行業(yè)趨勢分析 橄欖油行業(yè)市場機遇深度分析

• 方蔓桃 2023年11月7日 來源：百度 393 19
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日前，在德國柏林舉辦的“柏林全球橄欖油獎”評選中，來自甘肅省隴南市的“祥宇牌”有機特級初榨橄欖油榮獲金獎2項、銀獎1項。這是祥宇橄欖油首次在德國斬獲金獎。

柏林全球橄欖油獎始創(chuàng)于2020年，評選匯集了行業(yè)知名科學(xué)家，只有來自有機農(nóng)業(yè)的特級初榨橄欖油才能取得評選資格。來自中國的祥宇橄欖油脫穎而出拿下金獎更屬不易，意味著中國國產(chǎn)橄欖油正在成為油料市場的一股新生力量，獲得世界橄欖油行業(yè)的認可。

如果你想了解橄欖油行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國橄欖油行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》。重點分析了我國橄欖油行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對橄欖油行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

在橄欖油產(chǎn)業(yè)鏈中，產(chǎn)業(yè)鏈上游主要包括油橄欖種植、施肥、采摘等環(huán)節(jié);產(chǎn)業(yè)鏈中游是生產(chǎn)層，主要包括生產(chǎn)初榨橄欖油、精煉橄欖油、果渣油等產(chǎn)品;產(chǎn)業(yè)鏈下游主要是銷售渠道以及消費終端，通過電商平臺、便利店、專賣店、商場、超市等渠道銷售橄欖油，最后到達終端消費者手中。

國內(nèi)原生橄欖油市場處于快速成長期階段，食用油消費結(jié)構(gòu)調(diào)整明顯：相比于其他植物油，原生橄欖油市場目前仍處于快速成長期，但占比仍然較小。國內(nèi)目前仍以豆油食用為主，草本油(花生油、玉米油等)以及木本油(原生橄欖油、茶油等)占比相對較小。

橄欖油按照加工工藝可以分為初榨橄欖油、精煉橄欖油和混合橄欖油，其中初榨橄欖油是指采用機械壓榨等方式直接從油橄欖鮮果中制取、無任何添加劑的油品，屬于橄欖油中的上佳品。

中國并非油橄欖原產(chǎn)國，橄欖油更是舶來品。一位行業(yè)內(nèi)人士說，此前國內(nèi)橄欖油市場混亂，除了少量預(yù)包裝的原裝產(chǎn)品，其他大多是噸級罐裝橄欖油、油橄欖果渣油。

2020年，國家林業(yè)和草原局會同國家發(fā)改委等10部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于科學(xué)利用林地資源 促進木本糧油和林下經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的意見》，對油橄欖等木本油料發(fā)展進行了全面布局和政策設(shè)計，進一步明確了優(yōu)化資源管理、產(chǎn)業(yè)體系、科技支撐、財稅支持、金融支持等方面的支持政策，加大力度，引導(dǎo)推動包括油橄欖在內(nèi)的木本油料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

橄欖油被認為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。其中2022年中國橄欖油銷售數(shù)量為3.77萬噸，同比增長14.19%;零售額為38.79億元，同比增長14.39%。

從我國橄欖油進出口數(shù)量上來看，進口數(shù)量遠遠大于出口數(shù)量，其中2021年中國橄欖油進口數(shù)量為46620846千克，同比下降6.5%;橄欖油出口數(shù)量為52023千克，同比下降47.1%。

2021年中國橄欖油進口金額為183821199美元，同比增長17.9%;橄欖油出口金額為464655美元，同比下降1.7%。

近年來，我國甘肅、四川、云南等地已經(jīng)形成了油橄欖的規(guī)模性種植，年產(chǎn)鮮果約5萬噸，生產(chǎn)橄欖油7000多噸，為國內(nèi)消費市場提供了更多新鮮、優(yōu)質(zhì)的國產(chǎn)橄欖油。

以祥宇橄欖油產(chǎn)出地甘肅隴南武都區(qū)為例，這里是我國最大的油橄欖產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)橄欖油已經(jīng)占據(jù)國產(chǎn)橄欖油產(chǎn)量的80%以上?！缎氯A·中國(武都)油橄欖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指數(shù)報告(2022)》顯示，2021年，武都油橄欖栽種面積達50.6萬畝，鮮果產(chǎn)量4萬噸，年產(chǎn)出橄欖油5800噸，油橄欖產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達24億元。武都區(qū)無重工業(yè)，無污染，靠近白龍江河谷地帶，純天然雪水灌溉，橄欖油品質(zhì)有保證，產(chǎn)區(qū)內(nèi)橄欖油產(chǎn)區(qū)可追溯。

中國林科院林業(yè)研究所研究員、國家林業(yè)草原油橄欖工程技術(shù)研究中心副主任李金花表示，我國油橄欖產(chǎn)業(yè)進入了快速發(fā)展期，種植范圍和栽培面積都在持續(xù)擴大，對油橄欖豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的栽培、管理等技術(shù)措施提出了更高要求。從科研的角度看，下一步應(yīng)該重點推動油橄欖栽培技術(shù)的升級，提高國產(chǎn)油橄欖的單產(chǎn)，降低種植成本，以價格優(yōu)勢推動國產(chǎn)橄欖油的進一步發(fā)展。

據(jù)了解，在甘肅隴南地區(qū)，油橄欖已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匾粡執(zhí)厣r(nóng)產(chǎn)品名片，主產(chǎn)區(qū)約40萬人受益于這一特色產(chǎn)業(yè)，人均增收4000元左右。僅武都區(qū)油橄欖基地種植就已惠及4.5萬農(nóng)戶、21萬多人，適生區(qū)油橄欖人均收入2200元，綜合產(chǎn)值達18.6億元。

與此同時，油橄欖環(huán)境適應(yīng)能力強，栽培技術(shù)相對簡單，十分適宜在山地種植，有助于荒山綠化。這不僅解決了油料作物與主糧爭地的問題，還可以作為我國油料作物的重要補充。

此外，橄欖油被譽為“液體黃金”，是以健康而享譽世界的“地中海膳食模式”的核心。從營養(yǎng)成分來看，橄欖油富含單不飽和脂肪酸，可以降低低密度膽固醇和甘油三酯，減少心血管疾病的風(fēng)險。作為少有的果汁油，橄欖油中還含有豐富的微量元素、維生素，是備受追崇的健康食用油

在國內(nèi)，隨著人們對于健康的重視程度不斷加深，已有部分家庭選擇購買橄欖油作為食用油種，但另一方面由于橄欖油不適合高溫爆炒等中式烹飪習(xí)慣，普及程度依舊有限。未來隨著健康食用油理念深入人心，作為健康油種代表的橄欖油將會迎來行業(yè)快速成長期。

盡管中國的橄欖油產(chǎn)量在不斷提升，仍十分依賴進口原料及產(chǎn)品;為了滿足日益增長的消費者需求，中國政府實施了積極的國家戰(zhàn)略，以促進其國內(nèi)橄欖油產(chǎn)業(yè)，推出了油橄欖發(fā)展計劃。

橄欖油行業(yè)市場機遇分析

中國作為美食大國和人口大國，有望成為全球最大的橄欖油消費市場，行業(yè)發(fā)展空間巨大。目前，中國橄欖油市場進入“品牌篩選期和轉(zhuǎn)型期”，消費者的品牌意識明顯提高，逐步從成長期過度到成熟期，優(yōu)質(zhì)品牌的市場份額仍有相對的提升空間。

目前，我國多家橄欖油領(lǐng)先企業(yè)的“特級初榨橄欖油”，品質(zhì)上主打新鮮，并不輸給國外高品質(zhì)橄欖油，但國內(nèi)消費者對于國產(chǎn)橄欖油的關(guān)注和認可不夠，品牌知名度不夠，宣傳、科普還沒有跟上。

在頁內(nèi)容人士，當(dāng)前正是國產(chǎn)橄欖油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的絕佳時機，行業(yè)需要積極聯(lián)手，以做大品類為前提，做好品牌宣傳工作，讓更多消費者知道、了解并認可國產(chǎn)橄欖油，講好中國橄欖油的故事。

多位受訪專家認為，除了產(chǎn)業(yè)界企業(yè)自身的努力，下一步也需要政產(chǎn)學(xué)媒的共同發(fā)力，推動國產(chǎn)橄欖油的跨越式發(fā)展，助力我國食用油行業(yè)的營養(yǎng)升級。

目前，橄欖油生產(chǎn)企業(yè)較少，新進入企業(yè)發(fā)展空間較大。企業(yè)可通過提高橄欖油生產(chǎn)技術(shù)，豐富橄欖油產(chǎn)品，增加收益。未來，我國橄欖油行業(yè)將向規(guī)?；?、專業(yè)化方向發(fā)展。

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  2023-2028年中國橄欖油行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告

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