料理機(jī)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局及未來(lái)趨勢(shì)分析

• 吳澳燕 2023年9月20日 來(lái)源：中研網(wǎng) 互聯(lián)網(wǎng) 518 28
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得益于人均可支配收入的提高、主力消費(fèi)人群偏好的轉(zhuǎn)變以及“懶人經(jīng)濟(jì)”的興起，包括料理機(jī)在內(nèi)的小家電的關(guān)注點(diǎn)和消費(fèi)需求等也正發(fā)生變化。而隨著疫情逐步得到控制，截至2021年6月，包括料理機(jī)在內(nèi)的小家電興趣用戶(hù)數(shù)環(huán)比增長(zhǎng)24.17%，較疫情前(2020年1月)增長(zhǎng)75.38%

烹飪是一個(gè)繁瑣復(fù)雜的過(guò)程，很顯然，傳統(tǒng)廚房三件套的烹飪方式已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)快節(jié)奏、高壓力的現(xiàn)代社會(huì)，年輕群體的電器消費(fèi)更傾向于節(jié)省體力、提高效率的工具型消費(fèi)。

電器需求一定程度上充當(dāng)了社會(huì)運(yùn)行、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的晴雨表，“宅經(jīng)濟(jì)”下，以烹飪類(lèi)小廚電為剛需的智能廚電，拉動(dòng)了市場(chǎng)需求曲線(xiàn)。在一眾細(xì)分品類(lèi)中，智能料理機(jī)無(wú)疑是今年的新熱點(diǎn)。

料理機(jī)是集打豆?jié){、磨干粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等功能于一身，用于制作果汁、豆?jié){、果醬、干粉、刨冰、肉餡等多種食品的家用電器，是榨汁機(jī)變得比較多元化后的產(chǎn)物。

根據(jù)消費(fèi)者的不同需求，食物料理機(jī)的種類(lèi)豐富，含絞肉機(jī)、廚師機(jī)、食物加工機(jī)、破壁機(jī)、打蛋器、攪拌棒。市場(chǎng)上料理機(jī)產(chǎn)品的性能標(biāo)準(zhǔn)劃分為六大類(lèi)：出汁率、噪音指標(biāo)、穩(wěn)定性、易用性、飛渣情況、杯體材質(zhì)。

近些年來(lái)我國(guó)國(guó)民生活水平的日漸提高，消費(fèi)者對(duì)于廚房電器用品不再簡(jiǎn)單的滿(mǎn)足于傳統(tǒng)的廚房三件套，如燃?xì)庠?、抽油煙機(jī)等產(chǎn)品。用戶(hù)對(duì)于廚房電器的質(zhì)量、外觀(guān)、功能等要求提高，廚電產(chǎn)品的品類(lèi)更加的多樣化。并且，隨著居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，新一代消費(fèi)群體的日漸崛起，新興的廚電品類(lèi)引來(lái)了爆發(fā)式的增長(zhǎng)。洗碗機(jī)、蒸烤箱、網(wǎng)紅家電等新興產(chǎn)品快速走熱，用戶(hù)也從追求實(shí)用性產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蠖鄻?、集成智能化產(chǎn)品為主。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)料理機(jī)行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

料理用電器包含豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、破壁機(jī)、料理機(jī)、絞肉機(jī)等。2020年我國(guó)料理機(jī)的細(xì)分品類(lèi)中，破壁機(jī)的零售規(guī)模最高，線(xiàn)上零售規(guī)模為48億元，線(xiàn)下零售規(guī)模為55億元;豆?jié){機(jī)線(xiàn)上零售規(guī)模為19億元，線(xiàn)下為3億元，榨汁機(jī)零售規(guī)模較小，總共12億元。

目前我國(guó)線(xiàn)下料理機(jī)品牌集中度較高，2020年中國(guó)料理用電器線(xiàn)下Top5品牌集中度中，豆?jié){前五品牌集中度高達(dá)100%，破壁機(jī)高達(dá)99%;線(xiàn)上前五品牌集中度中來(lái)看，豆?jié){機(jī)集中度最高，高達(dá)91%，其次為破壁機(jī)，集中度高達(dá)80%。

料理機(jī)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局及未來(lái)趨勢(shì)分析

2020年我國(guó)料理機(jī)細(xì)分品類(lèi)中線(xiàn)下均價(jià)均高于線(xiàn)上均價(jià)，其中破壁機(jī)線(xiàn)上線(xiàn)下價(jià)格差最高，線(xiàn)上均價(jià)488元，線(xiàn)下均價(jià)1063元;其次為豆?jié){機(jī)，線(xiàn)下均價(jià)為773元，線(xiàn)上均價(jià)為322元。

料理機(jī)銷(xiāo)售市場(chǎng)中，九陽(yáng)、美的和蘇泊爾基本上實(shí)現(xiàn)三分天下，合計(jì)占據(jù)了市場(chǎng)96%的市場(chǎng)份額，其中九陽(yáng)和美的料理機(jī)市場(chǎng)份額占比最大，分別為38%、36%，蘇泊爾市占率為22%。

得益于人均可支配收入的提高、主力消費(fèi)人群偏好的轉(zhuǎn)變以及“懶人經(jīng)濟(jì)”的興起，包括料理機(jī)在內(nèi)的小家電的關(guān)注點(diǎn)和消費(fèi)需求等也正發(fā)生變化。而隨著疫情逐步得到控制，截至2021年6月，包括料理機(jī)在內(nèi)的小家電興趣用戶(hù)數(shù)環(huán)比增長(zhǎng)24.17%，較疫情前(2020年1月)增長(zhǎng)75.38%。不少家電企業(yè)瞄準(zhǔn)了智能料理機(jī)“藍(lán)海”。蘇泊爾、小熊電器等傳統(tǒng)家電企業(yè)陸續(xù)推出了料理機(jī)。

料理機(jī)潛在消費(fèi)人群涵蓋了家庭中的各個(gè)年齡階段，既適合年輕人快節(jié)奏的生活，又滿(mǎn)足老人、小孩做輔食的需求。與美國(guó)每一百戶(hù)五十臺(tái)的保有量對(duì)比，我國(guó)料理機(jī)目前的滲透率仍較低，發(fā)展前景十分廣闊。

在消費(fèi)升級(jí)的背景下，市場(chǎng)對(duì)廚電的需求也呈現(xiàn)出多層次、多樣化的特點(diǎn)。調(diào)查顯示，43%的受訪(fǎng)者已經(jīng)不再將做飯視為單純的菜肴烹飪活動(dòng)，更是一種同家人相處、休閑及服務(wù)家人的家庭活動(dòng)。同時(shí)，對(duì)合理的收納規(guī)劃設(shè)計(jì)，以及臺(tái)面的干凈整潔都有較高的需求。注重美學(xué)設(shè)計(jì)、體現(xiàn)科技智能化、使用體驗(yàn)感強(qiáng)的設(shè)計(jì)備受青睞。

隨著國(guó)民健康意識(shí)、消費(fèi)觀(guān)念的不斷升級(jí)，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)逐漸進(jìn)入快速發(fā)展期，我國(guó)料理機(jī)市場(chǎng)需求不斷提高。當(dāng)代人工作和生活節(jié)奏的加快，以及科技的助力下懶人經(jīng)濟(jì)、宅經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，家電領(lǐng)域的智能化和品質(zhì)化趨勢(shì)越發(fā)明顯，已成為行業(yè)內(nèi)的核心競(jìng)爭(zhēng)方向。

對(duì)于廚電廠(chǎng)商來(lái)說(shuō)，面對(duì)多變的市場(chǎng)環(huán)境、不斷變化的消費(fèi)需求，積極創(chuàng)新來(lái)應(yīng)對(duì)依然是發(fā)展的源動(dòng)力?？v觀(guān)整個(gè)廚電市場(chǎng)，也在朝著新時(shí)代在邁進(jìn)，廚電產(chǎn)品在集成、智能、便捷、健康等方面仍然有很大的發(fā)展空間。

本研究咨詢(xún)報(bào)告由中研普華咨詢(xún)公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心提供的最新行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，驗(yàn)證于與我們建立聯(lián)系的全國(guó)科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)組織的權(quán)威統(tǒng)計(jì)資料。

中研普華對(duì)料理機(jī)行業(yè)進(jìn)行了長(zhǎng)期追蹤，結(jié)合我們對(duì)料理機(jī)相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對(duì)我國(guó)料理機(jī)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與形勢(shì)、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了料理機(jī)行業(yè)的前景與風(fēng)險(xiǎn)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)料理機(jī)行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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