【出版日期】 2012年9月

【報告頁碼】 350頁

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【版權(quán)聲明】 本報告由中國行業(yè)研究網(wǎng)出品，報告版權(quán)歸中研普華公司所有。本報告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中研普華公司有權(quán)依法追究其法律責(zé)任。如需訂閱研究報告，請直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務(wù)。中研普華公司是中國成立時間最長，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實力最強的咨詢研究機構(gòu)，公司每天都會接受媒體采訪及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究成果。在此，我們誠意向您推薦一種“鑒別咨詢公司實力的主要方法”。

→內(nèi)容簡介

快餐連鎖餐廳是指經(jīng)營快餐飲食同類商品和服務(wù)的同一品牌的快餐餐廳，在總部的組織領(lǐng)導(dǎo)下，采取共同的經(jīng)營方針、一致的營銷行動，實行集中采購和分散銷售的有機結(jié)合，通過規(guī)范化經(jīng)營實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟效益的聯(lián)合。

本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國家統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。

→報告目錄

目 錄

CONTENTS

 
第一章 2011-2012年中國快餐連鎖業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 2011年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動軌跡分析
三、2012年中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展預(yù)測分析
第二節(jié) 2011-2012年中國餐飲業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析
一、《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》解讀
二、“節(jié) 約型社會”與餐飲業(yè)分析
三、商務(wù)部七項措施推進(jìn)中國餐飲業(yè)發(fā)展
第三節(jié) 2011-2012年中國快餐連鎖業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析

第二章 2011-2012年中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展局勢分析
第一節(jié) 2011-2012年中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展概況分析
一、中國餐飲連鎖經(jīng)營進(jìn)入高速增長期
二、餐飲連鎖業(yè)品牌重新轉(zhuǎn)向直營模式
三、中國餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的法律規(guī)范情況
四、連鎖餐飲企業(yè)爭入機場欲打破機場餐飲高價局面
五、國內(nèi)外餐飲連鎖發(fā)展比較分析
第二節(jié) 2011-2012年中國部分地區(qū)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
一、北京市餐飲連鎖業(yè)發(fā)展強勁
二、福建省餐飲連鎖企業(yè)快速發(fā)展
三、山西省零售餐飲連鎖業(yè)發(fā)展勢頭強勁
四、重慶連鎖餐飲企業(yè)尋找新辦法新出路
第三節(jié) 外資餐飲連鎖企業(yè)在中國市場發(fā)展現(xiàn)狀分析
一、外資餐飲集團在中國市場進(jìn)行加速擴張
二、美國餐飲連鎖巨頭“甜甜圈”進(jìn)軍中國市場
三、美國咖啡連鎖巨頭“唐恩都樂”進(jìn)軍上海
四、百勝餐飲連鎖集團在中國市場的發(fā)展分析
第四節(jié) 2011-2012年中國餐飲連鎖市場品牌及營銷策略分析
一、品牌化拓展已成連鎖餐飲業(yè)的戰(zhàn)略選擇
二、打造連鎖餐飲店品牌發(fā)展對策
三、連鎖餐飲產(chǎn)品營銷策略
四、餐飲連鎖企業(yè)的“統(tǒng)一性”戰(zhàn)略
五、餐飲連鎖酒店搶占旅游市場應(yīng)重視營銷策略的創(chuàng)新
第五節(jié) 2011-2012年中國餐飲連鎖業(yè)物流狀況分析
一、餐飲連鎖業(yè)已顯現(xiàn)出第四方物流
二、餐飲連鎖業(yè)物流的需求、成本與績效評價
三、降低餐飲連鎖業(yè)物流成本的途徑
第六節(jié) 2011-2012年中國餐飲連鎖行業(yè)面臨的問題分析
一、餐飲連鎖業(yè)面臨的六大困惑
二、餐飲連鎖品牌延伸還存在人才瓶頸
三、餐飲連鎖企業(yè)面臨快速成長與風(fēng)險控制的兩難困境
四、餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)
第七節(jié) 2011-2012年中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展策略分析
一、中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
二、餐飲連鎖經(jīng)營的關(guān)鍵準(zhǔn)備工作
三、中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展對策

第三章 2011-2012年中國快餐行業(yè)整體運行新形勢透析
第一節(jié) 2011-2012年中國快餐業(yè)運行總況
一、中國快餐業(yè)快速增長
二、中國快餐業(yè)發(fā)展走勢已逐漸清晰
三、中國快餐業(yè)市場不懼金融海嘯加速擴張
四、中國快餐業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗與體會
第三節(jié) 2011-2012年中國快餐業(yè)快餐原料市場分析
一、我國主要糧食產(chǎn)品產(chǎn)量情況
二、我國快餐配料市場供給情況
三、我國肉類食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向
四、國內(nèi)蔬菜市場價格分析
五、國內(nèi)水產(chǎn)品市場供需分析
第四節(jié) 2011-2012年中國快餐發(fā)展存在的問題探討
一、中國快餐連鎖業(yè)發(fā)展面臨的困難
二、衡量中國快餐業(yè)發(fā)展水平的誤區(qū)
三、制約中國快餐業(yè)發(fā)展的社會因素
第五節(jié) 2011-2012年中國快餐業(yè)的發(fā)展策略
一、注重市場細(xì)分化和個性化
二、應(yīng)提倡“小、專、多”的路子
三、連鎖經(jīng)營推進(jìn)要謹(jǐn)防冒進(jìn)
四、專業(yè)人才隊伍要逐步擴大
五、中西快餐優(yōu)勢互補
六、加強行業(yè)組織作用

第四章 2011-2012年中國快餐連鎖業(yè)的發(fā)展態(tài)勢分析
第一節(jié) 2011-2012年中國快餐連鎖運行形勢分析
一、特許連鎖已成為快餐業(yè)主流模式
二、快餐連鎖企業(yè)經(jīng)營情況回顧
三、連鎖快餐業(yè)迅速發(fā)展
四、金融危機下土豆效應(yīng)催熱快餐連鎖業(yè)
第二節(jié) 2011-2012年中國各地區(qū)快餐連鎖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
一、寧波中式連鎖快餐品牌積極向外地擴張
二、溫州市連鎖快餐企業(yè)看好24小時營業(yè)模式
三、杭州連鎖快餐企業(yè)加速布局全國版圖
四、杭州本土中式連鎖快餐業(yè)發(fā)展存在的問題
第三節(jié) 2011-2012年中國快餐連鎖細(xì)分市場運行分析
一、西式快餐連鎖
二、中式快餐連鎖
三、日式快餐連鎖
四、城市網(wǎng)絡(luò)快餐連鎖

第五章 2011-2012年中國快餐連鎖企業(yè)管理情況分析
第一節(jié) 2011-2012年中國連鎖快餐企業(yè)經(jīng)營管理概況
一、快餐連鎖行業(yè)管理概述
二、快餐連鎖人事管理
三、快餐連鎖供應(yīng)管理
四、快餐連鎖貨倉管理
第二節(jié) 2011-2012年中國快餐連鎖業(yè)企業(yè)經(jīng)營分析
一、中國餐飲連鎖企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)關(guān)和上市觀綜述
二、快餐企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營的動因淺析
四、中國快餐連鎖企業(yè)人才培訓(xùn)體系構(gòu)建
第三節(jié) 2011-2012年中國快餐連鎖企業(yè)發(fā)展存在的問題分析

第六章 2011-2012年中國快餐連鎖行業(yè)經(jīng)營管理情況分析
第一節(jié) 2011-2012年中國快餐連鎖化經(jīng)營模式分析
一、直營連鎖
二、特許連鎖
三、自由連鎖
四、直營與特許經(jīng)營對比分析
五、連鎖快餐企業(yè)的加盟管理
第二節(jié) 2011-2012年中國連鎖快餐配送管理分析
一、中國連鎖快餐配送中心的建設(shè)思路
二、中國連鎖快餐配送中心的必要性
三、中國連鎖快餐配送中心的問題分析
四、中國連鎖快餐配送中心的建設(shè)途徑
第三節(jié) 2011-2012年中國連鎖快餐信息化管理分析
一、連鎖快餐信息化管理概述
二、連鎖快餐信息化的必要性
三、連鎖快餐信息化建設(shè)原則
四、連鎖快餐企業(yè)信息化的誤區(qū)

第七章 2011-2012年中國快餐連鎖產(chǎn)業(yè)競爭格局分析
第一節(jié) 2011-2012年中國快餐連鎖市場競爭形勢分析
一、快餐連鎖發(fā)展的競爭全面展開
二、國內(nèi)中式快餐連鎖企業(yè)的SWOT分析
三、中國中式快餐連鎖企業(yè)的發(fā)展策略
第二節(jié) 2011-2012年中國快餐連鎖市場競爭要素分析
一、產(chǎn)品競爭
二、就餐環(huán)境
三、服務(wù)方式
四、新快餐運動
五、營銷手段
第三節(jié) 2011-2012年中國快餐連鎖市場競爭策略分析

第八章 2011-2012年全球快餐連鎖品牌企業(yè)競爭力分析
第一節(jié) 麥當(dāng)勞
一、企業(yè)概況
二、麥當(dāng)勞在中國快餐業(yè)競爭力分析
三、麥當(dāng)勞經(jīng)營狀況
四、麥當(dāng)勞的經(jīng)營理念
五、麥當(dāng)勞高效服務(wù)的流程
第二節(jié) 肯德基
一、肯德基概況
二、肯德基的成功經(jīng)驗
三、肯德基在中國成功戰(zhàn)略分析
四、肯德基的特許經(jīng)營策略分析
五、肯德基的“本土化”策略
第三節(jié) 德克士
一、公司簡介
二、二三線城市成為德克士專攻目標(biāo)
三、德克士作為第三品牌的發(fā)展方式
四、中德克士在華投資分析
第四節(jié) 吉野家
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)經(jīng)營理念
三、品牌競爭力分析
四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略

第九章 2010國內(nèi)快餐連鎖重點企業(yè)競爭力分析
第一節(jié) 百勝餐飲集團
一、企業(yè)基本情況
二、百勝經(jīng)營情況分析
三、百勝中國市場現(xiàn)狀
第二節(jié) 永和大王
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)經(jīng)營理念
三、企業(yè)產(chǎn)品簡介
四、永和大王信息化戰(zhàn)略
五、永和大王發(fā)展戰(zhàn)略分析
第三節(jié) 味千（中國）控股有限公司
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)經(jīng)營狀況
三、2011-2012年企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
第四節(jié) 廣州市真功夫餐飲管理有限公司
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)經(jīng)營狀況
三、真功夫白領(lǐng)市場營銷策略
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第五節(jié) 麗華快餐
一、企業(yè)基本情況
二、麗華快餐進(jìn)入快餐工廠化時代
三、麗華快餐投資分析
第六節(jié) 馬蘭拉面
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)發(fā)展歷程
三、企業(yè)營銷概況
四、企業(yè)產(chǎn)品特色
第七節(jié) 深圳面點王
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)產(chǎn)品簡介
三、面點王嚴(yán)格控制食品安全

第十章 2012-2016年中國快餐連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢分析
第一節(jié) 2012-2016年中國餐飲業(yè)市場新動向分析
一、綠色餐飲興起
二、連鎖經(jīng)營將成為主攻方向
三、大眾化“餐館消費”引領(lǐng)餐飲新時尚
四、超市就餐成為越來越多的美國人消費新時尚
第二節(jié) 2012-2016年中國快餐連鎖業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、中式快餐連鎖經(jīng)營前景
二、多元化、細(xì)分化和個性化趨勢逐步加強
三、快餐連鎖行業(yè)的專業(yè)人才隊伍逐步擴大
第三節(jié) 2012-2016年中國快餐連鎖市場盈利預(yù)測分析

第十一章 2012-2016年中國快餐連鎖行業(yè)投資前景分析
第一節(jié) 2012-2016年中國快餐連鎖行業(yè)投資環(huán)境分析
第三節(jié) 2012-2016年中國快餐連鎖行業(yè)投資機會分析
一、快餐連鎖行業(yè)吸引力分析
二、快餐連鎖區(qū)域投資潛力分析
第四節(jié) 2012-2016年中國快餐連鎖行業(yè)投資風(fēng)險分析
一、金融風(fēng)險分析
二、政策風(fēng)險分析
三、競爭風(fēng)險分析
四、其他風(fēng)險分析
第五節(jié) 專家投資建議

圖表目錄：
圖表：2006-2011年國內(nèi)生產(chǎn)總值
圖表：2006-2011年居民消費價格漲跌幅度
圖表：2011年居民消費價格比上年漲跌幅度（%）
圖表：2006-2011年國家外匯儲備
圖表：2006-2011年財政收入
圖表：2006-2011年全社會固定資產(chǎn)投資
圖表：2011年分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資及其增長速度（億元）
圖表：2011年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力

略……

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