食材B2B電商“分分鐘”完成1.1億元A輪融資

• 2017年9月15日 lihuizhen來源：億歐網 1289 84
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傳統(tǒng)生鮮供應鏈環(huán)節(jié)多、成本高、損耗大、品控難;生鮮產品無標準，保質期短，從業(yè)人員受教育程度偏低;在加上現有餐廳原材料采販方式原始繁瑣，質量和食品安全無法保證、暗箱回扣明顯等。可以說整個食材B2B行業(yè)雖然玩家眾多，仍處在初期發(fā)展階段。

　　昨日，餐廳采購電商平臺“分分鐘”向記者透露，已經完成A輪融資，融資金額為1.1億元，投資方包括國家中小企業(yè)發(fā)展基金和清控銀杏等。此前記者曾首發(fā)報道了“分分鐘”于2015年12月獲得的1000萬元Pre-A輪融，投資方為暖流創(chuàng)投。

　　“分分鐘”前身為金和茶餐廳，后者于2009年9月成立，曾是中關村最火爆餐廳之一。經營5年后，金和茶餐廳于2014年12月被海淀區(qū)政府創(chuàng)業(yè)步行街商業(yè)補償收購。此后，團隊開始專注于食材B2B領域，于2015年1月正式上線了“分分鐘”餐廳采購電商平臺。

　　“分分鐘”采用全自營B2B模式，專注于為中大型餐廳提供專業(yè)高效的全品類一站式采購和服務。據韓華透露，通過兩年的探索與試錯，“分分鐘”自行研發(fā)了ERP系統(tǒng)、訂單分揀系統(tǒng)，以進行集中采購、自建倉儲物流、專業(yè)客服對接的方式，建立了運營、采購、物流、倉儲、銷售客服等運營標準化流程。目前已經實現了產品、服務、整體流程的標準化，做好了規(guī)模復制的準備。

　　如今，據“分分鐘”提供的數據，其在線銷售已經涵蓋了7個品類，超過5000種商品，包括蔬菜水果、肉禽蛋、水產凍貨、糧油副食、調料、酒水飲料、餐廚用品等，幾乎囊括了餐廳所需的全部商品?！胺址昼姟爆F有員工300人，專業(yè)物流車輛200輛，倉庫面積30000㎡，已服務包括金鼎軒、便宜坊、肉串汪等知名餐企在內的500余家年采購額大于100萬的大中型餐廳客戶。

　　值得一提的是，“分分鐘”此次的投資方“國家中小企業(yè)發(fā)展基金”是于2015年9月由國務院常務會決定成立，總資產規(guī)模600億元。其采用市場化運作模式，民營和國有企業(yè)、金融機構、地方政府等共同參與，重點投資標的為科技型、創(chuàng)新型、成長型中小企業(yè)。2016年，國家中小企業(yè)發(fā)展基金新設3支直投基金，此次“分分鐘”所獲融資即來自于其中一支直投基金。

　　而另一資方清控團隊則是國內最早專注于人民幣早期投資的團隊之一，先后創(chuàng)立了“清華科技園孵化器”、“啟迪創(chuàng)投”品牌。據億歐了解，作為“分分鐘”公司創(chuàng)始人之一韓華的清華大學博士后的身份，也為“分分鐘”獲得清控銀杏的青睞有所助力。

　　生鮮食材行業(yè)體量巨大，目前餐飲行業(yè)的食材采購規(guī)模已突破萬億元，隨著中國餐飲業(yè)增長速度重回兩位數，政府對食品安全監(jiān)管力度的不斷增強，餐飲行業(yè)信息化技術的加速，餐飲企業(yè)對上游食材采購的需求愈加強勁。再加上政策也在助力鼓勵食材B2B平臺的發(fā)展，“十三五“規(guī)劃綱要曾提到鼓勵互聯(lián)網企業(yè)建立產銷銜接的農業(yè)服務平臺，加快發(fā)展涉農電子商務。

　　因此，從2013年開始，不少的食材B2B玩家就陸續(xù)入局餐飲供應鏈這一藍海市場。但到目前為止，這些玩家普遍體量和規(guī)模仍然偏小，而且陣亡者無數，尚未出現統(tǒng)領江湖的生鮮電商大平臺。在韓華看來，原因主要有以下幾點：

　　傳統(tǒng)生鮮供應鏈環(huán)節(jié)多、成本高、損耗大、品控難;生鮮產品無標準，保質期短，從業(yè)人員受教育程度偏低;在加上現有餐廳原材料采販方式原始繁瑣，質量和食品安全無法保證、暗箱回扣明顯等?？梢哉f整個食材B2B行業(yè)雖然玩家眾多，仍處在初期發(fā)展階段。

　　而自從2015年底獲得Pre-A輪融資后，2016年“分分鐘”并無太多發(fā)聲，“分分鐘”CEO周秩立表示，在過去的一年里，“分分鐘”死磕生鮮產品難以標準化，餐廳后廚管理復雜等行業(yè)痛點，專注于產品標準化的梳理和采購管理系統(tǒng)的搭建。此次，完成融資的同時，“分分鐘”也一并發(fā)布了其自主研發(fā)的新成果-餐廳后廚采購管理系統(tǒng)“后廚管家”。據周秩立介紹，在“后廚管家”系統(tǒng)中，餐廳的后廚管理，采購管理、庫存管理、財務管理、成本分析、原材料生鮮度監(jiān)測等精細化運營的管理工作，甚至包括品牌連鎖總部對分店、分部門的后廚管理等都可以順利完成。

　　通過兩年、數百家餐廳的實際使用，“分分鐘”后廚采購管理產品系統(tǒng)不斷升級優(yōu)化，到今天的“后廚管家”，已經可以幫助餐廳實現后廚的大數據管理、原材料的標準級別管理。

　　今年以來，整個餐飲供應鏈領域不但新進入的玩家眾多，且頻頻獲得資本青睞，比如新辣道孵化出的信良記在半年內，已經連續(xù)兩次獲得巨額融資，沉寂許久的鏈農、“分分鐘”等紛紛完成了新一輪融資，還有真功夫新推出供應鏈品牌功夫鮮食匯，及京東的京東企業(yè)購等?？梢哉f，沉寂了一段時間的餐飲供應鏈一改頹勢，迎來了自己的一個小高潮。

　　在周秩立看來，餐飲供應鏈行業(yè)起起伏伏，實屬正常，而如今低迷過后的高潮更說明支撐這個行業(yè)發(fā)展的是餐企對于食材的剛需。他表示充分看好餐飲供應鏈的前景，而獲得融資后，“分分鐘”也將繼續(xù)深耕該領域。

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