第一章 比薩產業(yè)基本概況

第一節(jié) 比薩溯源

一、意大利人發(fā)明比薩

二、美國人發(fā)揚光大

三、中國人坐享比薩

第二節(jié) 解讀比薩

第三節(jié) 比薩品牌的分類

一、國外品牌、國內品牌

二、單店品牌、連鎖品牌

三、主營比薩品牌、兼營比薩品牌

四、自助比薩品牌與非自助比薩品牌

第二章 2013-2014年中國比薩行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 2013-2014年中國宏觀經濟環(huán)境分析

一、中國GDP分析

二、消費價格指數(shù)分析

三、城鄉(xiāng)居民收入分析

四、社會消費品零售總額

五、全社會固定資產投資分析

六、進出口總額及增長率分析

第二節(jié) 2013-2014年中國比薩行業(yè)政策環(huán)境分析

一、中國比薩特優(yōu)政策

二、國家食品衛(wèi)生相關標準

第三節(jié) 2013-2014年中國比薩行業(yè)社會環(huán)境分析

一、人口環(huán)境分析

二、教育環(huán)境分析

三、文化環(huán)境分析

四、生態(tài)環(huán)境分析

第三章 2013-2014年中國比薩市場運行形勢分析

第一節(jié) 2013-2014年中國比薩市場發(fā)展綜述

一、中國比薩市場容量分析

二、比格自助比薩進入重慶

三、申城比薩巨頭紛紛放下身段 掀起價格戰(zhàn)

第二節(jié) 2013-2014年中國比薩市場價格分析

第三節(jié) 2013-2014年中國比薩市場存在的問題分析

一、不斷上漲的燃料和奶酪價格

二、比薩市場競爭的加劇

三、如何影響奶酪的價格，銷售額

四、比薩運營商——如何定位面臨經濟衰退

五、如何回應——比薩商人不斷爭論健康食品

第四章 2013-2014年中國比薩市場運行動態(tài)分析

第一節(jié) 2013-2014年中國比薩市場運行總況

一、德國冷凍比薩全面登陸北京市場

二、必勝客從“比薩”專家到西式休閑餐飲專家的華麗轉身

三、棒約翰搶灘青島比薩市場

第二節(jié) 2013-2014年中國比薩市場運行態(tài)勢分析

一、榮德寶比薩進軍中國

二、比薩巨頭必勝客奧城店火爆經營

三、品奇比薩對中國市場的投資分析

四、全球著名比薩巨頭搶灘無錫市場分析

第三節(jié) 全國比薩市場發(fā)展狀況分析

一、消費者親睞“Pizza” 西餐走俏國內市場

二、比薩各級市場發(fā)展情況

1、一線城市

2、二線城市

3、三線城市

4、四線城市

第五章 2013-2014年中國比薩食品上、下游產業(yè)鏈分析

第一節(jié) 2013-2014年中國比薩上游行業(yè)發(fā)展狀況分析

第二節(jié) 2013-2014年中國比薩下游消費者分析

一、比薩消費的地域差異

1、大城市與小城市的差異

2、東部地區(qū)與西部地區(qū)的差異

3、城市與農村的差異

二、比薩消費者的特征

三、比薩消費的基本動機

四、比薩消費者的類型

1、實惠型——學生、工薪階層

2、品位型——白領、高收入者

3、商務型——上班族

4、情調型——情侶

5、懷舊型——外國人

五、消費者是培養(yǎng)出來的

1、必勝客培養(yǎng)比薩品類消費者

2、各品牌可以坐享其成

3、成功的品牌需要培養(yǎng)自己的消費者

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第六章 2013-2014年中國比薩市場競爭格局分析

第一節(jié) 比薩產品市場地位分析

一、第一陣營：必勝客、棒約翰、好倫哥

二、第二陣營：達美樂、品奇、比格

三、第三陣營：區(qū)域性小品牌

第二節(jié) 六大品牌分析

一、分店數(shù)量與網點分布

二、品牌定位

三、消費者定位

三、價格對比

四、產品對比

四、服務項目對比

六、選址策略

七、特許經營

八、各品牌優(yōu)勢與劣勢分析

第三節(jié) 北京比格~比薩業(yè)的奇葩

一、精準品牌定位，中檔比薩業(yè)王者氣勢初現(xiàn)

二、巧妙選址，招招“打”向目標受眾

三、星巴克式體驗營銷，占據(jù)心靈的實效行銷

四、獨到的會員制，迅速積累回頭客資源

五、擴張版圖注意節(jié)奏，穩(wěn)步營銷難能可貴

第四節(jié) 2013-2014年中國市場競爭策略分析

一、高舉高打策略

二、替代策略

三、補隙策略

四、免費搭車策略

第五節(jié) 比薩的經營模式

一、休閑西餐——必勝客

二、低價自助——好倫哥、比格

三、比薩快餐——三角貓、必勝比薩站

四、比薩外賣店——必勝宅急送

五、加盟圈錢

第七章 2013-2014年中國比薩市場主要品牌企業(yè)運行競爭力分析

第一節(jié) 必勝客 (PIZZA HUT)

第二節(jié) 達美樂 （DOMINO’S）

第三節(jié) 棒！約翰 (PAPA JOHN’S)

第四節(jié) 好倫哥（ORIGOS）

第五節(jié) 比格（BIGPIZZA）

第六節(jié) 品奇

第七節(jié) 歐爵比薩

第八章 2014-2019年中國比薩產品發(fā)展趨勢預測分析

第一節(jié) 2014-2019年中國比薩市場的發(fā)展趨勢

一、比薩逐漸走入尋常百姓家

二、競爭越來越激烈，市場集中度越來越高

三、二、三線城市成為投資熱點

第二節(jié) 2014-2019年中國比薩產品市場供需預測分析

一、比薩產品市場供給預測分析

二、比薩產品需求預測分析

第三節(jié) 2014-2019年中國比薩產品市場盈利預測分析

第九章 2014-2019年中國比薩產品市場投資機會與風險分析

第一節(jié) 2014-2019年中國比薩產品市場投資機會分析

第二節(jié) 2014-2019年中國比薩產品投資方式的選擇

一、自創(chuàng)品牌

二、加盟大品牌

三、加盟小品牌

四、三種投資方式對比

第三節(jié) 2014-2019年中國比薩產品基本投資原則

第四節(jié) 2014-2019年中國比薩產品不同市場的對策分析

一、一線城市

三、二、三線城市

三、四線城市

第五節(jié) 2014-2019年中國投資比薩的主要風險

一、競爭風險

二、決策風險

第六節(jié) 2014-2019年中國比薩產品投資成功的關鍵

第七節(jié) 2014-2019年中國比薩產品開發(fā)決策分析

一、追求產品質量

二、促進產品多元化發(fā)展

三、創(chuàng)造意義的營銷信息、動態(tài)的促銷活動

圖表目錄：

圖表：2009-2014年中國GDP總量及增長趨勢圖

圖表：2014年1季度中國三產業(yè)增加值結構圖

圖表：2008-2014年中國CPI、PPI月度走勢圖

圖表：2009-2014年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖

圖表：2009-2014年我國農村居民人均純收入增長趨勢圖

圖表：2009-2014年中國城鄉(xiāng)居民人均收入增長對比圖

圖表：2009-2014年中國工業(yè)增加值增長趨勢圖

圖表：2009-2014年我國社會固定投資額走勢圖

圖表：2009-2014年我國城鄉(xiāng)固定資產投資額對比圖

圖表：2009-2014年我國財政收入支出走勢圖

圖表：2013年12月-2014年人民幣兌美元匯率中間價

圖表：2014年人民幣匯率中間價對照表

圖表：2013年12月-2014年中國貨幣供應量統(tǒng)計表　單位：億元

圖表：2013年12月-2014年中國貨幣供應量的增速走勢圖

圖表：2009-2014年中國外匯儲備及增速變化圖

圖表：我國歷年存款準備金率調整情況統(tǒng)計表

圖表：2009-2014年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖

圖表：2009-2014年我國貨物進出口總額走勢圖

圖表：2009-2014年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖

圖表：2009-2014年中國就業(yè)人數(shù)走勢圖

圖表：2009-2014年中國城鎮(zhèn)就業(yè)人數(shù)走勢圖

圖表：2009-2014年我國研究與試驗發(fā)展（R&D）經費支出走勢圖