有機大米行業(yè)供需格局及市場現(xiàn)狀分析

• 吳澳燕 2023年10月16日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 233 7
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有機大米是遵照國家有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準種植生產(chǎn)加工的。在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物極其產(chǎn)物;不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì);遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡;采用一系列可持續(xù)發(fā)展的先進農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定

民以食為天，作為中國人的主食之一，無論是家庭用餐還是外出就餐，米飯都是必不可少的。大米中含有稻米中近64%的營養(yǎng)物質(zhì)以及90%以上的人體所需的營養(yǎng)元素，因此吃大米可以滿足身體所需的大部分營養(yǎng)物質(zhì)。

有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法種出來的大米。有機大米必須是種植改良場推薦的良質(zhì)米品種，而且在栽培過程中不能使用化學(xué)肥料，農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑等。

有機大米是遵照國家有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準種植生產(chǎn)加工的。在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物極其產(chǎn)物;不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì);遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡;采用一系列可持續(xù)發(fā)展的先進農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，而獲得的有機水稻終端果實。是目前世界上最高品位，有益于人類生存健康優(yōu)質(zhì)大米。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)有機大米行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》顯示：

按照國際慣例，有機食品標志認證一次有效許可期為一年，一年期滿后可申請“保證認證”，通過檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用有機食品標志。

有機大米除了要求絕對無農(nóng)藥殘留外，有機大米是使用良質(zhì)米做為栽培品種，且匯得能有機大米均為新鮮米，因此其食味質(zhì)量極優(yōu)。有機大米是采用自然的方式栽培，烹煮后的米飯，散發(fā)出自然的大米馨香，因此有機大米可以說是最適合食用的大米。

有機大米可以分為拋光糯米(糯米)、秈稻(秈米)及粳米。近年來，隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，消費者對于有機食品的需求越來越多，作為主食之一的有機大米受到了消費者的青睞。

有機大米行業(yè)供需格局及市場現(xiàn)狀分析

我國是農(nóng)業(yè)大國，土地面積大，大米是我國主要糧食作物，種植地區(qū)廣泛，全國約有30個地區(qū)均有種植，主要種植地區(qū)集中在我國南方。

水稻是我國重要的口糧之一，確?？诩Z絕對安全是我國糧食安全的戰(zhàn)略目標。多年來，我國高度重視糧食生產(chǎn)，水稻播種面積常年保持在3億畝以上。其中，南方水稻播種面積占全國94%左右，水稻產(chǎn)量常年保持在2億噸以上，并且多年產(chǎn)大于需，庫存充裕，調(diào)控有力，能夠滿足國內(nèi)消費需求，水稻價格一直保持平穩(wěn)運行。

從進口看，我國大米實現(xiàn)高度自給，對外依賴程度不高，全球大米市場波動對國內(nèi)市場影響有限，但對進口量影響較大。進口大米價格低于國內(nèi)大米價格，成為近年來我國大米進口增加的主要驅(qū)動因素。去年，我國大米進口量達619萬噸，同比增長24.8%，首次突破進口配額。

今年受印度大米出口禁令、極端天氣等各種因素疊加影響，全球大米價格飆升，再加上人民幣對美元匯率持續(xù)貶值，進口大米失去價格優(yōu)勢，我國大米進口量大幅下降。

根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，今年1月份至7月份，我國累計進口大米189萬噸，同比下降53.3%。其中，7月份大米進口量為10萬噸，同比下降79.8%。

伴隨著7臺收割機轟鳴的作業(yè)聲，北大荒集團齊齊哈爾分公司泰來農(nóng)場有限公司的北緯47°有機水稻種植基地正式開鐮收獲，喜迎豐收。

泰來農(nóng)場屬黑龍江省第一積溫帶，年活動積溫2920℃，晝夜溫差大，無霜期147天，弱堿黑土，無污染嫩江水灌溉，為黃金水稻產(chǎn)區(qū)，盛產(chǎn)13片葉、14片葉優(yōu)質(zhì)稻花香、長粒香水稻，加之高標準、科技化的綠色種植模式，使得農(nóng)場產(chǎn)出的高端有機大米既營養(yǎng)又好吃。這個農(nóng)場現(xiàn)擁有有機認證水稻面積10000畝，畝產(chǎn)可達480公斤左右。

我國有機大米從無到有經(jīng)歷了一個不斷探索、借鑒和學(xué)習(xí)的過程。近年來得到了快速的發(fā)展，但總體來看仍處在初步發(fā)展階段，面臨不少問題，但更多的是發(fā)展機遇。

隨著人們生活水平的提高，城鄉(xiāng)居民消費結(jié)構(gòu)加快升級，健康、營養(yǎng)、安全的中高端大米消費需求已經(jīng)形成。中高端消費者對價格不太敏感，更重視食品質(zhì)量安全，而品牌化能夠為消費者提供一種品質(zhì)保障。對于企業(yè)而言，要在市場競爭中取勝，除了拼價格、渠道、促銷，還要拼品牌。建設(shè)有機大米品牌，當務(wù)之急是整合大米品牌。

目前我國境內(nèi)有機食品銷售占食品銷售總額比重極低，與發(fā)達國家有機食品國內(nèi)消費總額相比，相差巨大。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心提供的最新行業(yè)運行數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，驗證于與我們建立聯(lián)系的全國科研機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會組織的權(quán)威統(tǒng)計資料。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)有機大米行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。中研普華對有機大米行業(yè)進行了長期追蹤，結(jié)合我們對有機大米相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對我國有機大米行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險預(yù)警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進行深入研究，并重點分析了有機大米行業(yè)的前景與風(fēng)險。

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  2023-2028年國內(nèi)有機大米行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告

  有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法種出來的大米。有機大米必須是種植改良場推薦的良質(zhì)米品種，而且在栽培過程中不能使用化學(xué)肥料，農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑...

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