水果流通行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈及前景機(jī)遇分析

• 方蔓桃 2024年3月18日 來(lái)源：百度 336 14
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為確保水果流通行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷(xiāo)商座談、專(zhuān)家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解水果流通行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以

以北京為配送目的地為例，來(lái)自山東的櫻桃運(yùn)可實(shí)現(xiàn)次日達(dá);廣東湛江的桂味荔枝走空運(yùn)僅需1-2天;“六月楊梅滿山紅”，長(zhǎng)興渚山的楊梅上市，也能次日到北京。甚至曾經(jīng)普通快遞都不包郵的大西北，烏魯木齊的消費(fèi)者也可以網(wǎng)購(gòu)到千里之外的特色水果。

此外，智利的車(chē)?yán)遄?、馬來(lái)西亞的榴蓮等跨境水果業(yè)務(wù)，也做得風(fēng)生水起。

冷鏈車(chē)、運(yùn)輸船、貨運(yùn)飛機(jī)，“海陸空”構(gòu)建起了水果冷鏈運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，但時(shí)效肉眼可見(jiàn)在提升的同時(shí)，盈利卻仍是擺在快遞物流公司面前最高的一道門(mén)檻。有業(yè)內(nèi)人士透露，現(xiàn)在冷鏈業(yè)務(wù)幾乎都在虧損線徘徊。

為確保水果流通行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷(xiāo)商座談、專(zhuān)家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解水果流通行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能水果流通從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

水果流通行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈涉及多個(gè)環(huán)節(jié)，從上游的種植和采摘，到中游的采購(gòu)、處理、分級(jí)、包裝，再到下游的物流配送和銷(xiāo)售，每一個(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要。隨著消費(fèi)市場(chǎng)的不斷升級(jí)和消費(fèi)者需求的多樣化，水果流通行業(yè)面臨著前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

隨著我國(guó)人均消費(fèi)支出的增加、飲食消費(fèi)升級(jí)和居民健康意識(shí)的提升，使得消費(fèi)者對(duì)水果的需求日益增加。同時(shí)，得益于供應(yīng)鏈的發(fā)展和冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流技術(shù)的升級(jí)、互聯(lián)網(wǎng)及電子商務(wù)高速發(fā)展，水果的配送時(shí)效提升，水果損耗率降低，消費(fèi)者可以及時(shí)享受到新鮮高品質(zhì)水果。此外，伴隨水果零售商業(yè)模式趨于多樣化，給消費(fèi)者提供了更便利的購(gòu)物體驗(yàn)和更多的選擇，推動(dòng)了我國(guó)水果零售行業(yè)的發(fā)展。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)水果零售行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為12290億元，同比增長(zhǎng)10.5%。預(yù)計(jì)到2023年行業(yè)規(guī)模將增長(zhǎng)至14320億元。

目前，我國(guó)水果零售的渠道主要包括農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、現(xiàn)代零售(包括商超、生鮮超市、便利店)、電商渠道、水果專(zhuān)營(yíng)零售(包括水果專(zhuān)營(yíng)連鎖零售及夫妻店)。對(duì)比現(xiàn)代零售，水果專(zhuān)營(yíng)零售深耕水果品類(lèi)，在水果的選品上更為專(zhuān)業(yè)，通常對(duì)果品的品質(zhì)、規(guī)格有一定的標(biāo)準(zhǔn)要求。而在水果專(zhuān)營(yíng)零售中，對(duì)比傳統(tǒng)的夫妻店，水果專(zhuān)營(yíng)連鎖零售通常有統(tǒng)一的管理體系，在采購(gòu)、產(chǎn)品分類(lèi)分級(jí)、倉(cāng)儲(chǔ)物流及銷(xiāo)售環(huán)節(jié)具有一定的標(biāo)準(zhǔn)化。從市場(chǎng)占比方面來(lái)看，2021年我國(guó)水果零售市場(chǎng)中，現(xiàn)代零售占比最高，為36.9%;其次為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和水果專(zhuān)營(yíng)連鎖零售，占比分別為25%和13.5%。

水果流通行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

首先，我們來(lái)看一下水果流通行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈。上游環(huán)節(jié)主要包括果園種植和采摘，這一環(huán)節(jié)直接決定了水果的產(chǎn)量和質(zhì)量。中游環(huán)節(jié)則涉及水果的采購(gòu)、處理、分級(jí)、包裝等，這些環(huán)節(jié)對(duì)于水果的保鮮、品質(zhì)提升以及附加值增加具有關(guān)鍵作用。下游環(huán)節(jié)則主要是物流配送和銷(xiāo)售，通過(guò)有效的物流體系將水果送達(dá)消費(fèi)者手中，并通過(guò)多元化的銷(xiāo)售渠道滿足消費(fèi)者的需求。

在前景機(jī)遇方面，水果流通行業(yè)有著廣闊的發(fā)展空間。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的重視和水果消費(fèi)需求的增長(zhǎng)，水果流通行業(yè)將迎來(lái)更多的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。同時(shí)，新技術(shù)的應(yīng)用也為水果流通行業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。例如，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)水果的全程追溯，確保水果的品質(zhì)和安全;大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)可以幫助企業(yè)精準(zhǔn)預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求，優(yōu)化庫(kù)存和供應(yīng)鏈管理;冷鏈技術(shù)的不斷發(fā)展則可以提高水果的保鮮效果和降低損耗率。

此外，政策層面也為水果流通行業(yè)的發(fā)展提供了有力支持。政府推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，為水果種植和流通提供了良好的發(fā)展環(huán)境。同時(shí)，政府還出臺(tái)了一系列政策措施，鼓勵(lì)企業(yè)加大技術(shù)創(chuàng)新和品牌建設(shè)力度，提高水果流通行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。

然而，水果流通行業(yè)也面臨著一些挑戰(zhàn)，如市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、價(jià)格波動(dòng)大、損耗率高等問(wèn)題。因此，企業(yè)需要不斷提高自身的運(yùn)營(yíng)能力和管理水平，加強(qiáng)供應(yīng)鏈整合和優(yōu)化，降低成本和風(fēng)險(xiǎn)，提高盈利能力。

綜上所述，水果流通行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈復(fù)雜而豐富，前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。企業(yè)需要抓住市場(chǎng)機(jī)遇，積極應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，不斷提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力和創(chuàng)新能力，以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見(jiàn)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)水果流通行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》。

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  2024-2029年中國(guó)水果流通行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告

  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，水果流通市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，水果流通企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，水果流通行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些水果...

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