食用鹽行業(yè)報告 2022年食用鹽市場規(guī)模及發(fā)展趨勢分析

• 2022年1月14日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網 1333 87
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未來大力實施“三品戰(zhàn)略”，加快品牌建設。提升企業(yè)和產品的知名度、美譽度，通過市場競爭，在鹽行業(yè)打造形成—批具有自主知識產權、質量競爭力和市場影響力的全國或區(qū)域知名品牌。

中國鹽業(yè)協(xié)會發(fā)布《鹽行業(yè)“十四五”發(fā)展指導意見》指出，要理順鹽行業(yè)標準體系中的國標、行標、企標、團體標準的關系，解決檢測方法等不統(tǒng)一的問題，確保執(zhí)行標準的科學性、一致性;倡導產品質量分等分級，引導產品質量升級;積極推動行業(yè)標準、團體標準的制修訂工作，發(fā)揮團體標準在生產和實踐中補短板、強規(guī)范的作用;開展綠色礦山標準體系建設，引導企業(yè)規(guī)范礦山建設、資源開發(fā)利用和綠色發(fā)展。

食用鹽行業(yè)報告 2022年食用鹽市場規(guī)模及發(fā)展趨勢分析

我國是全球原鹽產能和產量最大的國家，在我國原鹽產量中，有大約1，000萬噸左右用于食鹽的制備。近年來許多試驗證實，食鹽攝入量與高血壓發(fā)病率有一定關系，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓。世界衛(wèi)生組織(WHO) 建議每人每日攝入6g 以下食鹽可預防冠心病和高血壓。我國規(guī)定成人每日攝入6g食鹽即可滿足機體對鈉的需要。

據中研產業(yè)研究院公布《2021-2026年中國食用鹽行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告》顯示

“十三五”期末，鹽產品年度營業(yè)收入達到425億元，實現(xiàn)利潤總額28億元。鹽行業(yè)緊緊抓住鹽業(yè)體制改革的契機，主動適應新常態(tài)，逐步建立布局優(yōu)化、調控有序、技術升級、效益提高的新型產業(yè)體系，推動了鹽行業(yè)持續(xù)、健康、協(xié)調發(fā)展。但行業(yè)仍然存在著產能過剩，能耗水平偏高、勞動生產率較低，行業(yè)集中度不高，和諧有序的食鹽市場環(huán)境尚未形成等問題。

我國現(xiàn)行食鹽相關標準約有近70個，涉及國家標準、地方標準、行業(yè)標準和企業(yè)標準。其中，國家標準占比最高，達55%，行業(yè)標準占比次之，地方標準和企業(yè)標準合起來約占10%。

根據統(tǒng)計，口味最咸的第一梯隊為江西、吉林、安徽、江蘇、北京、浙江，人均鈉日攝入量超過8克;第二梯隊為湖北、河南、陜西、青海、河北、山東、上海、貴州和福建，人均鈉日攝入量7-8克;第三梯隊為黑龍江、內蒙古、天津、四川、重慶、云南、湖南、廣西，人均鈉日攝入量6-7克。至于山西、廣東、海南、新疆、甘肅、寧夏等省區(qū)，均屬于鈉攝入量較低的清淡口味地區(qū)。

自2006年起我國食用鹽進口都是上升趨勢，2017年我國進口食用鹽達到36.4萬噸，2017年之后呈下降趨勢，2015年以來我國食用鹽出口量逐年增長;截至2021年11月我國食用鹽出口量為65.44萬噸，同比增長11.87%，進口量為13.27萬噸，同比下降18.73%。

相對于進口的食用鹽，我國出口的食用鹽價格相差太多，似乎不在一個檔次上，截至2021年1-11月我國食用鹽進口金額為0.1億美元，進口均價為0.08美元/kg，出口金額為0.48億美元，出口均價為0.07美元/kg。

根據統(tǒng)計數(shù)據顯示，在終端市場我國食鹽的零售價格已超過了4元/公斤，所以目前我國食鹽的年消費額在400億以上。除去食鹽的制備成本和流通成本，我國食鹽產業(yè)鏈的利潤大約在300億左右。

我國食用鹽主要從澳大利亞與印度進口，2020年我國從澳大利亞進口食用鹽9.64萬噸，從印度進口食用鹽5.84萬噸，進口量合計占比94.4%。而主要出口是前往韓國、越南與菲律賓地區(qū)，據統(tǒng)計，出口韓國23.2萬噸，出口越南10.56萬噸，出口菲律賓10.07萬噸，三個地區(qū)合計出口占比67.5%。

食鹽行業(yè)和其他行業(yè)不同，其他行業(yè)多是消費者倒逼產業(yè)發(fā)展，但對鹽業(yè)來說，它還是處于初級階段，由產業(yè)去引導消費者，培養(yǎng)消費者的消費習慣。未來將有更多企業(yè)更多品類的鹽上市，與消費者慢慢磨合。預計隨著大健康時代來臨和消費升級影響的深入，鹽企為滿足消費者對高品質的需求，將圍繞高端鹽品類展開競爭。

從原鹽結晶形態(tài)、輔料挖掘、混配料技術、包裝物美觀性、產品功能體現(xiàn)、結合自身鹵水及工藝特點等多角度研發(fā)，提高產品品質，不斷豐富食鹽品種，形成多層次、多用途、多類型、多價位的系列鹽產品，以消費促生產。

未來大力實施“三品戰(zhàn)略”，加快品牌建設。提升企業(yè)和產品的知名度、美譽度，通過市場競爭，在鹽行業(yè)打造形成—批具有自主知識產權、質量競爭力和市場影響力的全國或區(qū)域知名品牌。

本報告通過深入的調查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國內宏觀經濟形勢，具體分析該產品所在的細分市場，對食用鹽行業(yè)總體市場的供求趨勢及行業(yè)前景做出判斷;明確目標市場、分析競爭對手，了解市場定位，把握市場特征，發(fā)掘價格規(guī)律，創(chuàng)新營銷手段，提出食用鹽行業(yè)市場進入和市場開拓策略，對行業(yè)未來發(fā)展提出可行性建議。

未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年中國食用鹽行業(yè)深度調研與發(fā)展趨勢預測研究報告》。報告對行業(yè)相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經營者提供參考依據。

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