業(yè)部官員表示，泰國水產(chǎn)品出口嚴格執(zhí)行相關衛(wèi)生規(guī)定，以確保質(zhì)量、安全性和可靠性。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國海鮮行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告》顯示：

海鮮種類繁多，按大類就可分為魚類、貝類、蝦類、蟹類、海藻類等;按儲存方法，可分為活海鮮、冰鮮海鮮、冷凍海鮮、干海鮮。2022年全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量6865.91萬噸，比上年增長2.62%。其中，養(yǎng)殖產(chǎn)量5565.46萬噸，同比增長3.17%，捕撈產(chǎn)量1300.45萬噸，同比增長0.35%，養(yǎng)殖產(chǎn)品與捕撈產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為81.1∶18.9;海水產(chǎn)品產(chǎn)量3459.53萬噸，同比增長2.13%，淡水產(chǎn)品產(chǎn)量3406.38萬噸，同比增長3.13%，海水產(chǎn)品與淡水產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為50.4∶49.6。

海鮮生產(chǎn)業(yè)的地域集中情況跟臨海的先天優(yōu)勢與便利的貿(mào)易港口有著緊密的聯(lián)系。而海鮮消費水平除了地區(qū)的經(jīng)濟狀況之外還跟地理因素、世代累積的飲食習慣息息相關。

我國沿海地區(qū)基本分布著海鮮水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，商品魚基地如渤海主要養(yǎng)殖的海產(chǎn)品有小黃魚、帶魚、海參、鮑魚、扇貝等，東海的帶魚、大黃魚產(chǎn)量都占全國產(chǎn)量的90%以上、烏賊超過80%。淺海灘涂養(yǎng)殖基地如渤、黃海，其海帶產(chǎn)量占全國的4/5以上。

2023年海鮮行業(yè)市場發(fā)展分析

中國是海鮮消費量最大的國家之一，這兩年，國內(nèi)的海鮮行業(yè)還在高速增長，市場規(guī)模已經(jīng)突破了7000億元。從城鎮(zhèn)居民的消費結構來看，豬肉等畜肉消費的比重已從過去超過60%下降至50%以下，而海鮮消費的比重則從過去的23%提升至目前的約30%左右。

從購買海鮮的消費場景角度來看，主要有兩個，一個是個人/家庭消費，另一個是海鮮餐飲店，包括海鮮大排檔、海鮮自助、商超等場所。目前，海鮮是居民日常消費的主要應用場景。東部地區(qū)的居民海產(chǎn)消費量高，且市場下沉渠道容易打通;而西部地區(qū)的海產(chǎn)消費量較低，受冷鏈、交通等因素制約，市場開發(fā)難度較大。

近日，在地處內(nèi)陸、被稱作“離海最遠的地方”——新疆，迎來了“海鮮”大豐收。　“海鮮陸?zhàn)B”模式，指在陸地營造類似于海洋的生態(tài)環(huán)境，人工養(yǎng)殖魚類、蝦蟹類、貝類等海產(chǎn)品。營造類似于海洋的生態(tài)環(huán)境，有多種方法。

在新疆生產(chǎn)建設兵團第三師紅旗農(nóng)場生態(tài)智能恒溫養(yǎng)殖基地里，圓形魚池內(nèi)分別養(yǎng)殖了南美白對蝦、海鱸魚、石斑魚等。相關負責人介紹，“鹽堿水養(yǎng)的蝦風味獨特，口感特別好，肉質(zhì)鮮甜又不失淡水蝦的彈性。去年投養(yǎng)的魚、蝦需要再過幾個月才能上市銷售，但是現(xiàn)在已經(jīng)有很多客戶提前下訂單預訂?！?/p>

據(jù)兵團農(nóng)業(yè)農(nóng)村局消息，兵團轄區(qū)年均可使用地表鹽堿水約1億立方米，地下鹽堿水儲量約1.3萬億立方米，宜漁鹽堿水資源豐富。

自2022年起，兵團每年設立1100萬元專項資金，用于支持南疆鹽堿水漁業(yè)發(fā)展。目前，兵團農(nóng)業(yè)農(nóng)村局正在編制《兵團南疆師市鹽堿水漁業(yè)養(yǎng)殖規(guī)劃》，以大力推進南疆鹽堿水漁業(yè)發(fā)展。

國內(nèi)肉類消費的結構正在發(fā)生變化，海鮮越發(fā)成為常態(tài)化的用餐選擇?！吨袊r(nóng)業(yè)展望報告》也預計，到2026年我國人均水產(chǎn)品消費量將達到23千克，占總消費量的比重將達到36%左右。海鮮市場正在迎來黃金期。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國的海鮮消費正在迎來突破性增長。

目前，海洋食品主要囊括冷凍海鮮、海鮮干制品、休閑食品、保健食品、海鮮調(diào)味料等，其既是食品行業(yè)的重要細分賽道，也影響著海洋產(chǎn)業(yè)從養(yǎng)殖捕撈到生產(chǎn)銷售等各個環(huán)節(jié)。這一“藍色市場”不僅擁有巨大的成長空間，還存在著無數(shù)的市場機會。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國海鮮市場進行了分析研究。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國海鮮行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告》。

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  2023-2028年中國海鮮行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告

  海鮮研究報告對行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結果及文獻資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點、...

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