2023有機茶行業(yè)市場分析：普洱市中國有機茶認證企業(yè)數(shù)證書數(shù)全國第一

• 吳澳燕 2023年9月25日 來源：中國食品報 1360 89
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，隨著經(jīng)濟收入和生活水平的提高，人們對食品的品質(zhì)要求也會隨之提高，出現(xiàn)從數(shù)量型消費向品質(zhì)型消費的升級。在這一過程中，食品的安全性是品質(zhì)的基礎(chǔ)，通過生態(tài)甚至有機的方式，可以更好滿足消費者的品質(zhì)訴求。因而，包括茶葉在內(nèi)的代表生態(tài)有機理念的產(chǎn)業(yè)，確實正在面

有機茶行業(yè)發(fā)展如何?隨著人們消費水平的提高，綠色健康理念深入人心，各地政府也不斷出臺政策鼓勵發(fā)展生態(tài)茶園，生態(tài)茶逐漸成為商家宣傳推廣的賣點。而需經(jīng)過嚴格標準、程序認證的有機茶，也逐漸為消費者所接受和了解。

有機茶是一種在原料生產(chǎn)過程中遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取有益于生態(tài)和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，不使用合成的農(nóng)藥、肥料及生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì),在加工過程中不使用合成的食品添加劑，經(jīng)有機茶認證機構(gòu)審查頒證的茶葉及相關(guān)產(chǎn)品。

有機茶主要有以下四個特點：

產(chǎn)地環(huán)境要求高

有機茶的產(chǎn)地要求選擇在生態(tài)條件良好，遠離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。具體如下：要求有機茶生產(chǎn)基地所處的環(huán)境空氣清潔、干凈(符合GB 3095的二級標準);土壤中鉛、汞、鎘、砷和鉻等重金屬元素和六六六、DDT等農(nóng)殘的含量應(yīng)在規(guī)定的范圍內(nèi)(符合GB 15618的二級標準);茶園灌溉用水要求有干凈的水源(符合GB 5084的標準);茶園與交通主干線、工廠和城鎮(zhèn)之間應(yīng)保持一定的距離，附近及上風口或河流的上游沒有污染源。

生產(chǎn)過程中不允許使用任何人工合成的農(nóng)藥、化肥、植物生長調(diào)節(jié)劑和除草劑等

強調(diào)采用農(nóng)業(yè)內(nèi)部物質(zhì)、能源不斷循環(huán)和再利用的方式培肥土壤;強調(diào)采用生態(tài)自然調(diào)控、農(nóng)業(yè)技術(shù)措施和物理方法等方式控制病蟲害的危害;強調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中采用有益生態(tài)環(huán)境技術(shù)，降低資源消耗，解決生物多樣性減少、土壤肥力下降、農(nóng)業(yè)環(huán)境污染等問題。

注重對生產(chǎn)、加工和銷售等環(huán)節(jié)的全過程控制

有機茶生產(chǎn)堅持“從茶園到茶杯”的全程質(zhì)量安全控制，有一套完整的管理辦法和制度體系。如：《有機產(chǎn)品認證管理辦法》《有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則》《有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標識與管理體系要求》(GB/T19630-2019)等。

無論是田間生產(chǎn)，還是加工過程，乃至銷售環(huán)節(jié)，均要按標準和規(guī)范操作，每個步驟要有詳細的記錄。記錄內(nèi)容包括茶園投入品、原料的收獲、加工產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量、產(chǎn)品的流轉(zhuǎn)和廢棄物的處理等,使產(chǎn)品具有可追溯性。

實行認證和標志管理

有機茶必須通過國家認監(jiān)委批準的具有機產(chǎn)品認證資質(zhì)的認證機構(gòu)，按GB/T 19630《有機產(chǎn)品》和相關(guān)規(guī)則進行認證，并在產(chǎn)品最小銷售包裝上加印中國有機產(chǎn)品認證標志及其唯一編號、認證機構(gòu)名稱或標識，才能在市場上進行銷售。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國有機茶行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》顯示：

2021年9月，三部門聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》中，提出生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展。樹牢綠水青山就是金山銀山理念，建設(shè)綠色生態(tài)茶園，推廣綠色生產(chǎn)加工技術(shù)，生產(chǎn)綠色有機產(chǎn)品，引導(dǎo)綠色消費。

我國有機茶葉產(chǎn)量穩(wěn)中有升，云南、江西和貴州省的有機茶葉生產(chǎn)面積位居全國前三，面積和全國占比分別為3.0萬公頃、1.48萬公頃、1.22萬公頃和27%、13%、11%。

據(jù)統(tǒng)計，截至2020年底，全國有機茶生產(chǎn)面積約11.1萬公頃(166萬畝左右)，生產(chǎn)產(chǎn)量為23萬噸，分別占全國茶葉總面積的3.5%、總產(chǎn)量的8.2%，總體上看，有機茶面積和產(chǎn)量都呈增長趨勢。

普洱市中國有機茶認證企業(yè)數(shù)證書數(shù)全國第一

據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局認證行政系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，截至2023年9月15日，普洱市獲得中國有機產(chǎn)品認證企業(yè)共320戶，證書421張(其中有機認證證書292張，轉(zhuǎn)換認證證書129張;按認證類型分：植物類317張，野生植物采集類5張，水產(chǎn)類1張，畜禽類1張，加工類97張)，認證產(chǎn)品750個，獲證企業(yè)數(shù)在全國地級市中排名第4，在全省排名第1;證書數(shù)在全國地級市中排名第7，在全省排名第1。

獲得中國有機茶認證企業(yè)共295戶，證書384張(其中有機認證證書269張，轉(zhuǎn)換認證證書115張;按認證類型分：植物類291張，野生植物采集類4張，加工類89張)，認證產(chǎn)品687個，認證基地面積56.3萬畝，認證企業(yè)數(shù)和認證證書數(shù)均居全國第一。獲得中國有機咖啡認證企業(yè)共12戶，證書17張，產(chǎn)品26個，認證面積5.3萬畝。獲得中國有機生物藥認證企業(yè)7戶，證書7張，產(chǎn)品12個，認證面積2.1萬畝。其他獲得有機認證的產(chǎn)品還有茶籽、食用植物油、稻谷、核桃、玉米、肉牛、澳洲堅果、魔芋、薯粉食品、筍、鳙魚、鰱魚等產(chǎn)品。

有機茶行業(yè)發(fā)展前景分析

中國茶葉禮盒從2017年的275.9億元增長至2020年的374.1億元，年均保持超過10%的增長率，預(yù)計2023年中國茶葉禮盒市場規(guī)模將達到527.2億元。針對顧客的口味、年齡等給顧客選取性價比較高的茶葉，搭配不同的茶葉禮盒，專門定制，同時配合“生態(tài)”“綠色”的健康品牌，正在成為市場的新寵。

從國內(nèi)外關(guān)于有機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程來看，隨著經(jīng)濟收入和生活水平的提高，人們對食品的品質(zhì)要求也會隨之提高，出現(xiàn)從數(shù)量型消費向品質(zhì)型消費的升級。在這一過程中，食品的安全性是品質(zhì)的基礎(chǔ)，通過生態(tài)甚至有機的方式，可以更好滿足消費者的品質(zhì)訴求。因而，包括茶葉在內(nèi)的代表生態(tài)有機理念的產(chǎn)業(yè)，確實正在面臨重大的發(fā)展機會。

相比生態(tài)茶，有機茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然面臨著茶園管理成本高、優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價、公信力有待提升等諸多挑戰(zhàn)，但是，有機茶的發(fā)展依然呈現(xiàn)出消費者關(guān)注度越來越高、政府扶持力度和監(jiān)管力度“雙向利好”、市場潛力巨大的良好態(tài)勢。

未來有機茶在市場的接受度和歡迎度還將進一步擴大，但是對其制茶工藝的要求也會更高。中高端消費者迫切需要的是品質(zhì)安全有保證、茶葉感官質(zhì)量過關(guān)的高質(zhì)量有機茶。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國有機茶行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國有機茶行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告

  本報告利用中研普華長期對有機茶行業(yè)市場跟蹤搜集的一手市場數(shù)據(jù)，同時依據(jù)國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機構(gòu)提供的...

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