中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)規(guī)模 2023年中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)發(fā)展空間分析

• 周迅 2023年6月27日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1275 83
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目前，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為繼草莓產(chǎn)業(yè)之后的世界第二大漿果產(chǎn)業(yè)，全球藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)產(chǎn)地多元化的發(fā)展趨勢(shì)，南美洲、歐洲和東亞地區(qū)整不斷縮小與種植巨頭北美洲的差距。種植藍(lán)莓樹(shù)苗一般在第2年就能開(kāi)花結(jié)果，但是產(chǎn)量小，第三年以后產(chǎn)量才會(huì)有所增加，第五年藍(lán)莓樹(shù)苗結(jié)

藍(lán)莓被譽(yù)為“水果皇后”，果實(shí)中含有豐富的氨基酸、維生素和鋅、鈣等微量元素，尤其富含花青素，具有改善視力、增強(qiáng)自身免疫力、抗氧化等功能，被國(guó)際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一，稱它為眼睛的保護(hù)神，另有“漿果之王”的美譽(yù)，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景穩(wěn)中向好。

中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)規(guī)模 2023年中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)發(fā)展空間分析

藍(lán)莓是杜鵑花科、越橘屬藍(lán)果類型植物的俗稱。多年生低灌木。灌木叢生，樹(shù)體大小及形態(tài)差異顯著。藍(lán)莓的花為總狀花序。通常由7-10朵花組成，花兩性。藍(lán)莓果實(shí)大小、顏色因種類而異。多數(shù)品種成熟時(shí)果實(shí)呈深藍(lán)色或紫羅蘭色。野生藍(lán)莓在世界各地廣泛分布。主產(chǎn)于美國(guó)，在中國(guó)主要分布于大興安嶺和小興安嶺林區(qū)。藍(lán)莓生長(zhǎng)最適的溫度為13-30℃。

藍(lán)莓既可以鮮食，也可深加工，其產(chǎn)業(yè)鏈能夠包括從第一產(chǎn)業(yè)到第三產(chǎn)業(yè)，涵蓋良種培育、規(guī)模種植、休閑采摘、深度加工、包裝物流、觀光旅游等環(huán)節(jié)。目前我國(guó)藍(lán)莓加工企業(yè)主要分布在東北地區(qū)以及山東、浙江、江蘇等地，企業(yè)規(guī)模較小，主要以酒類和飲料為主，一般年生產(chǎn)能力為1000-2000噸。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

品牌建設(shè)方面，中國(guó)規(guī)?；{(lán)莓企業(yè)建設(shè)不足，國(guó)外品牌持續(xù)滲透。中國(guó)藍(lán)莓具備一定規(guī)模和知名度的企業(yè)有聯(lián)想控股佳沃、江蘇沃田、浙江藍(lán)美股份三家。美國(guó)品牌Driscoll、澳大利亞Costa和英國(guó)品牌SA Berry Group與2016年開(kāi)始在云南省布局藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過(guò)五年的發(fā)展將于2022年正式進(jìn)入豐產(chǎn)期，將進(jìn)一步給國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓帶來(lái)挑戰(zhàn)。

宏觀環(huán)境情況，中國(guó)藍(lán)莓企業(yè)目前還需要更多宏觀環(huán)境的支撐，從人力資源、技術(shù)基礎(chǔ)、政策支撐、營(yíng)銷渠道等多方面為國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)增添多元?jiǎng)恿?。佳沃集團(tuán)、海升集團(tuán)、貴州茅臺(tái)生態(tài)農(nóng)業(yè)都具備較為雄厚的資金保障能力，但是在農(nóng)業(yè)人才及留存、藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、農(nóng)產(chǎn)品深加工方面還有較大優(yōu)化空間。

藍(lán)莓果肉細(xì)軟，多漿汁，口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高受消費(fèi)歡迎。近兩年我國(guó)藍(lán)莓的種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度很快。藍(lán)莓為杜鵑花科越橘屬，多年生低灌木。原生于北美洲，分布于美國(guó)、智利、秘魯以及中國(guó)的貴州、遼寧、山東等地區(qū)，生長(zhǎng)于海拔900~2300m的地區(qū)。藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其富含花青素。

隨著人們對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重視，藍(lán)莓的消耗量在逐漸上升，我國(guó)藍(lán)莓的產(chǎn)量不斷增加，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)量為34.72萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)63.9%。盡管我國(guó)的藍(lán)莓栽培面積已經(jīng)成為了全球第一，不過(guò)每年還是會(huì)進(jìn)口國(guó)外的藍(lán)莓。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，8月秘魯對(duì)我國(guó)出口藍(lán)莓5445噸，占總出貨量20%，價(jià)值3700萬(wàn)美元，數(shù)量和價(jià)值均同比增長(zhǎng)41%。

目前，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為繼草莓產(chǎn)業(yè)之后的世界第二大漿果產(chǎn)業(yè)，全球藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)產(chǎn)地多元化的發(fā)展趨勢(shì)，南美洲、歐洲和東亞地區(qū)整不斷縮小與種植巨頭北美洲的差距。種植藍(lán)莓樹(shù)苗一般在第2年就能開(kāi)花結(jié)果，但是產(chǎn)量小，第三年以后產(chǎn)量才會(huì)有所增加，第五年藍(lán)莓樹(shù)苗結(jié)果進(jìn)入豐產(chǎn)期。平均每株結(jié)果產(chǎn)量在3到6公斤的藍(lán)莓。一畝地種植三百株藍(lán)莓樹(shù)苗，那平均產(chǎn)量能達(dá)到1500到2000公斤。

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上藍(lán)莓產(chǎn)品主要有果汁飲料、糖果、乳制品、烘焙食品、果醬、果酒、果凍、干果、保健品等。其中，烘焙食品、果醬、糖果、果汁飲料分別占收集產(chǎn)品總量的18.23%、17.96%、14.11%和14.05%;乳制品、果酒、果凍次之，分別占12.34%、8.79%和6.08%，其它類型8.44%。

中國(guó)國(guó)內(nèi)藍(lán)莓的旺季從6月持續(xù)到10月。在豐收期，新鮮藍(lán)莓的價(jià)格一般為40-60元/公斤。云南西雙版納、建水、澄江等地種植冬季藍(lán)莓，整體產(chǎn)量不是特別大。

中國(guó)已經(jīng)成為世界藍(lán)莓的市場(chǎng)中心、種植中心和研發(fā)中心，全國(guó)超過(guò)27個(gè)省市商業(yè)化種植藍(lán)莓，總種植面積和總產(chǎn)量分別增長(zhǎng)到2021年7.23萬(wàn)公頃、產(chǎn)量達(dá)49.01萬(wàn)噸，山東、貴州和遼寧是我國(guó)藍(lán)莓規(guī)模化種植最早的地區(qū)，也是栽培面積和產(chǎn)量最大的省份。

《國(guó)務(wù)院關(guān)于支持貴州在新時(shí)代西部大開(kāi)發(fā)上闖新路的意見(jiàn)》(國(guó)發(fā)〔2022〕2號(hào))提出，貴州省要大力發(fā)展現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。包括藍(lán)莓在內(nèi)的水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命的重要路徑，在貴州省尤其受到高度重視。貴州省藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已形成一定的規(guī)模，將其放置于全產(chǎn)業(yè)鏈視角下進(jìn)行考察，具有現(xiàn)實(shí)意義。

現(xiàn)在我國(guó)種植藍(lán)莓的并不多，在市場(chǎng)上對(duì)于藍(lán)莓需求旺盛時(shí)，很容易出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況，這時(shí)候藍(lán)莓就擁有了很大的發(fā)展空間，不用擔(dān)心出現(xiàn)市場(chǎng)飽和的情況，可以在未來(lái)5年對(duì)藍(lán)莓進(jìn)行大力的發(fā)展。

本報(bào)告將幫助藍(lán)莓行業(yè)企業(yè)、科研單位、銷售企業(yè)、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動(dòng)向，及早發(fā)現(xiàn)行業(yè)市場(chǎng)的空白點(diǎn)，機(jī)會(huì)點(diǎn)，增長(zhǎng)點(diǎn)和盈利點(diǎn)……前瞻性的把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  在一個(gè)供大于求的需求經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)成功的關(guān)鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時(shí)就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會(huì)傾盡畢生的精力及資源搜尋產(chǎn)業(yè)的當(dāng)前需求、潛在需求以及新的...

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